Les boissons « sans sucre » sont-elles forcément plus saines ?

Avec l’amélioration du niveau de vie, la quête de nourriture ne se limite plus à la recherche de délices et au fait de remplir l’estomac. Ils ont également besoin d’une alimentation saine et répondent aux besoins de perte de poids et de réduction de graisse. Les boissons sans sucre sont donc devenues populaires. Conserver le goût sucré de la boisson tout en consommant moins d’énergie semble très attrayant, mais le « sans sucre » n’a-t-il vraiment aucun inconvénient ?

La capacité de ces sucres ajoutés à augmenter la glycémie ne doit pas être sous-estimée.

Tout d’abord, « sans sucre » ne signifie pas vraiment qu’il n’y a pas de « sucre » ajouté, mais qu’il n’y a pas de saccharose. Certains produits sont étiquetés « sans sucre ajouté », mais ils peuvent contenir de la dextrine, du sirop, du miel, de la meringue, etc., ce qui prête à confusion. Le glucose est un monosaccharide qui peut être directement absorbé et utilisé par le corps humain. Le test de glycémie fait également référence au test de la teneur en glucose dans le sang. Le fructose, le lactose, etc. doivent d’abord atteindre le foie par le sang et être décomposés et convertis en glucose avant de pouvoir être utilisés par le corps humain. Par conséquent, des ingrédients tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et la maltodextrine figurant sur la liste des ingrédients peuvent également augmenter la glycémie, et leur efficacité pour augmenter la glycémie est supérieure à celle du saccharose, ce qui n'est pas propice au contrôle.

Il existe également des produits à base de jus de fruits qui prétendent être purs et naturels, sans additifs. Bien qu'ils ne contiennent pas de saccharose, les matières premières utilisées, telles que les jus de fruits et les produits laitiers, sont elles-mêmes extrêmement riches en sucre, de sorte que les patients diabétiques doivent y prêter une attention particulière.

Pourquoi la teneur en glucides est de 0 mais les calories sont toujours élevées ?

Si vous regardez le tableau des informations nutritionnelles de certains produits, vous constaterez qu’ils contiennent encore beaucoup d’énergie même s’il n’y a pas de sucre ajouté. C'est parce que le sucre est remplacé par certains « alcools de sucre ». Le changement de structure chimique réduit leur effet sur l’augmentation de la glycémie, mais en raison de la perte de douceur, la quantité ajoutée au produit n’est pas faible et les calories générées ne sont pas non plus négligeables. De plus, la consommation de grandes quantités d’alcools de sucre peut provoquer une diarrhée.

Les consommateurs qui choisissent des produits sans sucre dans le but de perdre du poids doivent non seulement regarder la liste des ingrédients du produit, mais également prêter attention à la valeur énergétique dans le tableau nutritionnel.

Les édulcorants sans calories « trichent » avec l’insuline, alors n’en buvez pas trop !

Un expert en nutrition de l’Université de l’Utah estime que le principe de tous les édulcorants est de tromper le cerveau. Bien que les édulcorants ne participent pas au métabolisme du corps ni ne fournissent d'énergie, le corps pensera à tort que du vrai sucre a été ingéré et « trompera » la sécrétion d'insuline. Boire des boissons sans sucre dans le but de perdre du poids est susceptible d’augmenter votre envie de vrai sucre, car le cerveau reçoit des signaux sucrés mais constate que la glycémie n’augmente pas.

Cette « tromperie » réduira également la sensibilité à l’insuline et affaiblira la capacité des cellules des tissus humains à absorber et à utiliser le glucose, ce qui peut entraîner un risque d’obésité et de diabète.

En général, ne considérez pas les boissons « sans sucre » ou « à faible teneur en sucre » comme des aliments sains, car les boire en excès peut néanmoins nuire à votre corps. Si vous n'en buvez qu'une fois de temps en temps, ce ne sera pas un problème. Mais vous devez être prudent si vous prenez des boissons comme une nécessité quotidienne dans le but de perdre du poids. De plus, lors de l’achat, ne regardez pas seulement la mention « sans sucre » ou « à faible teneur en sucre » sur l’emballage du produit, mais vérifiez la liste des ingrédients et l’étiquette nutritionnelle pour voir s’il y a du sucre ajouté qui ne vous convient pas.