Comment prévenir les intoxications alimentaires au printemps ?

L'intoxication alimentaire est un phénomène relativement courant, surtout au printemps et en été, lorsque l'incidence est la plus élevée. Les gens souffrent d'intoxication alimentaire en raison de la détérioration des aliments. Le printemps est la saison où tout reprend vie et où certaines bactéries et certains virus sont plus actifs, ce qui provoque des intoxications. À quoi faut-il faire attention en cas d'intoxication alimentaire au printemps ? Comment prévenir les intoxications alimentaires au printemps ?

Le printemps est une période active de croissance bactérienne, ce qui augmente le risque d’empoisonnement ou d’infection bactérienne. Rappelez aux consommateurs de prêter attention à la sécurité alimentaire et de prévenir les intoxications alimentaires.

Le département de surveillance des aliments et des médicaments rappelle que pour éviter la contamination bactérienne, vous devez essayer d'éviter de manger dans des stands de rue insalubres ou dans de petits restaurants aux licences incomplètes, et ne pas manger d'aliments dont la durée de conservation a dépassé ; lors de l'achat de viande crue, vous devez faire attention à savoir si elle porte le tampon de quarantaine du département de quarantaine.

Restauration scientifique et hygiénique. Nettoyez et désinfectez soigneusement la vaisselle et les ustensiles de cuisine. Les aliments crus et cuits ainsi que les ustensiles de cuisine doivent être placés et utilisés séparément. Les aliments cuits doivent être consommés rapidement. Les aliments de la veille et ceux des repas précédents doivent être conservés à basse température et entièrement réchauffés avant d'être consommés. Nous préconisons le principe « achetez maintenant, cuisinez maintenant, mangez maintenant ».

Développer de bonnes habitudes d’hygiène. N'oubliez pas de vous laver les mains avant de préparer la nourriture et de manger. En cas d’intoxication alimentaire, vous devez immédiatement vous rendre dans un hôpital proche pour vous faire soigner et ne prendre aucun médicament par vous-même. En même temps, arrêtez de manger des aliments suspects et conservez-les intacts pour inspection. Informer les services concernés en temps opportun.

Attention aux intoxications alimentaires. La teneur en nitrites de la choucroute et des cornichons marinés en hiver augmentera à mesure que la température augmentera au printemps. En manger trop en une seule fois ou manger de la choucroute ou des cornichons trop foncés ou devenus collants peut facilement provoquer une intoxication aux nitrites. Ne mangez pas de légumes sauvages, de champignons et d'autres champignons sauvages inconnus, et n'en mangez pas en excès si vous les reconnaissez. Les haricots verts et les produits à base de haricots doivent être bien cuits. Les pommes de terre germées produiront une grande quantité de solanine, qui peut facilement provoquer une intoxication alimentaire si elle est consommée.

En cas d'intoxication alimentaire au printemps, si les symptômes sont légers, la plupart des gens peuvent éliminer les toxines en buvant beaucoup d'eau. Si l'intoxication est plus grave, il est préférable d'envoyer la personne empoisonnée à l'hôpital pour qu'elle soit soignée à temps. Il convient de noter que l'intoxication alimentaire ne doit pas être sous-estimée. Si elle est grave, elle peut conduire à des situations mettant la vie en danger. Par conséquent, une fois l'intoxication découverte, un traitement rapide est absolument nécessaire.