L'huile avec le plus d'acides gras insaturés

Il existe aujourd'hui de plus en plus de types d'huiles alimentaires, mais la plupart des gens choisissent désormais de consommer des huiles végétales, afin que la teneur en calories et en cholestérol ne soit pas trop élevée. En particulier pour certains patients qui souffrent déjà de trois maladies graves, ils ne devraient pas consommer d'huiles animales. De plus, les huiles végétales sont riches en acides gras insaturés, qui peuvent être plus facilement digérés par le tube digestif des personnes après ingestion.

L'huile comestible, également connue sous le nom d'« huile de cuisson », fait référence aux graisses animales ou végétales utilisées dans le processus de fabrication des aliments. Il est liquide à température ambiante. En raison de la source des matières premières, de la technologie de traitement et de la qualité, les huiles comestibles courantes sont principalement des huiles végétales, notamment l'huile de maïs, l'huile de colza, l'huile d'arachide, l'huile de chanvre, l'huile de maïs, l'huile d'olive, l'huile de camélia, l'huile de palme, l'huile de canola, l'huile de tournesol, l'huile de soja, l'huile de sésame, l'huile de lin (huile de sésame), l'huile de pépins de raisin, l'huile de noix, l'huile de pépins de pivoine, etc.

Ingrédients sains : le soja

L’huile de soja est riche en lécithine et en acides gras insaturés et est facile à digérer et à absorber.

Fonction

La lécithine est connue comme l'un des trois principaux nutriments avec les protéines et les vitamines. Elle peut améliorer l'activité des cellules cérébrales, aider à maintenir la structure des cellules cérébrales, ralentir le déclin de la mémoire et est très utile pour améliorer la mémoire du bébé. Les acides gras insaturés peuvent réduire le cholestérol et protéger la circulation sanguine du bébé. Cependant, les acides gras polyinsaturés peuvent également réduire le bon cholestérol et sont susceptibles de produire des fumées et des substances toxiques à haute température. Vous devez donc maîtriser les bonnes méthodes de fonctionnement et faire attention à la sécurité lors de la consommation.

Méthode de cuisson : basse température ou haute température inférieure à 200℃

Méthode de stockage : Éviter la lumière et la lumière directe du soleil

Huile d'arachide riche en zinc

Ingrédients sains : Cacahuètes (également appelées noix de longane)

Les arachides sont des cultures riches en protéines, en matières grasses, en lécithine, en vitamines A, B, E, K, ainsi qu'en zinc, calcium, phosphore, fer et autres éléments, et sont riches en nutriments.

Fonction

Plus de 80 % des composants de l’huile d’arachide sont des acides gras insaturés, notamment l’acide linoléique, l’acide linolénique, l’acide arachidonique et d’autres acides gras insaturés essentiels au corps humain. Parmi elles, la teneur en zinc, un oligoélément, est également la plus élevée parmi les huiles alimentaires. 100 grammes d'huile d'arachide contiennent 8,48 mg de zinc, soit 37 fois plus que l'huile de salade, 16 fois plus que l'huile de colza et 7 fois plus que l'huile de soja.

Méthode de cuisson : friture, sauté, friture, haute température inférieure à 200 ℃

Utilisation : Chauffer la poêle et verser l'huile d'arachide. Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 à 80 % de sa température, en évitant de la brûler au point de fumer.

Posologie : La quantité quotidienne totale ne doit pas dépasser 25 grammes. La dose quotidienne pour les personnes d'âge moyen et âgées souffrant d'hyperlipidémie, d'obésité, de diabète, etc. est de 20 grammes.

Méthode de stockage : Éviter la lumière et la lumière directe du soleil

huile d'olive

Ingrédients sains : l'olivier

L'huile d'olive est riche en acides gras insaturés, minéraux et vitamines.

Fonction

Les acides gras insaturés contenus dans l’huile d’olive peuvent réduire le cholestérol de faible densité sans nuire aux autres composants bénéfiques du corps humain. L'huile d'olive est considérée comme « l'huile la plus adaptée à l'alimentation humaine découverte jusqu'à présent » et possède une valeur nutritionnelle très élevée. Les composants antioxydants qu'elle contient peuvent également prévenir de nombreuses maladies chroniques. De plus, comme l'huile d'olive ne subit aucun traitement chimique au cours du processus de production, ses nutriments naturels sont conservés intacts, ce qui en fait un aliment idéal pour les bébés.

Utilisation : L'huile d'olive a un arôme léger et convient à la préparation de plats froids. Vous pouvez également faire bouillir les légumes dans de l’eau et verser de l’huile d’olive dessus avant de les manger. Lors de la cuisson avec de l'huile d'olive, l'huile d'olive ne sera pas affectée si la température de l'huile ne dépasse pas 190 degrés Celsius.

Dosage : Il est recommandé de consommer de l'huile d'olive tous les jours ou tous les deux jours, et la quantité quotidienne totale ne doit pas dépasser 35 grammes.