Comment distinguer Agrocybe agrocybe et Agrocybe agrocybe ? Méthodes courantes de cuisson des champignons de fruits de mer

Les champignons de fruits de mer sont riches en nutriments, délicieux et faibles en calories et en matières grasses. Tout en procurant une sensation de satiété, ils aident à réduire la consommation excessive de viande. Comment distinguer Agrocybe agrocybe et Agrocybe agrocybe ? De nombreux amis ne comprennent pas très bien la distinction, aujourd'hui Encyclopedia Knowledge Network vous la présentera en détail.

Contenu de cet article

1. Comment distinguer Agrocybe agrocybe et Agrocybe agrocybe

2. Méthodes courantes de cuisson des champignons de fruits de mer

3. Les fruits de mer sont-ils des champignons ?

Comment distinguer le champignon de l'arbre à thé du champignon de la mer

Le corps fructifère d'Agrocybe agrocybe pousse seul, en jumeaux ou en grappes. Le chapeau mesure de 5 à 10 cm de diamètre, avec une surface lisse, initialement brun rougeâtre foncé avec de légères rides, et une chair blanche solide au milieu. L'anneau est blanc, membraneux et supérieur. Le pied est moyennement solide, d'environ 10 cm de long, de 1 à 2 cm d'épaisseur et de couleur blanc jaunâtre. Au cours du stade de maturité, le pied devient dur et une substance collante sombre est attachée au pied. L'anneau reste sur le pied ou s'attache au bord du capuchon et tombe automatiquement. Les spores sont ovales à elliptiques et brun clair.

Le champignon de mer pousse en grappes. Le chapeau est sphérique lorsqu'il est jeune, s'aplatit progressivement à maturité, avec un diamètre de 1 à 7,5 cm. La surface du chapeau est lisse, presque blanche à gris-brun, et grise à brune lorsqu'elle est sèche. Le capuchon est de couleur claire sur les bords et foncé au milieu, avec des marques évidentes ressemblant à du marbre sur la surface. Le pied est long, mésogène, solide à l'intérieur, charnu blanc ou presque blanc à gris, généralement cylindrique, parfois gonflé à la base, la longueur varie selon les souches et le diamètre du pied varie de 1,0 à 3,5 cm. Les branchies sont lamellaires, courbées ou droites, densément disposées, de longueur inégale et blanches. Le baside est en forme de massue et porte 2 à 4 basidiospores. Les basidiospores sont ovales, incolores, lisses et contiennent des granules. Empreinte de spores blanche.

Méthodes courantes de cuisson des champignons de fruits de mer

100 grammes de champignons de fruits de mer contiennent environ 27 calories. Le champignon de fruits de mer, également connu sous le nom de champignon de crabe, est un champignon comestible au goût de fruits de mer. Les champignons de fruits de mer sont riches en nutriments, délicieux et faibles en calories et en matières grasses. Tout en procurant une sensation de satiété, ils aident à réduire la consommation excessive de viande.

Oeufs brouillés aux champignons de fruits de mer. Battez les œufs et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez ensuite les carottes et les champignons de fruits de mer et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 80 %. Enfin, remettez les œufs dans la poêle et faites-les revenir un moment, puis assaisonnez avec la quantité appropriée de sel et de poivre.

Soupe de tomates, champignons et boulettes de viande. Mettez les boulettes de viande dans de l'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles flottent, puis ajoutez les champignons de fruits de mer et les tomates. Portez à nouveau à ébullition et assaisonnez de sel et de poivre.

Salade froide de fruits de mer et champignons. Épluchez et râpez les carottes, blanchissez-les jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 90 % et blanchissez les champignons de Paris jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ajoutez la quantité appropriée de vinaigre de riz, de sel, de sucre, d'essence de poulet et d'huile de piment, mélangez bien et c'est prêt à manger.

Les fruits de mer sont-ils des champignons ?

Les champignons de fruits de mer ne sont pas des fruits de mer. Le champignon de mer, également connu sous le nom de champignon crabe, appartient aux Basidiomycètes, Hyménomycètes, Agaricales, Trichoderma et Agaricus. Il est également connu sous le nom de champignon de jade, champignon de jade tacheté, champignon shiitake, champignon de jade colle et champignon Hongxi. C'est un gros champignon saprophyte du bois.

Les champignons de fruits de mer font généralement référence aux champignons crabes, originaires des forêts de feuillus telles que le hêtre dans la zone tempérée froide et qui se produisent principalement en automne. Les pleurotes sont naturellement répartis dans les régions tempérées de l'hémisphère nord, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Sibérie, au Japon et ailleurs.

Le pleurote est un champignon herbacé à basse température doté d'une valeur nutritionnelle, d'une efficacité et d'une fonction élevées. Il est de couleur blanche, de chair charnue, de goût délicat, parfumé et délicieux.

Les champignons de fruits de mer contiennent 8 acides aminés essentiels pour le corps humain, représentant 37,86 % du total des acides aminés, dont l'acide glutamique (2,08 %) et l'acide aspartique (1,46 %) sont les plus élevés, c'est pourquoi les champignons de fruits de mer ont un goût savoureux.