Pourquoi le thé Pu'er est-il pressé en galettes

Le thé Pu'er est depuis longtemps transformé en galettes de thé. Au départ, cette méthode de fabrication était utile pour la conservation et pratique pour le transport. Plus tard, les gens ont découvert que la transformation du thé Pu'er en galettes de thé permettait de préserver l'arôme du thé Pu'er. Après avoir acheté du thé Pu'er, assurez-vous de le conserver dans un endroit aéré et sec pour éviter que l'humidité n'affecte le goût du thé et pour éviter que le thé ne se gâte.

1. Facile à stocker et à transporter

Au début, les conditions étaient mauvaises et la circulation du thé dépendait de caravanes à cheval mal équipées. Les montagnes étaient hautes et les routes dangereuses, ce qui rendait le transport extrêmement difficile, ce qui entraînait la perte de beaucoup de thé. C'est pourquoi les fabricants de thé « cuisaient à la vapeur et roulaient le thé Pu'er, puis le pressaient pour lui donner forme » afin de le stocker et de le transporter plus facilement par caravanes à cheval. Afin de faciliter les calculs, chaque galette avait même un poids spécifique. Dans l’ensemble, de nombreuses pertes ont été évitées !

2. Préserver l'arôme

Le thé en vrac prend non seulement de la place, mais il dissipe aussi facilement son arôme. Le transformer en galettes de thé compressées permet de préserver l'arôme du thé plus longtemps.

3. Facteurs liés à l'humidité, à l'air et à la lumière du soleil

Galettes de thé Pu'er pressées :

(1) L’influence de l’absorption et de l’évaporation de l’eau n’est pas grande, ce qui est propice à la coexistence des micro-organismes et des arômes.

(2) L'intérieur n'est pas beaucoup affecté par la température de l'air, ce qui est propice à la survie des micro-organismes dans les feuilles de thé.

(3) La surface de contact relative entre l'oxygène, la lumière et le gâteau de thé est réduite, ralentissant ainsi l'oxydation des polyphénols, de la chlorophylle et d'autres éléments, permettant de mieux préserver la qualité du thé.

4. Facteur de collecte

(1) Hygiène.

(2) De petite taille et prend peu de place.

(3) La température et l'humidité internes sont stables et durables pour le stockage.

(4) Plus il est conservé longtemps, plus il devient parfumé (en supposant des conditions de stockage appropriées)

5. Pensée philosophique

Le cercle est peut-être l'incarnation de la philosophie culturelle traditionnelle chinoise selon laquelle « le ciel est rond et la terre est carrée ».

Les gâteaux au thé peuvent symboliser la signification pictographique du ciel qui donne naissance à toutes choses dans l’univers.

« Rond à l’extérieur et carré à l’intérieur » peut également représenter la manière d’être un être humain et de traiter avec le monde.

«Aussi rond que la lune brillante en automne» peut également représenter le bonheur et les retrouvailles dans le monde.