L'efficacité et la fonction des œufs de pigeon

En ce qui concerne l’efficacité et les fonctions des œufs de pigeon, beaucoup de gens ne le savent pas. Parce que nous mangeons rarement des œufs de pigeon dans notre vie quotidienne, et que ce que nous mangeons habituellement sont des œufs de caille. Beaucoup de gens confondent les œufs de caille avec les œufs de pigeon, mais c'est en fait faux. Il y a une grande différence entre les œufs de pigeon et les œufs de caille, et quiconque en a mangé le sait. En termes d'apparence, les œufs de pigeon sont plus gros, tandis que les œufs de caille sont plus petits.

Mais en réalité, certaines personnes qui recherchent des compléments alimentaires mangent souvent des œufs de pigeon, car elles savent que la valeur nutritionnelle des œufs de pigeon est très élevée, bien supérieure à celle des œufs de caille ordinaires, et les œufs de pigeon ont certains effets et fonctions sur notre corps, ils choisissent donc de manger des œufs de pigeon. Alors, parlons des effets et des fonctions des œufs de pigeon.

Les œufs de pigeon sont connus comme le ginseng des animaux. Selon les données de l'Institut de la santé de l'Académie chinoise des sciences médicales, les œufs de pigeon contiennent plusieurs acides aminés et 8 types de vitamines nécessaires au corps humain. Ils sont riches en protéines et pauvres en graisses. Les œufs de pigeon peuvent améliorer les fonctions immunitaires et hématopoïétiques du corps et sont plus efficaces pour la cicatrisation des plaies après une intervention chirurgicale, la récupération et le conditionnement des mères après l'accouchement, ainsi que le développement et la croissance des enfants. C'est un aliment médicinal adapté à tous les âges.

Les œufs de pigeon sont également appelés œufs de colombe (Compendium de matière médicale). Les œufs de pigeon sont des œufs d'animaux de la famille des Columbidae, comme les pigeons bisets ou les pigeons domestiques. Les œufs de pigeon contiennent une grande quantité de protéines de haute qualité, une petite quantité de graisse, une petite quantité de sucre, des phospholipides, du fer, du calcium, de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine D et d'autres nutriments, et sont faciles à digérer et à absorber. Les œufs de pigeon sont un produit nutritionnel haut de gamme pour les femmes enceintes, les enfants, les patients et d’autres groupes, et constituent également un plat à la mode lors des banquets.

Les œufs de pigeon ont un goût sucré et salé et sont de nature neutre ;

Il a pour fonctions de nourrir le foie et les reins, d'améliorer l'essence et le qi, de repulper la peau, de stimuler le yang et de rafraîchir l'esprit, de soulager les plaies et les poisons, et de traiter l'impuissance et la malnutrition ;

Il est principalement utilisé pour les symptômes tels que la faiblesse de la taille et des genoux, la fatigue, les palpitations et l'insomnie causés par une insuffisance rénale.

Pendant l'épidémie de rougeole, laissez les enfants manger deux œufs de pigeon bouillis chaque jour, ce qui peut prévenir la rougeole et avoir un effet détoxifiant.

Les femmes souffrant d'anémie, de menstruations irrégulières et d'insuffisance de qi et de sang qui mangent souvent des œufs de pigeon peuvent non seulement embellir et lisser la peau, mais aussi guérir les maladies, rendre les gens énergiques, radieux et avoir une belle peau.

Les œufs de pigeon étaient un aliment impérial au palais Qing et peuvent être trouvés dans les anciennes archives du palais Qing. Il existe de nombreuses façons de préparer les œufs de pigeon. « Tong's Food Rules » décrit la méthode de préparation des œufs de pigeon entiers mijotés à Yangzhou : « Œufs de pigeon mijotés : la méthode est la même que celle des rognons de poulet mijotés. » - « Rognons de poulet mijotés... ou, faites bouillir des dizaines de rognons de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits, retirez les membranes et faites-les mijoter avec du bouillon de poulet et des assaisonnements. C'est extrêmement tendre et frais. » Les plats à base de pigeon sont populaires à Yangzhou, et la viande de pigeon et les œufs de pigeon sont couramment utilisés dans les banquets haut de gamme. C'est un aliment nutritionnel idéal pour les personnes âgées, les enfants, les personnes faibles et anémiques ; en raison de sa faible teneur en matières grasses, il convient aux patients souffrant d'hyperlipidémie ; la teneur en calcium et en phosphore est relativement élevée dans les œufs, ce qui le rend très adapté aux nourrissons et aux jeunes enfants ;

Il s’avère que les œufs de pigeon ont tellement de fonctions et d’effets que nous n’avons généralement pas l’occasion de le savoir. Cependant, comme de nombreuses personnes connaissent l'efficacité et les fonctions des œufs de pigeon, de nombreux hôtels en ont profité et ont commencé à promouvoir les œufs de pigeon lors de divers banquets, et de nombreuses personnes les mangent encore. Cependant, bien que les œufs de pigeon soient bons, il est préférable de ne pas en manger trop à la fois.