Quelle est la différence entre le manioc et la patate douce ?

En fait, de nombreux amis font une erreur en distinguant le manioc de la patate douce. Certains pensent même à tort que ces deux ingrédients sont identiques, ce qui est également faux. Le manioc est également appelé manioc, tandis que la patate douce est ce que nous appelons communément la patate douce. Les effets du manioc et de la patate douce sont également très différents. Le manioc est principalement utilisé pour traiter les blessures dues au fer et la gale, tandis que la patate douce favorise principalement la motilité du gros intestin et décompose les toxines dans le corps.

1. Manioc et patate douce

Le manioc, également connu sous le nom d'igname d'Asie du Sud, d'igname douce et de manioc, est une racine tubéreuse de la famille des Euphorbiacées. Principalement distribué dans les zones tropicales. C'est une plante vivace de type arbustif. La tige est dressée, ligneuse, haute de 2 à 5 m, avec des feuilles simples alternes, profondément palmées, papyracées et lancéolées. Fleurs unisexuées, panicules, terminales, monoïques. Le manioc a été introduit en Chine dans les années 1820 et a d'abord été cultivé à Gaozhou, dans la province du Guangdong, puis sur l'île de Hainan. Il est aujourd'hui largement répandu dans le sud de la Chine, les plus grandes cultures se trouvant dans le Guangxi, le Guangdong et Hainan. Il a également été introduit et planté à titre d'essai dans les régions méridionales des provinces du Fujian, du Yunnan, du Jiangxi, du Sichuan et du Guizhou.

La patate douce, communément appelée patate douce dans le sud (dans le dialecte du nord-est, pomme de terre rouge, taro rouge, pomme de terre blanche, taro fenouil, pomme de terre violette, patate douce, pomme de terre rouge, pomme de terre dorée, etc., également connue sous le nom d'igname, patate douce, patate douce, taro blanc, etc. La patate douce appartient à l'ordre des Tubulales, plante herbacée annuelle de la famille des Convolvulaceae, longue de plus de 2 mètres, posée à plat sur le sol obliquement vers le haut, les feuilles sont généralement largement ovales, de 4 à 13 cm de long et de 3 à 13 cm de large, la corolle est rose, blanche, lavande ou violette, en forme de cloche ou en entonnoir, de 3 à 4 cm de long, la capsule est ovale ou aplatie, avec un faux septum, divisée en 4 chambres, avec des tubercules souterrains, les tubercules sont fusiformes et la peau extérieure est jaune terreux ou rouge pourpre.

Donc, le manioc n’est pas une patate douce.

2. L’efficacité et la fonction du manioc

1. Réduit l’enflure et détoxifie. Il est utilisé contre les anthrax, les ulcères, les gonflements et les douleurs causés par des contusions, les gonflements et les douleurs traumatiques, la gale, la teigne tenace, etc.

2. L'amidon de manioc peut être utilisé pour fabriquer de l'alcool, du fructose, du glucose, du maltose, du glutamate monosodique, de la bière, du pain, des biscuits, des crackers aux crevettes, des vermicelles, des sauces, ainsi que des fibres plastiques, des films plastiques, des résines, des revêtements, des adhésifs et d'autres produits chimiques.

3. Lors de l'utilisation des tubercules et des feuilles de manioc comme aliments pour animaux ou pour l'alimentation humaine, il convient de prêter attention à la détoxification, c'est-à-dire au trempage dans l'eau, au tranchage et au séchage, au pelage et à la cuisson à la vapeur, au broyage et à la fabrication d'amidon, etc. Le séchage des tranches peut généralement éliminer 75 % de l'acide cyanhydrique, et la teneur est très faible après la transformation en amidon. Les variétés sucrées peuvent être utilisées en toute sécurité après avoir été épluchées et cuites à la vapeur ou tranchées et séchées. Les variétés amères peuvent également être consommées et nourries après détoxification, mais sont principalement utilisées pour traiter l'amidon.

3. Valeur médicinale du manioc

1. Le manioc a un effet bénéfique sur la réduction des gonflements et la détoxification. En même temps, la consommation de manioc peut également traiter les anthrax et les ulcères.

2. Le manioc peut également soulager les gonflements et les douleurs, et est bon pour les ecchymoses et les blessures. Il est également bénéfique pour certains symptômes tels que les gonflements et les douleurs causés par des blessures externes, la gale et la teigne tenace.

3. Le manioc peut également éclaircir les cheveux. Il a également pour effet de renforcer le cerveau et d'améliorer la vue.

4. Le manioc est également un aliment qui réchauffe les poumons. Il est bon pour le système cardiovasculaire et le foie. Il a également un bon effet de renforcement de la rate et de l'estomac et a un bon effet hydratant intestinal.

5. Le manioc a également pour fonction de nourrir et d'embellir la peau. Il a pour fonction d'inhiber le cancer et les tumeurs, de nourrir le yin et de combler les carences, ainsi que d'être anti-âge et anti-radiations.