Valeur nutritionnelle du tofu surgelé

Nous savons tous qu'en hiver, la température dans le nord peut dépasser des dizaines de degrés en dessous de zéro. Une telle température est très utile pour la préparation de certains aliments rares et rend les aliments plus durables. Le tofu congelé est fabriqué en profitant du climat unique du nord en hiver. Il est déshydraté par la glace froide et la neige en hiver, ce qui rend le tofu plus rafraîchissant et sucré, et donne au tofu congelé le goût et la superposition qu'il mérite.

Pour le tofu congelé, une collation spéciale dans le nord, si nous connaissons sa valeur nutritionnelle, nous pouvons mieux le manger dans nos vies. Cela satisfait non seulement notre quête du goût, mais nous aide également à utiliser la valeur nutritionnelle des aliments.

Le tofu congelé est le type de tofu le plus nordique. Le tofu surgelé est le plus facile à digérer. Des études montrent que la digestibilité des graines de soja entières est de 65 %, celle du lait de soja de 84,9 % et celle du tofu congelé de 95 %. Une fois le tofu congelé, il n’y a pratiquement aucune perte de nutriments tels que les protéines et le calcium. De plus, le tofu congelé présente les caractéristiques suivantes : il est riche en nutriments et peu calorique. Il ne provoque pas de faim évidente et constitue un aliment idéal pour perdre du poids chez les personnes obèses.

Il est préférable d’utiliser du tofu ferme pour faire du tofu surgelé. Vous pouvez mettre le morceau de tofu entier dans un sac de conservation et le mettre ensuite au congélateur du réfrigérateur ; vous pouvez également couper le tofu en petits morceaux, les mettre dans un récipient, ajouter de l'eau et les congeler, et vous pourrez les manger après quelques jours. Placez le tofu congelé dans un endroit chaud pour qu'il décongele naturellement et essorez-le avec vos mains ; puis mettez le tofu dans de l'eau propre, sortez-le et essorez-le à nouveau. Cela éliminera le goût amer.

Il existe de nombreuses façons de consommer du tofu congelé. Il peut être consommé froid, sauté, transformé en soupe, mijoté ou utilisé comme ingrédient pour une fondue chinoise. Lors de la préparation de plats tels que du porc braisé et des travers de porc braisés, vous pouvez ajouter du tofu congelé et le faire cuire pendant 5 à 10 minutes à la fin pour que le tofu congelé soit savoureux sans être trop salé. Il peut également absorber la graisse de la viande et réduire son onctuosité. Lorsque vous mangez une fondue chinoise, vous pouvez également attendre que la soupe absorbe la saveur avant de manger le tofu congelé.

Il est à noter que lors de la cuisson du tofu surgelé, il faut réduire l'huile et le sel. Il a une capacité naturelle à absorber et peut facilement absorber la soupe des plats, les rendant trop gras et salés. Le goût légèrement plus léger peut en fait mieux faire ressortir l'arôme de haricot du tofu congelé lui-même.

Grâce à l’introduction de l’article sur la valeur nutritionnelle du tofu surgelé, je pense que de nombreux amis devraient avoir une bonne compréhension de sa valeur nutritionnelle. Si vous êtes originaire du nord, vous devez connaître la valeur nutritionnelle du tofu congelé, car ce type d’aliment est souvent vu sur votre table en hiver. Pour nous, il est également bon de connaître quelques connaissances sur le tofu surgelé.