Dix habitudes alimentaires peuvent vous aider à vivre plus longtemps

En parlant de longévité, presque chaque année quelqu'un met à jour la « liste de classement » des aliments qui favorisent la longévité. Si on vous demandait d'évaluer les aliments anti-âge les plus courants et les moins chers, je pense que les légumes, les fruits, les céréales, le thé noir... figureraient certainement sur la liste. Mais si l'on considère les choses sous un autre angle, « comment manger ? » est parfois plus important que « quoi manger ? ». Tant que vous vous en tiendrez aux dix habitudes alimentaires suivantes, elles vous aideront à trouver la clé de la longévité.

1. Buvez deux verres d'eau avant chaque repas

Contrôler son poids est une « bataille à long terme » pour la plupart des gens. Il n’y a pas longtemps, des chercheurs ont découvert que boire deux petits verres d’eau avant les repas pouvait réduire la faim et l’apport alimentaire, ce qui est plus efficace qu’un régime.

Les experts affirment : « Boire de l’eau est le moyen le plus simple et le moins cher de contrôler son poids. » Les personnes qui boivent de l’eau avant les repas peuvent consommer près de 300 calories de moins par jour. Le professeur Mike Ryan, expert en obésité à l'Université de Glasgow aux États-Unis, a également souligné qu'en plus de boire de l'eau, manger des fruits, des légumes et des flocons d'avoine avant les repas contient également peu de calories et aide à augmenter la satiété.

2. Prenez des multivitamines après les repas

Si vous mangez trop finement dans votre vie, vous perdrez beaucoup de vitamines B; si les légumes sont trop trempés, beaucoup de vitamines hydrosolubles seront perdues; si les aliments sont laissés trop longtemps ou cuits en utilisant des méthodes telles que la friture ou la cuisson au four, la teneur en vitamines peut être réduite. À l’heure actuelle, prendre des compléments multivitaminés revient à souscrire une « police d’assurance » et il est préférable de les prendre après les repas.

Si les vitamines hydrosolubles telles que l'acide folique, les vitamines B et C sont prises à jeun avant les repas, elles passeront rapidement de l'estomac à l'intestin grêle et seront absorbées. Elles seront excrétées par l'urine avant d'être entièrement utilisées par le corps humain. Les vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K doivent être dissoutes dans des aliments gras pour être absorbées. Si elles sont prises à jeun, la plupart d'entre elles ne peuvent pas être absorbées.

3. Manger des oignons crus peut prévenir les maladies cardiaques

Beaucoup de gens choisissent soigneusement les oignons lorsqu’ils mangent des légumes, ce qui est une grave erreur. Les oignons contiennent une grande quantité de flavonoïdes qui protègent le cœur. Manger un demi-oignon cru ou boire une quantité égale de jus d'oignon chaque jour peut augmenter le « bon cholestérol » des patients cardiaques d'environ 30 %.

Surtout lorsque vous mangez des aliments pas très sains comme le barbecue, les oignons qu'ils contiennent sont comme votre « herbe salvatrice ». Les experts soulignent que les oignons sont en effet bénéfiques pour les patients souffrant d’hypertension, d’hyperlipidémie et de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, et qu’il est préférable de les consommer crus ou dans des plats froids.

4. Utilisez de l'eau bouillie froide pour préparer du thé noir

Comparé aux légumes verts ou aux carottes, le thé noir contient plus d'antioxydants, qui peuvent vous aider efficacement à lutter contre les rides et le cancer. Les dernières recherches montrent que les personnes qui boivent plus de deux tasses de thé noir par jour ont 30 % moins de risques d’être attaquées par le virus de la grippe que celles qui n’en boivent pas.

L'infusion du thé avec de l'eau chaude libère plus de caféine et de tannins que l'infusion du thé avec de l'eau froide, ce qui entraîne des symptômes tels que des maux de tête périodiques et de l'insomnie. L'infusion du thé avec de l'eau bouillie froide peut dissoudre lentement les substances bénéfiques du thé sans les détruire.

5. Mangez des aliments riches en fibres avant d'aller au lit

« Manger une collation faible en calories et riche en glucides, comme des céréales, une demi-heure avant d'aller au lit peut vous aider à dormir. » La plupart des gens ne consomment que la moitié des fibres dont ils ont besoin (25 à 35 grammes) chaque jour, il est donc recommandé de profiter du dernier moment avant de se coucher pour prendre un complément.

6. Certains plats végétariens doivent être consommés avec de la viande

Il n'est pas bon de manger trop d'huile, mais il est encore pire de ne pas en manger du tout. La citrouille et la carotte contiennent beaucoup de bêta-carotène, il ne faut donc pas les consommer trop légèrement. Les faire revenir dans de l'huile favorise davantage l'absorption des nutriments. Si vous utilisez de la citrouille pour cuire du porridge, assurez-vous qu'il y a de l'huile dans les autres plats afin qu'ils puissent fondre dans l'estomac et les intestins.

Le jus de sept plats froids est utilisé pour tremper

Beaucoup de gens aiment commander un grand plat ou une salade de légumes et de fruits lorsqu'ils vont au restaurant, pensant que cela peut compléter leurs vitamines. En fait, les sauces contenues dans ces plats ajouteront beaucoup de calories aux plats initialement sains. Il est préférable de mettre la sauce préparée dans un petit bol et d'y tremper les légumes coupés. De cette façon, vous n'aurez besoin que d'1/6 de la sauce d'origine.

8. Lavez la viande à l'eau froide et les légumes à l'eau chaude

Beaucoup de gens aiment faire tremper la viande dans de l’eau chaude pendant un certain temps avant de la laver. Peu de gens savent que laver la viande avec de l’eau tiède ou chaude la rendra non seulement plus facile à gâcher et à pourrir, mais affectera également son goût. Plus important encore, cela accélérera la perte de protéines, d’acides aminés et de vitamines B dans la viande.

Au contraire, il est préférable d’utiliser de l’eau tiède pour laver toutes sortes de fruits et légumes. He Hongju, chercheur au Centre national de recherche sur les technologies d'ingénierie végétale, a souligné que l'eau chaude élimine plus facilement les résidus de pesticides à la surface des fruits et légumes que l'eau froide.

9. Les fruits noirs combattent le vieillissement

Si vous n’arrivez pas à vous décider au moment d’acheter des fruits, optez pour ceux de couleur foncée. Par rapport aux fruits de couleur claire, les fruits de couleur foncée contiennent plus d'antioxydants, de vitamines, de sélénium, de fer, de calcium, de zinc et d'autres substances, qui ont des effets anticancéreux, anticancéreux et anti-âge.

10. Il vaut mieux dîner plus tôt que plus tard

Selon le professeur Hong Zhaoguang, conseiller en chef du ministère de la Santé, la période de pointe d'excrétion du calcium dans le corps humain se situe entre 4 et 5 heures après un repas. Manger trop tard le soir affecte non seulement le sommeil et accumule les calories, mais provoque également facilement des calculs urinaires. Le meilleur moment pour dîner pour les personnes âgées est vers 18 ou 19 heures, et elles ne devraient pas manger ou manger moins de collations à minuit.