rappeler! Si vous mangez comme ça pendant une longue période, l'inflammation dans tout votre corps augmentera →

Comme le dit le proverbe : « Les maladies viennent de la bouche, les maladies viennent de la nourriture. » L’apparition de nombreuses maladies est liée à l’alimentation. Récemment, une étude de suivi de 22 ans a révélé que les personnes qui suivent un régime pro-inflammatoire pendant une longue période présentent non seulement une inflammation systémique accrue, mais également un risque considérablement accru de maladie d'Alzheimer.

Quels sont les aliments pro-inflammatoires ? Comment manger pour réduire le risque d’infections inflammatoires ? Apprenons-en plus↓

01. Manger ainsi pendant une longue période augmente le risque de démence

Une mauvaise alimentation au quotidien peut entraîner une inflammation chronique dans le corps, en particulier un régime pro-inflammatoire. En décembre 2024, une étude publiée dans la revue Alzheimer's & Dementia a mené une étude approfondie auprès de 1 487 sujets avec un suivi de 22,3 ans et a constaté que les régimes pro-inflammatoires fréquents augmentent considérablement le risque de démence.

02. Quels sont les aliments pro-inflammatoires ?

Des études ont montré que les régimes pro-inflammatoires sont associés à de nombreuses maladies, telles que l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Selon la méthode de notation de l'indice d'inflammation alimentaire, ces 6 types d'aliments et de boissons sont tous des aliments pro-inflammatoires : Viande rouge en excès : La viande rouge comprend le porc, le bœuf et l'agneau couramment consommés . Manger trop de viande rouge peut favoriser les réponses inflammatoires dans le corps et augmenter le risque de diabète de type 2, de cancer colorectal et d’obésité.

Viandes transformées : telles que la viande fumée, la saucisse, le jambon, le bacon , etc. Une consommation excessive peut augmenter les niveaux de stress oxydatif du corps et produire des réponses inflammatoires. Aliments riches en sucre : Les aliments riches en sucre peuvent provoquer une inflammation chronique en perturbant l’environnement de la flore intestinale. Par exemple, les aliments de base et les boissons raffinés, le pain, les gâteaux, etc. à forte teneur en sucre.

Les gras trans : La consommation régulière d’aliments contenant des acides gras trans peut également favoriser l’apparition d’inflammations, comme le pain contenant du shortening, le thé au lait contenant de la crème non laitière, le chocolat contenant des substituts de beurre de cacao, les gâteaux contenant de la margarine, etc.

Aliments frits : Des études ont montré que la réduction de la consommation d’aliments frits peut également réduire les marqueurs inflammatoires dans le corps. De nombreux aliments frits nécessitent une friture répétée dans l’huile et contiennent beaucoup d’acides gras saturés. De plus, la friture à haute température produit également des acides gras trans.

Alcool : L’alcool a également certains effets pro-inflammatoires.

De plus, il convient d’éviter les proportions déraisonnables d’aliments de base dans l’alimentation quotidienne. Les glucides raffinés tels que le riz blanc et la farine blanche sont pro-inflammatoires, vous devez donc faire attention à la bonne combinaison de grains grossiers et fins.

03. Quels sont les aliments anti-inflammatoires ?

Pour renforcer votre immunité et réduire les niveaux d’inflammation dans votre corps, mangez plus d’aliments anti-inflammatoires. Mangez plus de légumes et de fruits : Mangez 5 à 7 sortes de légumes et de fruits de couleurs différentes chaque jour, et la quantité de légumes doit atteindre plus de 500 grammes. Les légumes de couleur foncée sont particulièrement recommandés, comme le chou, le chou frisé, le brocoli , etc. Ces légumes sont riches en antioxydants et en substances anti-inflammatoires.

De plus, les baies sont riches en polyphénols et en flavonoïdes, qui ont également des effets anti-inflammatoires, comme les myrtilles, les fraises, les framboises, les cerises , etc.

- Mangez plus d'aliments riches en fibres alimentaires : comme les produits à base de soja, les céréales complètes ( riz brun, avoine, sarrasin, riz noir, maïs, orge, graines de coix, etc. ). Essayez de consommer des céréales complètes représentant 1/3 à 1/2 de votre aliment de base habituel.

Augmenter l'apport en acides gras oméga-3 : Une consommation excessive de viande rouge peut favoriser l'inflammation, tandis que la viande blanche ( poisson, crevettes, crustacés, poulet, canard, etc. ) est anti-inflammatoire, il est donc recommandé de manger des fruits de mer au moins 2 à 3 fois par semaine . En plus du poisson, les noix sont également une source d’acides gras oméga-3, et vous pouvez en manger environ 10 à 15 grammes par jour.

Augmentez votre consommation d’assaisonnements épicés : ajoutez plus de clous de girofle, de romarin, de curcuma, d’oignons, de gingembre, d’ail, d’anis étoilé, de cannelle et d’autres assaisonnements lors de la cuisson. De nombreuses études ont démontré que ces condiments ont des effets anti-inflammatoires et antiallergiques, et peuvent même prolonger la vie s’ils sont consommés pendant une longue période.

Source : CCTV Finance, CCTV News, Popularisation scientifique complète en Chine, Health Times

Image : Qianku.com