Est-il toxique si les champignons de l’arbre à thé ne sont pas blanchis ? Comment faire tremper les champignons de l'arbre à thé pour les rendre mous

Le champignon arbre à thé est un champignon comestible qui pousse principalement dans des substrats pourris, qui favorisent facilement la prolifération d'un grand nombre de bactéries. Par conséquent, en plus de la boue et du sable, il y a également des bactéries attachées à la surface du champignon de l'arbre à thé. Le blanchir à l’avance peut tuer efficacement la plupart des bactéries. Est-il toxique si les champignons de l’arbre à thé ne sont pas blanchis ? Continuons à lire.

Contenu de cet article

1. Est-il toxique si le champignon de l'arbre à thé n'est pas blanchi ?

2. Comment faire tremper les champignons de l'arbre à thé pour les rendre mous

3. Comment manger des champignons d'arbre à thé séchés à la maison

Est-il toxique si le champignon de l'arbre à thé n'est pas blanchi ?

Les champignons de l'arbre à thé ne sont généralement pas toxiques s'ils ne sont pas blanchis, mais ils peuvent contenir des bactéries, des micro-organismes et d'autres substances, qui peuvent provoquer une gêne physique après consommation. Il est recommandé de les blanchir avant de les cuisiner. Après avoir blanchi les champignons de l'arbre à thé, non seulement les impuretés, les bactéries et autres substances peuvent être éliminées, mais également le goût amer peut être éliminé, ce qui rend le goût meilleur.

Blanchir les champignons de l'arbre à thé avant la cuisson peut garantir qu'ils sont bien cuits, ce qui les rend plus sûrs à manger. Si des champignons d'arbre à thé non mûrs sont consommés, cela peut facilement provoquer des effets néfastes sur le corps humain.

Le champignon arbre à thé est un champignon comestible qui pousse principalement dans des substrats pourris, qui favorisent facilement la prolifération d'un grand nombre de bactéries. Par conséquent, en plus de la boue et du sable, il y a également des bactéries attachées à la surface du champignon de l'arbre à thé. Le blanchir à l’avance peut tuer efficacement la plupart des bactéries.

Agrocybe aegerita est riche en nutriments tels que protéines, graisses, minéraux, vitamines, etc. C'est un champignon comestible naturel et non toxique avec une grande valeur comestible et médicinale.

Comment faire tremper les champignons de l'arbre à thé pour les rendre mous

Avant de faire tremper les champignons de l'arbre à thé, vous devez d'abord couper la tige dure à l'extrémité du champignon. Cette partie contient plus de boue et de sable et est difficile à ramollir. Lors du trempage des champignons de l'arbre à thé, utilisez de l'eau tiède, ce qui facilitera leur ramollissement et préservera mieux leur saveur. L'ajout d'une cuillerée de sucre blanc lors du trempage peut également accélérer le processus de ramollissement des champignons de l'arbre à thé.

Le sucre blanc peut accélérer le ramollissement des champignons de l'arbre à thé, raccourcir le temps de trempage et rendre les champignons de l'arbre à thé plus délicieux. Après un trempage d'environ 15 à 20 minutes, les champignons séchés de l'arbre à thé seront ramollis.

Lors du choix des champignons de l'arbre à thé, veuillez noter qu'en règle générale, la tige du champignon ne doit mesurer qu'un tiers de la taille de l'index. Ces champignons d'arbre à thé sont meilleurs. Si elles sont trop longues, la qualité ne peut pas être garantie et elles ont généralement un goût plus vieux.

Le chapeau du champignon de l'arbre à thé est rond, de taille relativement petite et un peu épais. Il y a un film blanc sous le bouchon. S'il n'y a pas de film blanc, cela signifie que la qualité est relativement mauvaise.

Méthodes de cuisson maison de l'arbre à thé séché Agrocybe

Les plats faits maison à base de champignons d'arbre à thé séchés comprennent des champignons d'arbre à thé séchés avec de la poitrine de porc, des champignons d'arbre à thé mijotés avec des côtes de porc et des champignons d'arbre à thé frits à sec. Les champignons d’arbre à thé séchés sont très nutritifs. Vous pouvez mettre des champignons d'arbre à thé dans la soupe pendant la cuisson. La soupe aura non seulement la riche valeur nutritive de la viande, mais aussi le goût frais des champignons de l'arbre à thé.

L'arbre à thé Agrocybe est riche en nutriments, avec une teneur en protéines allant jusqu'à 19,55 %. Il contient les huit acides aminés essentiels au corps humain et est riche en vitamines B et en éléments minéraux tels que le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc.

Avant de les manger, les champignons d'arbre à thé secs peuvent être lavés à l'eau froide puis trempés dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes, mais la valeur nutritionnelle sera légèrement perdue. Bien que le goût du trempage dans l’eau froide ne soit pas bon, il peut conserver les nutriments plus complètement.