Choses à noter lors de l'achat d'aliments en vrac

Selon les experts en sécurité alimentaire, la consommation d'aliments en vrac pose certains problèmes qui ne peuvent être ignorés et qui doivent attirer notre attention. Ici, le rédacteur en chef de Qinqin Baby rappelle à tout le monde que lors de l'achat d'aliments en vrac, veuillez prêter attention aux 6 points suivants.

Tout d’abord, soyez prudent lorsque vous utilisez des sacs en plastique

Actuellement, les marchés, les magasins de rue et les stands de restauration proposent des snacks de toutes sortes qui attirent de nombreux consommateurs. Certains commerçants vendent ces aliments en plaçant généralement des sacs en plastique sur les bols. Cela semble hygiénique, mais cela comporte en réalité certains risques pour la sécurité. L'État stipule que les matières premières des sacs en plastique utilisés pour contenir les aliments destinés à la consommation directe doivent répondre aux exigences de qualité alimentaire, et la marque « QS » et des mots tels que « pour usage alimentaire » ou « pour usage alimentaire uniquement » doivent être indiqués sur la plus petite unité de vente du produit. Lors de l’achat de denrées alimentaires, les consommateurs doivent vérifier si les sacs en plastique utilisés pour contenir les aliments répondent aux normes.

Deuxièmement, veuillez noter que les sacs en plastique de qualité alimentaire ne peuvent pas contenir d’aliments à haute température.

Les exploitants utilisent souvent des sacs alimentaires pour contenir des aliments chauds tels que du malatang et de la soupe chaude, ce qui présente un risque pour la sécurité. Lorsque les aliments atteignent une certaine température, les composants chimiques du sac en plastique peuvent s'infiltrer, contaminant ainsi les aliments et causant des dommages au corps humain. Même s’il est emballé dans des sacs en plastique de qualité alimentaire, une consommation à long terme peut présenter un risque pour la sécurité.

Troisièmement, veillez à utiliser le moins possible de pailles jetables et de gobelets en plastique de couleurs vives et essayez de ne pas utiliser de gobelets ou de pailles en plastique pour boire des boissons chaudes.

L’année dernière, l’Association des consommateurs de Shenyang a mené un test comparatif sur les bols en plastique jetables, les gobelets en papier et les pailles en plastique. Les résultats expérimentaux ont montré que la qualité de 30 % des échantillons de gobelets en papier, de gobelets en plastique et de pailles ne répondait pas entièrement aux normes, principalement parce que les substances fluorescentes et les tests de décoloration ne répondaient pas aux normes. Les substances fluorescentes ne sont pas faciles à décomposer et à éliminer. Leur accumulation dans l'organisme affecte le développement et la croissance normaux des cellules et, dans les cas graves, peut provoquer des mutations cellulaires. Les pigments synthétiques artificiels sont de couleur vive et ont un fort pouvoir colorant, mais certains pigments synthétiques sont toxiques et peuvent provoquer des diarrhées, et peuvent même entraîner une diminution de la fertilité, une tératogénèse, etc. Certains pigments peuvent également être transformés en substances cancérigènes dans le corps humain.

Quatrièmement, veillez à ce que l’environnement de vente soit propre et bien rangé.

Lors de l'achat d'aliments emballés en gros volume, démontés et vendus, de pâtisseries en vrac ou d'aliments transformés et vendus sur place, les consommateurs doivent vérifier soigneusement si l'exploitant dispose d'installations ou d'équipements de lavage, de désinfection, de stockage et de régulation de la température qui répondent aux exigences d'hygiène. Les consommateurs doivent être prudents lorsqu'ils choisissent des endroits où la production et l'exploitation sont limitées et chaotiques et ne peuvent garantir la sécurité alimentaire.

Cinquièmement, il faut veiller à ce que le fonctionnement de l’opérateur soit standardisé.

La loi sur la sécurité alimentaire stipule clairement que le personnel de vente qui vend des aliments consommés directement ou en vrac et ne nécessitant pas de lavage doit détenir un certificat de santé valide et porter des masques, des gants et des chapeaux lors de son travail. Lorsque les consommateurs achètent ces aliments, ils doivent être prudents s’ils constatent que les employés ne portent pas de masque, de gants ou de chapeau, ou ramassent divers articles en portant des gants, etc., ce qui peut entraîner une contamination croisée des aliments vendus.

6. Vérifiez si l'étiquette alimentaire est complète

Conformément à la loi sur la sécurité alimentaire, lorsque les exploitants du secteur alimentaire stockent et vendent des aliments en vrac, ils doivent indiquer le nom de l'aliment, la date de production, la durée de conservation, le nom du producteur et les coordonnées sur le lieu de stockage et à l'extérieur du contenant d'emballage. Lors de l'achat des aliments mentionnés ci-dessus, les consommateurs doivent prêter attention aux étiquettes. Pour les aliments sans étiquette ou les aliments dont l'étiquette ne contient pas d'informations importantes telles que le nom de l'aliment, la date de production, la durée de conservation, etc., ils doivent être prudents lors de l'achat.