Attention aux baguettes moisies qui peuvent provoquer un cancer du foie

Lorsqu'ils dînent au restaurant, la plupart des gens préfèrent utiliser des baguettes jetables, pensant qu'elles sont plus hygiéniques, plutôt que des baguettes dans un stérilisateur. Saviez-vous que les baguettes jetables doivent également avoir une date limite de consommation ? L'utilisation fréquente de baguettes jetables périmées entraîne généralement leur détérioration et le développement de moisissures jaunes, qui peuvent provoquer le cancer.

Les baguettes jetables doivent avoir une durée de conservation

Les experts affirment que d'un point de vue médical, les matériaux utilisés pour fabriquer les baguettes sont généralement du bambou et du bois, qui contiennent de l'eau. S'ils ne sont pas fermés hermétiquement ou stockés trop longtemps, ils sont sujets à la formation de moisissures. « En règle générale, la durée de conservation ne dépassera pas six mois. »

L’utilisation de baguettes moisies peut provoquer un cancer du foie

Selon les experts, les baguettes jetables peuvent développer diverses moisissures au fil du temps. Si des baguettes jetables moisies sont utilisées pendant une longue période, elles peuvent au moins provoquer des diarrhées infectieuses, des vomissements et d'autres maladies du système digestif. Les baguettes fortement moisies produiront de l’aflatoxine, une substance largement reconnue comme induisant le cancer du foie.

Les experts ont également rappelé que de nombreux citoyens aiment ébouillanter leurs baguettes dans la soupe lorsqu'ils mangent des nouilles, pensant que cela peut les stériliser complètement. En fait, l'effet de stérilisation est très limité. Il est possible d'obtenir un effet de stérilisation idéal uniquement en faisant bouillir les baguettes dans de l'eau bouillante à 100 °C pendant plus de 5 minutes. La méthode de stérilisation la plus idéale consiste à utiliser une armoire de désinfection à haute température.

De plus, les baguettes ménagères sont plus susceptibles de se détériorer que les baguettes jetables. Étant donné que les baguettes ménagères sont fréquemment utilisées et lavées à l’eau pendant une longue période, la teneur en eau des baguettes est particulièrement élevée, ce qui en fait un terrain fertile pour les bactéries. Tels que Staphylococcus aureus, Escherichia coli, etc. Garder les baguettes dans le placard pendant une longue période peut multiplier par plus de cinq le risque de leur détérioration. En règle générale, les baguettes doivent être remplacées après six mois d’utilisation.

Comment identifier les baguettes périmées

1. S'il y a des taches sur les baguettes qui ne sont pas de la couleur d'origine du bambou ou du bois, certaines sont même des taches noires, cela signifie que les baguettes sont susceptibles d'avoir moisi et se sont détériorées et ne peuvent plus être utilisées.

2. Si les baguettes semblent humides, pliées ou déformées, cela signifie qu'elles ont été exposées à l'humidité ou qu'elles ont été laissées trop longtemps et qu'elles ont peut-être dépassé leur durée de conservation.

3. Sentez les baguettes. Si les baguettes dégagent une odeur aigre perceptible, c'est un signe de contamination ou de péremption et elles ne doivent pas être utilisées.