Après avoir mangé une seule assiette de nourriture, l’homme a souffert d’une insuffisance hépatique aiguë ! Beaucoup de gens aiment manger...

Une journée normale

Peut-on attraper une hépatite simplement en mangeant ?

Parfois, un virus frappe

Ça me prend vraiment au dépourvu !

Une assiette de foie de porc sauté

Un homme diagnostiqué avec l'hépatite E

Il semblerait que M. Yuan, 67 ans, aime manger du foie de porc sauté en semaine. Il y a quelques jours, il en a mangé une grande assiette à la maison. « Au début, je me sentais malade, faible et ballonnée. Je pensais avoir mangé quelque chose de mauvais. »

Une semaine plus tard, M. Yuan est devenu de plus en plus léthargique et la couleur de son urine est passée du jaune clair au jaune doré. Il s'est précipité à l'hôpital pour se faire soigner. Les résultats des tests ont montré que ses indicateurs de fonction hépatique étaient des dizaines de fois plus élevés que les valeurs normales, et le médecin lui a diagnostiqué une hépatite E.

Qu’est-ce que l’hépatite E ?

Qui est susceptible d’être infecté ?

Il existe cinq « frères » dans la famille des hépatites virales, à savoir l’hépatite A, l’hépatite B, l’hépatite C, l’hépatite D et l’hépatite E. Parmi elles, l’hépatite E est une hépatite virale aiguë causée par le virus de l’hépatite E.

L’hépatite E est peu connue, mais elle est très mortelle. On sait que depuis 2012, l'incidence de l'hépatite E continue de dépasser celle de l'hépatite A, se classant au premier rang des hépatites virales aiguës, et son taux de mortalité est environ 10 fois supérieur à celui de l'hépatite A. Les trois groupes de personnes suivants nécessitent une attention particulière :

● Le taux de mortalité augmente souvent fortement après que les femmes enceintes et les personnes âgées ont été infectées par l’hépatite E.

● Les patients ayant subi une transplantation d’organe, des tumeurs sanguines ou atteints du SIDA développent souvent une infection chronique par l’hépatite E, qui évolue finalement vers une cirrhose.

● Les patients atteints d’une maladie hépatique chronique sous-jacente sont susceptibles de développer une hépatite grave après avoir été infectés par l’hépatite E.

#Comment se transmet l’hépatite E ?

01 Transmission du tube digestif

Elle peut être transmise directement ou indirectement par le tube digestif par l’eau potable, la vaisselle, les légumes et les fruits contaminés ; La consommation de porc cru, de foie de porc, de crustacés et d’autres produits peut également provoquer une transmission d’origine alimentaire du virus de l’hépatite E.

Pourquoi la consommation de foie de porc provoque-t-elle une infection par le virus de l’hépatite E ?

Le médecin a expliqué que si vous mangez du foie de porc contaminé par le virus de l’hépatite E, le virus ne peut pas être tué si le foie n’est pas bien cuit pendant la cuisson. Le foie de porc n'est pas immangeable, mais il est essentiel de le cuire à cœur à haute température. Une cuisson à 100 °C pendant plus de 3 à 5 minutes peut tuer efficacement le virus de l'hépatite E.

02 Transmission sanguine et mère-enfant

La transmission du VHE peut se produire par transfusion de sang infecté ou par transmission transplacentaire.

03 Transmission de contact

Un contact étroit avec des personnes ou des animaux infectés par le VHE peut entraîner une transmission.

#Une infection grave par l'hépatite E peut être mortelle

Après qu’une personne a été infectée par le virus de l’hépatite E, la plupart des gens peuvent présenter des symptômes légers ou même une infection latente sans manifestations cliniques évidentes. Cependant, certains patients connaîtront des crises aiguës avec des symptômes gastro-intestinaux évidents, et même des symptômes systémiques tels que fièvre, fatigue, jaunisse, etc. Les cas graves peuvent même mourir d'une insuffisance hépatique.

#Quatre conseils pour éviter l'hépatite E

01 Vaccination

La vaccination contre l’hépatite E est le moyen le plus économique et le plus efficace de prévenir l’hépatite E. Il est recommandé de se faire vacciner le plus tôt possible pour éviter des dommages et des conséquences irréversibles.

02 Ne soyez pas trop gourmand en fraîcheur

Lorsque vous mangez, évitez d’être trop gourmand en aliments frais et tendres et évitez de manger des fruits de mer ou de la viande insuffisamment cuits.

03 Séparez les ustensiles crus et cuits

L'utilisation de vaisselle contaminée peut provoquer une infection par le virus de l'hépatite E. Il convient donc de séparer la vaisselle destinée aux aliments crus et cuits, et de laver soigneusement les légumes et les fruits.

04 Conservez les aliments séparément

Le stockage séparé des différents aliments peut éviter la contamination croisée. Dans le même temps, il est nécessaire de conserver les aliments dans des boîtes ou des sacs hermétiques, ou d'envelopper les bols et les assiettes d'une couche de pellicule plastique.

Rappel

Une fois la jaunisse, la fièvre, la fatigue

Nausées, vomissements, douleurs hépatiques, etc.

Allez rapidement à l'hôpital

Prévenir l'hépatite grave et l'insuffisance hépatique

L'apparition de maladies hépatiques graves

Source d'information : Bureau de surveillance du marché du Hubei