Méthode d'identification des huiles de cuisson usagées

Il n’y a personne parmi nous qui n’aime pas l’argent, mais nous ne pouvons pas perdre notre âme à cause de l’argent. De nos jours, de nombreuses entreprises achètent de l'huile de gouttière pour économiser de l'argent et la revendent ensuite aux clients via divers canaux gris. Cela est très mauvais pour notre santé. Nous devons empêcher que de telles choses se reproduisent. Lors de l'achat d'huile, les gens ont également peur d'être trompés et d'acheter de l'huile de gouttière. La méthode d'identification de l'huile de gouttière est très importante et tout le monde devrait en savoir plus à ce sujet.

Seule une huile saine peut préparer des plats délicieux, et les plats sains ont bon goût. Pour la santé de tous, nous ne devrions pas acheter de l'huile de gouttière à bas prix. Nous devons également en savoir plus sur la méthode d'identification de l'huile de gouttière, afin de mieux distinguer l'huile que nous achetons :

Les moyens les plus simples pour détecter s’il s’agit d’huile de gouttière sont les suivants :

1. Mettez une gousse d’ail pelée lors de la cuisson, car l’ail est le plus sensible à l’aflatoxine. Si l’ail devient rouge, il s’agit d’huile de gouttière, qui contient une grande quantité d’aflatoxines. Si l’huile de cuisson est bonne, l’ail sera blanc.

2. Mettez l'huile dans votre maison au réfrigérateur pendant 2 heures. Si une mousse blanche apparaît, il s'agit d'huile de gouttière.

Regarder, sentir, geler, brûler

Regarder : voir avec les yeux, la couleur, la clarté, les impuretés

Odeur : utilisez votre nez pour détecter toute odeur particulière. Si une odeur particulière est présente, elle est due à l'oxydation et au rancissement des acides gras trans.

Congélation : Les huiles de cuisson usagées contiennent des graisses animales, qui vont se solidifier partiellement lorsqu'elles sont placées au réfrigérateur à une certaine température basse (sauf l'huile de palme, bien sûr).

Brûlure : Chauffez, vérifiez s'il y a une odeur particulière, utilisez des gousses d'ail fermes, car l'ail est le plus sensible à l'aflatoxine. Si l’ail devient rouge, il s’agit d’huile de gouttière, qui contient une grande quantité d’aflatoxines. Si l’huile de cuisson est bonne, l’ail sera blanc.

Quant à la méthode d'identification de l'huile de gouttière, tout le monde la comprend grâce à l'introduction ci-dessus. Ce sont des questions de bon sens et non scientifiques, mais elles peuvent également aider tout le monde à distinguer si l'huile qu'il achète est saine. Pour le bien de la santé de tous, nous ne pouvons ignorer l’indice santé de l’huile de cuisson. Nous devrions également manger moins de plats à emporter. Nous ne savons peut-être pas quelle huile ils utilisent et elle n'est peut-être pas bonne.