Trois caractéristiques du porc mort

En un coup d'oeil

En regardant la couleur de la viande, le porc frais est rouge vif, n'a pas d'odeur particulière et la surface de la viande fraîche est légèrement humide. Étant donné que les porcs morts sont morts de maladie et peuvent être morts depuis longtemps, leur viande paraît noire ou brune et la surface est séchée à l'air. Regardez la graisse. La graisse du porc frais est blanche ou blanc laiteux et brillante ; la graisse du porc malade est de couleur anormale comme le rouge, le jaune ou le vert.

Deuxième nouvelle

La viande des porcs morts peut être quelque peu avariée et peut sentir le sang, la pourriture ou avoir d’autres odeurs étranges.

Trois pressions

La texture du porc frais est dense et élastique, et elle reprendra immédiatement sa forme lorsqu'on la pressera avec les doigts. Le porc provenant d'animaux morts est relativement solide et ne rebondira pas lorsqu'on le pince. Parfois, on peut percer un trou dans la viande avec les doigts, et parfois du sang rouge foncé s'écoulera après avoir pressé.

Il existe également une astuce très pratique : lorsque vous achetez du porc, vérifiez s'il porte un tampon bleu d'inspection et de quarantaine. N'achetez pas de porc d'origine inconnue. De plus, il est préférable de l’acheter dans les grands centres commerciaux ou les supermarchés, ce qui est relativement sûr.