Comment conserver des nouilles fraîches

De nombreuses personnes dans notre vie quotidienne aiment manger des nouilles, et elles savent toutes que les nouilles ont une valeur nutritionnelle élevée. Cependant, tout le monde doit faire attention au fait que même si les nouilles sont délicieuses, la méthode doit être utilisée correctement, sinon elle aura un grand impact sur le corps. Par exemple, lors de la préparation de nouilles fraîches, vous devez faire attention à la méthode de conservation, car tant que les nouilles sont bien conservées, le goût ne sera pas affecté par la détérioration de la qualité des nouilles.

La première méthode est la méthode de congélation.

Congelez une certaine quantité de nouilles selon l’appétit de votre famille, fermez-les hermétiquement et lorsque vous voulez les manger, mettez-les simplement dans la casserole et elles seront comme des nouilles fraîches. Ça vaut vraiment la peine d'essayer !

Ingrédients : 2 œufs (110 grammes), 4 grammes de sel, 100 grammes d'eau, 550 grammes de farine.

1. Cassez deux œufs dans un bol.

2. Ajoutez 4 grammes de sel.

3. Ajoutez 100 grammes d’eau. (J'en ai utilisé 90 grammes, et après avoir ajouté la farine, j'ai trouvé que c'était un peu sec, alors j'en ai ajouté un peu plus.)

4. Ajoutez 550 grammes de farine.

5. Utilisez des baguettes pour remuer jusqu'à obtenir une consistance floconneuse.

6. Enveloppez-le dans un sac en plastique et laissez fermenter le sucre pendant plus d'une demi-heure.

7. Démarrez la presse à nouilles électrique et mettez les nouilles petit à petit. Utilisez la première vitesse pour faire fonctionner, puis pressez la feuille de pâte pour en faire un morceau entier petit à petit.

8. Appuyez plusieurs fois pour former une pâte lisse et régulière.

9. Passez au niveau 2 pour produire des tranches de pâte. Coupez la pâte en longueurs adaptées.

10. Passez au niveau 4 et réalisez une feuille de pâte.

11. Passez au niveau 5 et produisez une feuille de pâte.

12. Appliquez un peu d'amidon sur les deux côtés de la pâte pour éviter qu'elle ne colle.

13. Coupez la pâte en longueurs appropriées, passez la machine à nouilles en mode de fabrication de nouilles et transformez la pâte en bandes.

14. Mettez les nouilles dans un sac fermé selon la quantité nécessaire pour un repas pour une famille.

Notez l'heure et le poids sur le sac et placez-le au congélateur.

Au moment de manger, sortez les nouilles et remettez-les dans la casserole.

Comme il y a de l'amidon à la surface, l'effet d'étanchéité est bon et il n'y a pas d'humidité impliquée, donc il ne collera pas et ne se solidifiera pas. Mettez-le dans le pot et poussez-le doucement, et il s'effondrera. Il ne se cassera certainement pas et ne pourrira pas. L'effet est très bon !

Avantages : méthode de stockage simple et facile à utiliser.

défaut:

1. Le poids doit être réparti à l'avance avant la congélation, sinon il sera difficile de le disperser.

2. Occupe l'espace congélateur du réfrigérateur.

2. L'étanchéité doit être bonne. Si le récipient est exposé à l'air, il se brisera facilement s'il est congelé pendant une longue période.