Journée mondiale contre la grippe | La grippe est partie mais vous vous sentez « vidé » ? Je vous suggère de manger et de boire comme ça →

Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale contre la grippe. Chaque automne et chaque hiver, tout le monde doit faire face à des épidémies de grippe. Bien que la grippe et le rhume soient tous deux appelés rhumes, les symptômes systémiques causés par la grippe sont beaucoup plus graves. La plupart des personnes infectées par la grippe présenteront des symptômes tels qu’une faiblesse générale, une forte fièvre, des douleurs musculaires et des maux de tête. De nombreux mots éloquents ont émergé pour décrire ces symptômes, tels que le nez en ciment, la gorge en forme de rasoir, la toux qui gonfle les poumons et la transpiration constante. Cependant, les symptômes tels que l’écoulement nasal et les éternuements qui sont courants dans le cas du rhume sont relativement légers. Même si la grippe s’est atténuée après un certain temps, de nombreuses personnes se sentaient encore « physiquement épuisées ». En ce moment, il est très nécessaire de « prendre davantage soin » de son corps en termes d’alimentation.

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01 L'hydratation est la priorité absolue

L’infection grippale peut s’accompagner de symptômes tels qu’une forte fièvre, une transpiration abondante et même une diarrhée et des vomissements, qui peuvent tous provoquer une déshydratation. L’hydratation est donc très importante. Une hydratation adéquate contribue à favoriser le fonctionnement général du corps et peut également soulager la congestion. Si vous ne souhaitez pas boire d’eau plate, vous pouvez essayer d’ajouter une quantité modérée de miel à l’eau[6] (mais veuillez noter que les personnes souffrant de diabète, d’hyperglycémie et d’hyperglycémie ne doivent pas boire quelque chose de trop sucré). Vous pouvez également boire de la soupe ou du porridge pour reconstituer votre réserve d'eau.

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02 Supplément de protéines de haute qualité

Pendant la période de récupération de la grippe, la supplémentation en protéines de haute qualité est également une question importante qui ne peut être ignorée. Les aliments courants tels que le poisson, les crevettes, les œufs, le lait, etc. contiennent de bonnes protéines. Le bœuf, l’agneau, le porc, le poulet, le canard, etc. sont tous des sources de protéines de haute qualité qui peuvent aider les cellules à récupérer. Parmi eux, le bœuf et les fruits de mer fournissent non seulement des protéines, mais également des oligo-éléments tels que le sélénium, le zinc et le fer.

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Lien de connaissance :

Certains chercheurs ont étudié les effets curatifs de la soupe au poulet[2]. La soupe au poulet est depuis longtemps considérée comme un aliment capable de soulager les infections des voies respiratoires supérieures, car elle peut soulager l’inflammation. Des études ont montré que certaines substances présentes dans la soupe au poulet peuvent inhiber la migration des neutrophiles, réduire le nombre de neutrophiles et inhiber leur activité, réduisant ainsi l’inflammation. La soupe au poulet aide également à éliminer le mucus dans le nez mieux que l’eau plate. Il est à noter que pour éviter la graisse lors de la consommation de soupe au poulet, vous pouvez écumer la graisse du poulet.

03 Yaourt

Comme nous le savons tous, le yaourt contient des probiotiques, qui peuvent réguler la santé de notre corps. Une étude japonaise a utilisé des souris pour étudier les effets du yaourt et a découvert que le yaourt peut améliorer l’activité des cellules de la souris, améliorer l’immunité et ainsi jouer un rôle anti-grippal. Lorsque les chercheurs ont donné du yaourt à des souris atteintes de la grippe, celles-ci ont récupéré plus rapidement. Bien que cette étude n’ait pas été menée sur des humains, les résultats peuvent néanmoins servir de référence précieuse[3]. Étant donné que le yaourt est fabriqué à partir de substances fermentées, certains aliments fermentés sains contenant des bactéries vivantes constituent également d’excellentes alternatives.

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0 4 Légumes à feuilles vertes et fruits

Il est également important d’améliorer l’immunité du corps pendant la période de récupération d’un rhume. Les légumes à feuilles vertes et divers fruits, en particulier ceux riches en vitamine C[4], peuvent améliorer l’immunité de l’organisme. La vitamine C est un puissant antioxydant et un cofacteur pour une famille d’enzymes biosynthétiques et régulatrices de gènes. Il peut favoriser la défense immunitaire en soutenant diverses cellules des systèmes immunitaires innés et adaptatifs. Des études ont montré que la supplémentation en vitamine C peut prévenir et traiter les infections respiratoires et systémiques, et qu’un manque de vitamine C peut facilement provoquer des infections respiratoires. La prévention de l’infection nécessite un apport alimentaire en vitamine C pour atteindre au moins des niveaux sanguins adéquats, environ 100 à 200 mg par jour.

Les aliments riches en vitamine C, comme les légumes à feuilles vertes, le brocoli, le chou-fleur et les agrumes, sont de bons choix après la grippe. Il existe des preuves expérimentales que les carences en certains oligo-éléments, tels que le zinc, le sélénium, le fer, l’acide folique et les vitamines A et B, peuvent également modifier la réponse immunitaire des cellules. Les aliments riches en bêta-carotène, comme les patates douces, les citrouilles et les carottes, sont les meilleures sources de vitamine A pour le corps humain. Les aliments à grains entiers et les céréales complètes riches en oligo-éléments sont de bons choix. Un bol de céréales est également un très bon aliment qui contient du potassium, du fer et du zinc, ainsi que des fibres. Une sélection riche et complète d’ingrédients peut nous aider à améliorer notre immunité. Avec une meilleure immunité, vous pouvez naturellement récupérer plus rapidement.

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05 Ne soyez pas trop « sucré » ou « gras » pendant la période de récupération de la grippe

Une consommation excessive de sucre augmentera la réponse inflammatoire du corps et aggravera les symptômes de rougeur, de gonflement et de douleur. Il n’est donc pas recommandé de consommer des aliments riches en sucre aux derniers stades de la grippe. Les aliments gras sont difficiles à digérer et à absorber, et ils augmentent la charge sur le système digestif, il est donc recommandé d'en manger moins. L’alcool peut augmenter la déshydratation et rendre plus difficile pour votre système immunitaire de lutter contre la grippe. Boire du lait à ce moment-là peut entraîner des problèmes de lactose que vous n’avez pas habituellement, ce qui peut provoquer une gêne. Vous devriez éviter de boire du lait ou en boire moins[5].

Bien sûr, le meilleur scénario serait que nous mangions sainement, que nous suivions un horaire approprié et que nous fassions de l’exercice, afin que notre immunité soit si forte que le virus de la grippe ne puisse pas s’approcher de nous !

Auteur : Membre de l'Association des rédacteurs scientifiques de Chine

Réviseur : Tang Qin, directeur du département de vulgarisation scientifique de l'Association médicale chinoise, expert national en vulgarisation scientifique de la santé

Coproduit par : Popular Science China x Chinese Medical Association

Références :

1Douglas S Kalman 1, Samantha Feldman, Comparaison de l'eau de coco et d'une boisson sportive à base de glucides et d'électrolytes sur les mesures d'hydratation et de performance physique chez les hommes entraînés à l'exercice,

Journal de la Société internationale de nutrition sportive, 2012

2Rennard Barbara O. BA, Ertl Ronald F. BS, Gossman Gail L. BS, La soupe au poulet inhibe la chimiotaxie des neutrophiles in vitro, étude comparative, 2000

3Takayuki Nagai ab, Seiya Makino c, Shuji Ikegami, Effets de l'administration orale de yaourt fermenté avec Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1 et ses exopolysaccharides contre l'infection par le virus de la grippe chez la souris, International Immunopharmacology, 2011

4Anitra C Carr 1,, Silvia Maggini, Vitamine C et fonction immunitaire, Nutriments, 2017

5 Comment renforcer votre système immunitaire, Harvard Health Publishing, 2024

6Efficacité du miel pour le soulagement symptomatique des infections des voies respiratoires supérieures : revue systématique et méta-analyse, Hibatullah Abuelgasim, Charlotte Albury, Joseph Lee2, BMJ Evidence-Based Medicine, 2020