Quand les pommes Sugar-heart sont-elles prêtes à être cueillies ? Quand les pommes à noyau sucré du Xinjiang Aksu seront-elles sur le marché ?

J'aimerais vous recommander une pomme si sucrée qu'elle vous fera tomber les dents : la pomme enrobée de sucre. Le soleil unique et l'air pur font que la pomme contient beaucoup de sucre ! Alors, quand ces délicieuses pommes confites seront-elles sur le marché ? Jetons maintenant un œil au Centre de connaissances pour voir quand les pommes enrobées de sucre seront sur le marché et d’autres contenus connexes.

Introduction de la pomme enrobée de sucre

Rock Sugar Heart Apple est une sorte de pomme produite à Aksu. On l'appelle pomme « Rock Sugar Heart » car le sucre contenu dans son noyau s'accumule dans un état transparent, formant un « Rock Sugar Heart » unique au monde.

La région de haute altitude d'Aksu présente une grande différence de température entre le jour et la nuit, un ensoleillement suffisant et un sol fertile, ce qui rend les pommes riches en sucre. La teneur en sucre est d'environ 18 degrés et le goût est particulièrement sucré. Les pommes Aksu sont irriguées avec l'eau de la neige des glaciers et cultivées dans un sol sablonneux, produisant des pommes Red Fuji « en forme de cœur de sucre ».

Caractéristiques de la pomme enrobée de sucre

La peau est lisse et sans pollution

Aksu a un climat tempéré chaud et aride. La température annuelle moyenne est de 7℃-8℃ et les précipitations sont relativement faibles.

Cependant, le débit d'eau est abondant. Comme l'hiver à Aksu est froid et que la température est basse, il y a très peu de maladies et d'insectes nuisibles pendant la période de croissance des fruits. De plus, le temps est sec et pluvieux, ce qui rend la formation de moisissure difficile, ce qui réduit les risques de maladies, d'insectes nuisibles, de moisissures et de pesticides qui érodent la surface des fruits. Par conséquent, la surface des pommes Aksu Red Fuji est lisse et délicate, et la couleur est vive et naturelle.

Plein d'humidité, chair croustillante

Outre l'environnement géographique unique qui rend les pommes Aksu pleines d'humidité et croustillantes, il existe une autre raison importante : la période de cueillette des pommes Aksu est strictement contrôlée après le 25 octobre de chaque année, tandis que la période de cueillette des pommes en Chine continentale s'étend d'août à septembre en raison de la température élevée. La période de croissance des pommes Aksu est entièrement prolongée et elles sont cueillies à basse température, elles sont donc particulièrement humides.

Quand cueille-t-on les pommes à sucre ?

Après le gel

Il existe des milliers de variétés de pommes dans le monde, mais une seule peut être récoltée après le gel. Il existe des milliers de sortes de douceurs dans le monde, mais une seule est aussi douce que le premier amour, et c'est la pomme enrobée de sucre Aksu.

[Aksu Rock Sugar Heart] En raison de la grande accumulation de sucre dans la partie centrale du fruit, il possède un « cœur de sucre de roche » unique.

[Noyau de sucre de roche · Bon goût] Juteux et sucré, croquant et rafraîchissant, chair délicate, peu de cellules de pierre et aucun résidu.

[Rock Sugar Heart · Parfum fort] Grande différence de température entre le jour et la nuit, ensoleillement suffisant, condensé avec un fort arôme fruité.

[Rock Sugar Heart · Durable à conserver] Étant donné que la teneur en sucre du Rock Sugar Heart Fuji est supérieure à celle du Red Fuji ordinaire, il est plus durable à conserver.

Quand les pommes enrobées de sucre seront-elles disponibles ?

La « pomme cœur Tangtang » au cœur transparent et au goût sucré est produite dans la région d'Aksu, dans le sud du Xinjiang. Sa période de récolte est strictement contrôlée après le 25 octobre de chaque année, et elle est mise sur le marché 1 à 2 mois plus tard que les pommes ordinaires. Une fois sur le marché, il sera immédiatement épuisé.

Turpan est un vaste pays doté de ressources abondantes et ses raisins locaux ont toujours été célèbres. Le melon de Hami est directement nommé « Melon Hami ». Relativement parlant, les pommes d'Aksu sont relativement discrètes, mais aux yeux des habitants du Xinjiang, les pommes Aksu en forme de cœur de sucre sont aussi célèbres que les raisins de Turpan et les melons de Hami, et sont des fruits très représentatifs. La pomme Aksu Sugar-Hearted est connue comme la « reine des fruits » au Xinjiang et est uniquement produite dans la région d'Aksu, dans les contreforts sud des monts Tianshan, dans le sud du Xinjiang, à la limite nord du bassin du Tarim et au cœur du bassin du Tarim. En ouïghour, Aksu signifie « eau claire » et est connu sous le nom de « Jiangnan à l'extérieur de la Grande Muraille ».

Les pommes enrobées de sucre sont-elles délicieuses ?

Les pommes en forme de cœur cultivées à Aksu sont de forme plate, avec une surface lisse et délicate, une couleur vive et naturelle, une peau fine, une chair épaisse, une texture dense, un goût sucré et un jus riche. Waouh, depuis que je l'ai découvert, j'ai parfaitement compris ce que signifie « un penchant particulier pour ça » ! !

Comment identifier l'authenticité des pommes enrobées de sucre

Elle a enseigné plusieurs méthodes d’identification simples : l’une d’elles consiste à observer l’apparence. Il n'y a que quelques pluies à Aksu tout au long de l'année, et il y a généralement des vents forts et des tempêtes de sable, il y a donc une couche de poussière à la surface du « Rock Sugar Heart ». Il devient brillant simplement en le frottant avec vos mains, et il devient plus brillant au fur et à mesure que vous le frottez, sans avoir besoin de cire de fruit. Par conséquent, le « cœur en sucre de roche » qui semble très propre est généralement faux.

Deuxièmement, les pommes Aksu « Bingtangxin » sont courtes et trapues, et dans l'ensemble, les deux côtés sont asymétriques, avec une « épaule » plus haute que l'autre. Les pommes Red Fuji du Shaanxi sont belles en apparence, les pommes du sud du Liaoning sont de taille uniforme et les pommes du Shandong sont de grande taille.

Enfin, la chair du « Ring Sugar Heart » est jaune clair et doit être coupée transversalement avant d'être consommée pour couper les fibres, la rendant plus croustillante et plus sucrée.

Un autre point est que la meilleure température de stockage pour le « cœur de sucre de roche » se situe entre -5℃ et 5℃. Si la température normale est supérieure à 5℃, le cœur de sucre de roche disparaîtra lentement. La température à Hangzhou est élevée, il est donc préférable de placer le « cœur de sucre de roche » sur un balcon ventilé ou de le conserver au réfrigérateur.

Valeur nutritionnelle des pommes enrobées de sucre

1. La vitamine C contenue dans les pommes est un protecteur du système cardiovasculaire et un élément sain pour les patients cardiaques.

2. Les pommes peuvent également retarder la perte de mémoire, prévenir l’asthme, le diabète, l’infarctus du myocarde et la perte des dents, etc.

3. Les pommes ont pour effet de favoriser la production de liquide et d'étancher la soif, d'humidifier les poumons et de soulager l'agitation, de renforcer la rate et l'estomac, de nourrir le cœur et de revigorer le qi, d'humidifier les intestins, d'arrêter la diarrhée, de soulager la chaleur et de dégriser.

4. Les pommes peuvent également prévenir l'obésité, blanchir les dents (riches en cellulose, qui peut éliminer la saleté entre les dents), détoxifier et nourrir la peau (les pommes sont riches en pectine, qui aide à réguler le péristaltisme intestinal) et blanchir la peau (les pommes contiennent beaucoup de vitamine C. Manger des pommes régulièrement peut aider à éliminer les taches de rousseur et les taches brunes de la peau, et à garder la peau tendre et rose).