Durée de conservation des aliments surgelés

Pour les habitants du Nord, les aliments surgelés sont très rares. En hiver, ces aliments surgelés sont appelés produits surgelés. Beaucoup de gens pensent que la durée de conservation des aliments surgelés est très longue, et ils les mettent même au réfrigérateur et les oublient. Parfois, ils sont congelés pendant plusieurs années. Cette pratique est très erronée. Les aliments surgelés ont également une durée de conservation. S'ils dépassent cette durée de conservation, tout d'abord, leur valeur nutritionnelle diminuera considérablement, leur goût se détériorera également et cela aura même un impact négatif sur la santé.

Durée de conservation des aliments surgelés

La durée de congélation du porc, du bœuf et du mouton est d'environ 10 mois. Les propriétés du bœuf sont plus stables que celles du porc et du mouton, et la viande maigre peut être conservée plus longtemps que la viande grasse. La période de congélation pour la viande de volaille comme le poulet, le canard, l'oie et le pigeon est de 8 mois. La période de congélation des fruits de mer tels que le poisson, les crevettes, la tortue et les crustacés est de 6 mois, et il est préférable de les conserver dans les 4 mois. Certaines personnes âgées aiment congeler certains légumes blanchis dans de l'eau bouillante. En fait, les légumes ont aussi une durée de conservation limitée. Par exemple, les haricots, le maïs, les châtaignes, etc. ont généralement une durée de conservation limitée à 5 mois. La période de congélation pour les petits pains cuits à la vapeur, les boulettes, les boulettes de riz gluant, les wontons, etc. surgelés est de deux mois.

Si la durée de conservation des aliments est dépassée, ils risquent de se gâter. Lorsqu'ils sont décongelés, la température augmente et de nombreuses bactéries se forment, ce qui décompose les ingrédients contenus dans les aliments. Cela provoque des symptômes désagréables tels que des nausées et des vomissements.

Comment congeler et décongeler

Tout d’abord, lors de la congélation, vous devez laver soigneusement les aliments congelés pour éliminer la poussière et les bactéries à la surface afin d’empêcher leur croissance. Après le lavage, divisez-le en portions dans un sac de conservation pour éviter la recongélation et prévenir la perte d'humidité. Avec une bonne méthode de congélation, il sera beaucoup plus pratique de décongeler les aliments. Le plus recommandé est de réfléchir un jour à l'avance à ce que vous voulez manger, de mettre les aliments congelés au réfrigérateur, d'attendre qu'ils décongèlent toute la nuit, puis de les utiliser pour cuisiner. Une autre méthode consiste à sortir les aliments emballés et à les placer dans un endroit frais pour qu’ils décongèlent naturellement. Si vous sentez que vous n’avez pas assez de temps, le four à micro-ondes peut également nous aider à décongeler rapidement. Cependant, si cela ne vous dérange pas d’utiliser le four à micro-ondes pour décongeler, la viande sera plus dure et le goût ne sera pas très bon.