Combien de temps faut-il pour faire tremper le ginseng dans le vin

De nos jours, de plus en plus de personnes accordent une plus grande attention à une alimentation saine. La pratique quotidienne du trempage dans le vin montre que la recherche d'une bonne santé a pris de nombreuses formes différentes. Lors de la fabrication du vin médicinal, il est très important de prêter attention au choix des matériaux et au contrôle du temps. Le ginseng peut nourrir notre corps et, en le combinant avec d'autres herbes toniques, il peut très bien nourrir les personnes de constitution faible, mais il faut en savoir plus sur le temps.

Combien de temps faut-il laisser tremper le ginseng dans du vin ? Le ginseng est une précieuse substance médicinale chinoise bien connue de tous. C'est une plante herbacée vivace de la famille des Araliacées et du genre Panax. On l'appelle aussi ginseng jaune, ginseng de masse, etc. Dans les temps anciens, le ginseng était élégamment appelé Huangjing, Dijing et Shencao. Le ginseng est connu comme le « roi des herbes » et est l’un des « trois trésors du nord-est de la Chine » mondialement connus.

Les effets du ginseng sont de reconstituer l’énergie vitale, de consolider le corps, de favoriser la salivation et de calmer l’esprit. Il est utilisé pour traiter l'épuisement, la perte d'appétit, la fatigue, les nausées et les vomissements, les selles molles, la toux faible et l'essoufflement, la transpiration spontanée et l'effondrement soudain, les palpitations, l'oubli, les étourdissements et les maux de tête, l'impuissance, les mictions fréquentes, la soif, les métrorragies chez les femmes, la peur lente chez les enfants et la carence à long terme, ainsi que tous les symptômes d'insuffisance de qi, de sang et de liquides corporels.

L’utilisation du ginseng pour faire du vin de ginseng a une longue histoire en Chine, alors combien de temps faut-il faire tremper le ginseng dans le vin ?

D'une manière générale, il n'y a pas de moment fixe pour préparer le vin médicinal au ginseng, mais cela dépend de la situation spécifique. Si la teneur en alcool du vin utilisé est plus élevée et sa capacité de dissolution est plus forte, le ginseng peut être trempé dans le vin pendant une durée plus courte ; si le ginseng utilisé est relativement vieux, le temps de trempage doit être prolongé de manière appropriée afin que le vin puisse absorber plus complètement les nutriments du ginseng ; si des tranches de ginseng sont utilisées, le temps de trempage peut être légèrement plus court. En même temps, le temps de préparation du vin de ginseng est également lié aux autres ingrédients de la recette. Différentes recettes utilisent des ingrédients différents, de sorte que le temps de préparation sera bien sûr différent, allant d'une semaine à un mois, ce qui ne peut pas être généralisé.

Vin de ginseng et de ganoderma lucidum

Recette : 1 gros ginseng, 30 grammes de Ganoderma lucidum, 750 ml de vin blanc.

Indications : Insomnie, manque d’appétit, maladie coronarienne et fragilité après une maladie.

Posologie : Faites tremper le ginseng et le ganoderma lucidum dans du vin blanc et buvez-le après plus de 7 jours. Prendre 1 cuillère à chaque fois, boire 1 à 2 fois par jour.

Vin de ginseng et de baies de goji

Recette : 30 grammes de ginseng, 500 grammes de baies de goji, 100 grammes de racine de rehmannia, 4 000 grammes de sucre candi et 5 000 millilitres de vin blanc.

Principales indications : Tonifie le Qi et le sang, et a des effets significatifs sur divers syndromes de tension et de carence tels que la perte d'appétit, la fatigue, les sueurs nocturnes, l'insomnie, les étourdissements et les lombalgies.

Préparation : Mettez-les ensemble dans le bocal et fermez-le avec un couvercle. Filtrez après 20 jours, puis versez le vin dans le bocal et fermez-le. Il peut être consommé après 30 jours.

Je pense qu'après avoir lu cet article, nous avons une idée du contrôle du temps de trempage du vin de ginseng. Il n'y a pas de réponse claire à ce sujet à l'heure actuelle. Nous pouvons choisir le moment approprié en fonction de l'objectif de notre vinification. Pendant le processus de vinification, nous devons faire attention à la fermeture hermétique du bocal à vin pour garantir que les nutriments ne seront pas perdus, afin que le vin médicinal puisse avoir son effet.