Découvrez la version chinoise choquante de « Gastric Cancer Land

L’incidence élevée du cancer gastrique est due à la pollution environnementale, aux facteurs génétiques, etc., mais notre alimentation quotidienne est également étroitement liée au cancer gastrique. Parmi eux, les comtés de Linqu de la province du Shandong, de Zhuanghe de la province du Liaoning et de Changle de la province du Fujian sont les plus représentatifs. Viennent ensuite certaines régions du Gansu, du Qinghai, du Ningxia, du Jilin, du Jiangsu et de Shanghai qui sont également des zones à forte incidence de cancer gastrique. Les habitants des régions susmentionnées doivent se sensibiliser à la prévention du cancer gastrique et se soumettre chaque année à des examens appropriés tels que la gastroscopie.

Zone représentative : Comté de Zhuanghe, province du Liaoning

Aliment cancérigène : le porc salé

Le porc salé est un aliment que les habitants locaux consomment souvent. Chaque hiver, presque tous les ménages font mariner un grand bocal de porc salé. Lors de la marinade, mettez d'abord une couche de viande, puis saupoudrez d'une couche de gros sel. Habituellement, un peu de porc salé est ajouté aux ragoûts et aux sautés, et il est consommé toute l'année.

Le porc salé est un aliment riche en sel, qui peut endommager directement les cellules de la muqueuse gastrique et provoquer des mutations cellulaires. Une teneur élevée en sel peut également réduire l'acide gastrique, provoquant une indigestion chez les patients, puis provoquer une maladie gastrique chronique, qui peut lentement se transformer en cancer gastrique si elle n'est pas traitée à temps.

De plus, le bacon contient beaucoup de nitrites qui, après avoir été traités par les bactéries de l'estomac, peuvent produire une substance très cancérigène, qui peut facilement conduire au cancer des cellules et induire un cancer gastrique.

Zone représentative : Comté de Changle, province du Fujian

Aliments cancérigènes : huile de crevette, poisson séché salé, sauce de poisson

Le Fujian est un exemple typique de la forte incidence du cancer gastrique dans les villes côtières. Lorsqu'on les interroge sur leur régime alimentaire, la plupart des patients atteints de cancer gastrique ont l'habitude de manger de l'huile de crevette, du poisson séché mariné, etc. De nombreux habitants âgés de Fuzhou utilisent l'huile de crevette pour cuisiner trois repas par jour.

Cependant, si les nitrites contenus dans ces aliments s’accumulent dans l’organisme pendant une longue période, ils auront des effets cancérigènes. La sauce de poisson est préparée à partir de petits poissons salés et a un goût très salé. Une consommation à long terme endommagerait directement la muqueuse gastrique, altérerait sa fonction protectrice et augmenterait le risque de cancer gastrique.

Zone représentative : Comté de Linqu, province du Shandong

Aliments cancérigènes : crêpes acides, cornichons

La méthode de préparation de la galette aigre, un plat local très populaire, est similaire à celle du Jianbing Guozi, mais elle est également mélangée à du maïs, de la patate douce, etc., et après fermentation, elle a un goût aigre. Autrefois, les habitants locaux la considéraient souvent comme un aliment de base.

L’enquête a révélé que les personnes qui mangent régulièrement des crêpes acides ont un risque plus élevé de cancer de l’estomac que celles qui n’en mangent pas ou en mangent occasionnellement.

Les habitants de la région aiment aussi manger des légumes marinés, qui contiennent une grande quantité de nitrites. Les nitrites se combinent aux aliments protéinés comestibles pour former des nitrosamines, qui à leur tour provoquent des maladies de l'estomac et provoquent le cancer de l'estomac.

Ail cru + légumes frais

Prévenir le cancer de l'estomac

Manger plus d’ail pourrait avoir un effet protecteur contre le cancer de l’estomac. L'enquête a révélé que les habitants du comté de Cangshan, province du Shandong, une zone à faible incidence de cancer gastrique dans mon pays, mangent souvent de l'ail, et la consommation annuelle d'ail par habitant est 6 fois supérieure à celle des habitants du comté de Linqu, province du Shandong, une zone à forte incidence de cancer gastrique.

L'ail peut prévenir le cancer de l'estomac car son principal ingrédient actif est l'allicine, qui peut réduire la formation de substances cancérigènes dans le corps. Cependant, l'ail doit être consommé cru pour avoir un effet préventif. Le manger cuit ou mariné ne sera pas efficace.

De plus, vous devriez également manger plus de légumes frais pour compléter le carotène, la vitamine C, la vitamine E, etc. Les nutriments ci-dessus peuvent également jouer un certain rôle dans la prévention du cancer gastrique. Dans le même temps, veillez à ne pas manger de porc salé, de choucroute marinée, de barbecue et d'autres aliments.

Gastroscopie une fois par an

Rechercher un cancer gastrique

Il n’y a pas de symptômes typiques aux premiers stades du cancer gastrique, ce qui est une raison importante pour laquelle le cancer gastrique est difficile à détecter précocement.

Si vous ressentez une gêne abdominale supérieure, des ballonnements après avoir mangé, une perte d’appétit, une perte de poids, de la fatigue, des vomissements fréquents de nourriture pendant la nuit ou des selles noires et goudronneuses, vous devez consulter un médecin dès que possible. Les personnes à haut risque de cancer gastrique, comme celles souffrant de gastrite atrophique chronique, d’ulcère gastrique, de polypes gastriques, d’anémie pernicieuse ou celles qui ont subi une gastrectomie subtotale, doivent se rendre régulièrement au service de gastroentérologie de l’hôpital pour une gastroscopie ou des examens connexes tels que des marqueurs du cancer gastrique et des billes de sang occulte du cancer gastrique.

Il convient de noter que les personnes qui ont un mode de vie irrégulier, des horaires de travail chargés et qui consomment des aliments marinés pendant une longue période doivent subir une gastroscopie une fois par an.

Le traitement standardisé est la clé

Traiter le cancer gastrique

Actuellement, la chirurgie occupe une position dominante dans le traitement global du cancer gastrique, et le taux de survie d’une chirurgie précoce du cancer gastrique peut atteindre 95 % 5 ans plus tard.

Malheureusement, le taux de diagnostic du cancer gastrique précoce dans mon pays est très faible. Par conséquent, une fois le cancer gastrique diagnostiqué, il faut se rendre dans un hôpital spécialisé ou un grand centre médical ayant l'expérience du traitement. Le Comité professionnel du cancer gastrique de l'Association chinoise de lutte contre le cancer s'est engagé cette année à promouvoir la chirurgie standardisée du cancer gastrique, qui est actuellement la clé pour améliorer le niveau de traitement du cancer gastrique dans mon pays.

Pour les patients atteints d'un cancer gastrique avancé, un traitement complet avec chirurgie comme approche principale peut encore améliorer l'effet du traitement du cancer gastrique. Il a été prouvé que la chimiothérapie adjuvante avant et après la chirurgie peut prolonger efficacement la survie du patient.