Quelles sont les classifications et les noms du thé Pu'er ? Comment boire du thé Pu'er

Le thé Pu'er est un thé que beaucoup de gens aiment. Un bon thé Pu'er peut contenir de nombreuses substances aromatiques délicates et subtiles, et il a également un bon effet sur la nutrition de l'estomac et la perte de poids. Alors, quelles sont les classifications et les noms du thé Pu'er ? En plus des méthodes de consommation du thé Pu'er, le contenu de l'article suivant est partagé avec vous lentement et soigneusement, j'espère qu'il vous sera utile.

Contenu de cet article

1. Classification et nom du thé Pu'er

2. Comment boire du thé Pu'er

3. Quelle est la signification du thé Pu'er ?

Classification et nom du thé Pu'er

1. Selon la méthode de production, il peut être divisé en :

1. Thé brut : Il est fermenté naturellement après la cueillette. Le thé a une nature stimulante. Après avoir été stocké pendant de nombreuses années, le thé deviendra plus doux. Le bon vieux Pu'er est généralement fabriqué de cette manière.

2. Thé cuit : utilisez des méthodes scientifiques et de fermentation artificielle pour rendre le thé doux et moelleux, ce qui lui donne un bon goût. Le point de division se situe après 1973. L'eau infusée à partir de thé cru est verte, tandis que l'eau infusée à partir de thé cuit est rouge doré.

2. Selon la méthode de stockage, il peut être divisé en :

1. Pu'er stocké à sec : désigne le thé Pu'er stocké dans un entrepôt ventilé, sec et propre pour permettre au thé de fermenter naturellement et de vieillir pendant 10 à 20 ans.

2. Pu'er à stockage humide : Généralement placé dans un endroit relativement humide, comme un sous-sol ou une cave, pour accélérer sa fermentation. Parce que le contenu du thé est plus endommagé, il dégage souvent une odeur boueuse ou moisie. Bien que la vitesse de vieillissement du Pu'er stocké à l'état humide soit plus rapide que celle du Pu'er stocké à sec, il est sujet à la moisissure et est nocif pour la santé humaine. Par conséquent, nous ne recommandons pas la vente et la consommation de Pu'er stocké à l'état humide.

Comment boire du thé Pu'er

Pour les feuilles de thé à texture lâche, un couteau à thé fera l'affaire. Mais pour le thé à la texture plus serrée, comme le thé Xiaotuo, il est préférable d'utiliser un cône de thé. Étant donné que les matières premières utilisées pour fabriquer le thé Tuo sont de qualité relativement élevée et que la surface de contact du cône de thé est petite, il n'est pas facile d'endommager les feuilles de thé. Si le gâteau au thé est serré, utilisez un cône à thé pour la même raison.

1. Gâteau vert (thé cru) : La température de l'eau est d'environ 80 à 95 degrés. Si la température de l'eau est trop élevée, elle brûlera facilement les feuilles de thé et fera ressortir le goût amer, mais elle aidera le parfum et la saveur du thé à être rapidement éliminés. Lavez d’abord les feuilles de thé, généralement une à deux fois. La clé pour savoir si une tasse de thé est bien infusée réside dans le processus de lavage du thé. Cela dépend principalement de la température de l'eau, du temps d'infusion et de la vitesse de production de la soupe, et il est préférable de le ressentir vous-même. Une fois la soupe servie, ouvrez le couvercle de la marmite ou du bol, sinon son arôme et sa qualité seront facilement endommagés. Efforcez-vous de préparer une soupe propre à chaque fois.

2. Gâteau cuit : Gâteau cuit : La température doit être relativement plus élevée, de préférence 100 degrés. Gâteau de thé mûr : La température est relativement plus élevée et les autres aspects sont similaires au thé cru, mais certains thés mûrs sont plus parfumés si le couvercle n'est pas ouvert.

Quelle est la signification du thé Pu'er

Le thé Pu'er est un grand arbre, pouvant atteindre 16 mètres de haut, avec des poils fins sur les jeunes branches et des poils blancs doux sur les bourgeons terminaux. Les feuilles sont fines et coriaces, ovales, brun-vert et légèrement brillantes dessus lorsqu'elles sont sèches, vert clair dessous, avec des poils doux sur la nervure médiane et des poils courts et doux sur le reste. Les vieilles feuilles deviennent chauves ; 8-9 paires de nervures latérales, bien visibles sur la face supérieure. Fleurs axillaires, pubescentes. Bractées 2, caduques. Sépales 5, presque ronds, glabres à l'extérieur. Il y a 6-7 pétales, obovales et glabres. Étamines de 8 à 10 mm de long, libres, glabres. Ovaire à 3 chambres, pubescent ; style de 8 mm de long, 3-lobé à l'apex. La capsule est sphérique triangulaire plate. Il y a une graine dans chaque chambre, qui est presque ronde et mesure 1 cm de diamètre.

Le thé Pu'er est principalement produit dans le Xishuangbanna, Lincang, Pu'er et dans d'autres régions de la province du Yunnan. Le thé Pu'er nécessite des techniques d'infusion particulières et l'art de le boire. Il peut être bu de différentes manières et peut être bu pur ou mélangé à d'autres boissons. Le thé Pu'er a une épaisse soupe de thé jaune orangé, un arôme vif et durable, une saveur unique, un goût riche et est durable.