Peut-on manger des bananes vertes ?

Les bananes non mûres peuvent être consommées, mais elles auront un goût un peu astringent et pas très bon. Les bananes mûres ne sont pas seulement douces, sucrées et délicieuses, mais elles peuvent également favoriser les mouvements intestinaux et la digestion, ce qui est très bénéfique pour le corps humain. Les bananes non mûres contiennent beaucoup d’acide tannique et de pectine, ce qui peut aggraver la constipation. Il est donc préférable de laisser les bananes que vous achetez à la maison pendant un certain temps avant de les manger.

Peut-on manger des bananes non mûres ?

Les bananes vertes ont un goût astringent. Cette astringence est due à la grande quantité de tannins qu'elles contiennent. Ces bananes ne sont pas comestibles. Parce que l’acide tannique a un fort effet astringent, il peut transformer les selles en selles sèches et dures, provoquant ainsi la constipation.

Que se passe-t-il si vous mangez une banane pas mûre ?

Comme nous le savons tous, lorsque les bananes ne sont pas mûres, leur peau est verte. Une fois pelée, elle est si astringente qu'il est impossible de l'avaler. Une banane mûre n’a aucune astringence et est douce, collante et sucrée, ce qui en fait un favori parmi les enfants et les personnes âgées. Les bananes sont des fruits tropicaux et subtropicaux. Afin de faciliter le stockage et le transport, lors de la cueillette des bananes, il ne faut pas attendre qu'elles soient mûres, mais les cueillir et les stocker lorsque la peau de banane est encore verte. Les bananes que nous mangeons dans le Nord sont mûries artificiellement. Le goût astringent des bananes crues provient de la grande quantité d’acide tannique qu’elles contiennent. Lorsque les bananes sont mûres, l'astringence ne se fait plus sentir, mais la composante acide tannique est toujours présente. L'acide tannique a un effet astringent très fort, ce qui peut rendre les selles sèches et dures, provoquant ainsi la constipation. Le cas le plus courant est celui où, après avoir mangé des bananes, les personnes âgées et les enfants non seulement ne parviennent pas à aller à la selle, mais peuvent également souffrir d'une constipation évidente.

Comment faire mûrir les bananes

1. Si les conditions le permettent, vous pouvez acheter de l’éthéphon et l’utiliser sur les bananes à la maison, et les bananes mûriront facilement. Les experts ont également prouvé que l’éthéphon peut être utilisé pour faire mûrir les fruits et qu’il est inoffensif pour le corps humain.

2. Mettez les bananes avec des pommes mûres et d'autres fruits, attachez-les fermement dans un sac et après un certain temps, les bananes mûriront naturellement. Les pommes sont très puissantes pour mûrir, et cette méthode s'est avérée efficace ! Étant donné que les pommes mûres émettent une substance qui fait mûrir les bananes plus rapidement, cette méthode de mûrissement est également la méthode la plus écologique et la plus propre.

3. La température de maturation optimale des bananes est de 20 à 25 °C. Si les bananes sont dans un environnement trop froid, elles auront du mal à mûrir. Vous pouvez donc placer les bananes dans un endroit aéré avec une température légèrement plus élevée ou allumer un humidificateur dans la pièce. Un tel environnement est plus propice à la maturation des bananes.