Symptômes d'intoxication aux haricots

Les haricots verts sont une sorte de légume que nous pouvons souvent manger dans la vraie vie, et beaucoup de gens aiment aussi les manger. Tout le monde sait que les haricots crus sont toxiques, donc peu de gens les mangent sans les cuire. Alors, si vous mangez accidentellement des haricots crus, quels sont les symptômes d’un empoisonnement ? La plupart des gens ne sauraient répondre à cette question, car personne ne mangerait de haricots crus. Après tout, la vie est quelque chose qu’aucun d’entre nous ne peut répéter.

Les haricots sont une plante et aussi un aliment. Vous pouvez souvent les acheter au marché aux légumes car ils sont relativement courants. La plupart des gens mangent des haricots en les blanchissant dans l’eau avant de les cuire, ce qui les rend plus faciles à cuire. Cependant, certaines personnes peuvent accidentellement manger des haricots crus et être intoxiquées. Parlons des symptômes d'intoxication aux haricots.

Les haricots sont un terme général désignant les fruits de diverses légumineuses, notamment les haricots, le soja, le niébé, etc., ou plus précisément le niébé et les haricots. C'est un légume qui pousse en abondance en été. Contient diverses vitamines et minéraux, etc. Les gousses de haricots tendres sont charnues et croustillantes lorsqu'elles sont frites, ou elles peuvent être blanchies et servies froides ou marinées. Les gousses de haricots sont longues et tubulaires, croquantes et tendres. Les types les plus courants sont les haricots blancs et les haricots verts.

Les légumineuses comprennent principalement les lentilles, les haricots, les pois, les niébés, etc. ; la plupart des gens savent seulement qu'ils contiennent plus de protéines de haute qualité et d'acides gras insaturés (bonnes graisses), et que la teneur en minéraux et en vitamines est également plus élevée que celle des autres légumes, mais ils ne savent pas qu'ils ont également une valeur médicinale importante. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les caractéristiques communes des haricots sont qu'ils sont de nature douce, ont pour effet d'éliminer l'humidité et de tonifier la rate, et sont particulièrement adaptés aux personnes ayant une rate et un estomac faibles. Cependant, leurs effets thérapeutiques varient selon leur espèce.

Les symptômes d’intoxication apparaissent généralement plusieurs dizaines de minutes après la consommation, mais pas plus de 4 heures. Les principaux symptômes sont la gastro-entérite, tels que des nausées et des vomissements, plusieurs fois voire des dizaines de fois par jour. On observe également des douleurs abdominales, des diarrhées et une distension abdominale supérieure. Dans les cas graves, des symptômes neurologiques tels que des étourdissements, des maux de tête, des sueurs, une oppression thoracique, des sueurs froides, des palpitations, une sensation de brûlure dans l’estomac et un engourdissement des membres peuvent survenir.

Chez les personnes souffrant d’une intoxication légère, les vomissements et la diarrhée peuvent guérir d’eux-mêmes sans traitement. Il n'existe cependant pas de traitement spécifique contre l'intoxication par les haricots. En cas d'intoxication grave, outre les vomissements, la catharsis et le lavage gastrique, on peut uniquement envoyer les patients à l'hôpital pour un traitement d'urgence, mais les chances de s'en sortir sont minces. Soyez donc particulièrement vigilants.

Pour éviter l'intoxication par les haricots, veillez à bien les faire revenir et cuire avant de les consommer. Ne les blanchissez pas simplement dans de l'eau bouillante et préparez-en ensuite un plat froid, et encore moins à les préparer directement dans un plat froid. Vous éviterez ainsi l'intoxication.

Par conséquent, grâce à l’introduction détaillée ci-dessus sur les symptômes de l’intoxication aux haricots, je pense que tout le monde devrait avoir un certain degré de compréhension des symptômes de l’intoxication aux haricots. Après avoir appris cela, tout le monde doit éviter de manger des haricots crus, car si vous mangez accidentellement des haricots crus et que vous êtes empoisonné, ce sera très gênant, car si vous êtes empoisonné, votre corps sera très inconfortable, en particulier la région gastro-intestinale. De plus, si quelqu’un souffre déjà de gastro-entérite, ce sera encore plus inconfortable. Par conséquent, si vous mangez accidentellement des haricots crus et que vous êtes empoisonné, vous devez vous rendre immédiatement à l’hôpital pour vous faire soigner.