Méthodes d'élimination des résidus de pesticides

Les agriculteurs utilisent généralement des pesticides pour prévenir et contrôler les maladies et les insectes nuisibles lors de la culture de légumes et de fruits. Les résidus de pesticides dans les fruits et légumes sont donc inévitables. Par conséquent, l’attention portée à la sécurité alimentaire des fruits et légumes suscite de plus en plus d’intérêt de la part des résidents, et la manière d’éliminer les résidus de pesticides dans les fruits et légumes est devenue un sujet de préoccupation croissante. Aujourd’hui, je vais présenter brièvement plusieurs méthodes pour éliminer les résidus de pesticides des fruits et légumes pour votre référence.

Comment éliminer les pesticides des légumes ? 4 astuces pour éliminer les pesticides sans pitié

1. Méthode de chauffage

À mesure que la température augmente, la synthèse des insecticides carbamates s’accélère. Ainsi, pour certains légumes et fruits difficiles à manipuler par d’autres méthodes, les pesticides locaux peuvent être éliminés par chauffage. Couramment utilisé dans le céleri, les épinards, le chou chinois, le chou, les poivrons verts, le chou-fleur, les haricots, etc. La méthode consiste à laver d'abord la saleté de surface avec de l'eau propre, à la mettre dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes, à la retirer, puis à la rincer à l'eau propre 1 à 2 fois.

2. Méthode de trempage dans l'eau alcaline

Les insecticides organophosphorés se synthétisent rapidement dans les environnements alcalins, cette méthode est donc une mesure efficace pour éliminer la pollution par les pesticides et peut être utilisée pour toutes sortes de légumes, fruits et melons. La méthode consiste à rincer d'abord la saleté de surface, à la tremper dans de l'eau alcaline (ajoutez généralement 5 à 10 grammes de poudre alcaline à 500 ml d'eau) pendant 5 à 15 minutes, puis à la rincer à l'eau claire 3 à 5 fois.

Comment éliminer les pesticides des légumes ? 4 astuces pour éliminer les pesticides sans pitié

3. Méthode de trempage et de lavage

Les types de pesticides qui contaminent les légumes sont principalement des insecticides organophosphorés. Les pesticides organophosphorés sont peu solubles dans l’eau et le lavage à l’eau ne peut éliminer que la contamination locale des pesticides. Mais le lavage à l’eau est le moyen le plus simple d’éliminer les autres saletés et les résidus de pesticides sur les légumes et les fruits. Principalement utilisé pour les légumes à feuilles tels que les épinards, l'hémérocalle, le poireau, la laitue, le chou chinois, etc.

La méthode de lavage par immersion consiste à rincer d'abord la saleté de surface avec de l'eau, puis à la faire tremper dans de l'eau propre pendant au moins 10 minutes. Les nettoyants pour fruits et légumes peuvent favoriser la dissolution des pesticides, donc une petite quantité de nettoyants pour fruits et légumes peut être ajoutée pendant le trempage. Après le trempage, rincez à l'eau claire 2 à 3 fois.

4. Méthode de stockage

Les pesticides peuvent se synthétiser lentement dans l’environnement en substances inoffensives pour le corps humain. Ainsi, les fruits et légumes faciles à conserver peuvent être stockés pendant une certaine période afin de réduire la quantité de résidus de pesticides. Cette méthode convient aux variétés qui ne périssent pas facilement, comme les pommes, les kiwis et les melons d’hiver. En général, il doit être conservé plus de 15 jours. Faites attention à ne pas manger immédiatement des fruits fraîchement cueillis et non pelés.