La sauce soja est un condiment courant pour nous. L'utilisation de la sauce soja est très large, nous pouvons donc souvent voir de la sauce soja dans la préparation de divers plats. La sauce soja a une longue histoire. Nous avons des traces de sauce soja il y a trois mille ans. La sauce soja contient une variété d'acides aminés et d'oligo-éléments nécessaires au corps humain. Nous pouvons manger plus de sauce soja. Bien que la sauce soja puisse nous apporter un goût frais et ajouter de la saveur à nos plats, si nos vêtements sont accidentellement tachés de sauce soja, des taches de sauce soja apparaîtront, difficiles à nettoyer. La sauce soja est un condiment fabriqué à partir de soja, de blé et d'autres matières premières par des procédés tels que le prétraitement des matières premières, la fabrication de koji, la fermentation, la lixiviation et l'huilage, ainsi que le chauffage et la préparation. Elle est extrêmement nutritive et ses principaux nutriments comprennent des acides aminés, des protéines solubles, des sucres, des acides, etc. Les acides aminés sont les nutriments les plus importants de la sauce soja, et le niveau de teneur en acides aminés reflète la qualité de la sauce soja. Les acides aminés sont les produits de la décomposition des protéines. La sauce soja contient 18 types d'acides aminés, dont 8 acides aminés essentiels pour le corps humain. Ils ont des fonctions physiologiques extrêmement importantes pour le corps humain. Les humains ne peuvent obtenir des acides aminés que dans les aliments pour former leurs propres protéines. Les protéines sont la base matérielle de la vie et un composant important du tissu cellulaire des organismes. C'est la matière première pour le développement et la réparation des organismes. L'équilibre acido-basique du corps humain, le maintien de l'équilibre hydrique, la transmission de l'information génétique, le métabolisme et le transport des substances sont tous liés aux protéines. La sauce soja peut produire un antioxydant naturel qui aide à réduire les dommages causés par les radicaux libres au corps humain. Son efficacité est plus de dix fois supérieure à celle des antioxydants courants tels que la vitamine C et la vitamine E. Un peu de sauce soja peut inhiber les radicaux libres aussi efficacement qu’un verre de vin rouge. Ce qui est encore plus surprenant, c’est que la sauce soja peut éliminer en continu les radicaux libres. Contrairement à la vitamine C et à la vitamine E, qui ne peuvent éliminer qu’une certaine quantité de radicaux libres, cette découverte montre que la sauce soja contient plus de deux ingrédients antioxydants, et que le temps nécessaire à chaque ingrédient pour éliminer les radicaux oxydants est également différent. Les chercheurs ont déclaré que c'est la première fois que la communauté scientifique découvre que la sauce soja contient autant d'antioxydants naturels. On peut constater que la sauce soja a des effets anticancéreux et anti-cancer. 1 Tout d’abord, humidifiez la zone tachée avec de l’eau, puis saupoudrez une cuillère de sucre blanc et frottez-la avec vos mains. Nous pouvons voir qu'une partie des taches de sauce soja a été tachée sur le sucre blanc, puis le laver à l'eau pour enlever les taches. 2 Après avoir fait tremper les vêtements, appliquez du bicarbonate de soude sur les taches de sauce soja. Après 10 minutes, lavez à l'eau claire pour éliminer les taches de sauce soja. La saveur umami de la sauce soja dépend de la teneur en acide aminé phtalocyanine. En règle générale, plus la teneur en acide aminé phtalocyanine est élevée, plus la sauce soja est de qualité supérieure, ce qui signifie que meilleure est sa qualité. Le sucre réducteur est également un nutriment majeur de la sauce soja. Les matières premières amylacées sont hydrolysées en dextrines, disaccharides et monosaccharides par l'amylase, qui sont toutes des substances réductrices. Elles constituent une source importante d'énergie thermique pour le corps humain. 60 à 70 % de l'énergie thermique nécessaire aux activités humaines est fournie par elles. Elles constituent une substance importante qui constitue le corps et participe à de nombreux processus vitaux de nombreuses cellules. Certains sucres et protéines peuvent synthétiser des glycoprotéines et former des glycolipides avec les graisses, qui sont des substances ayant des fonctions physiologiques importantes. Nous avons présenté ci-dessus ce qu'est la sauce soja. La sauce soja est un condiment courant. Nous pouvons utiliser la sauce soja pour assaisonner. La sauce soja est riche en nutriments et manger souvent de la sauce soja peut également avoir un bon effet thérapeutique. Cependant, si de la sauce soja entre accidentellement en contact avec nos vêtements, des taches de sauce soja apparaîtront. L'article ci-dessus présente comment laver les taches de sauce soja. |
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