Que faut-il manger après avoir attrapé un rhume ou eu de la fièvre ? Je tousse depuis trop longtemps et il n’y a pas de médicament. Que puis-je manger pour le soulager ?

Fièvre, mal de gorge, toux... Tout le monde est passé par ces étapes tout au long du processus d'un rhume et de la fièvre, mais que faut-il manger après un rhume et de la fièvre ? Comment manger de manière scientifique, rationnelle et nutritionnellement équilibrée pour aider à améliorer votre immunité et votre forme physique. Quels aliments sont les meilleurs ? Quelle est la combinaison raisonnable ? Que puis-je manger pour soulager une toux qui dure depuis trop longtemps ? L'éditeur a parcouru divers comptes rendus publics faisant autorité et a résumé ces points pour les partager avec vous. Jetons un oeil !

1. Augmenter l'apport en protéines

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Les protéines constituent la base matérielle de la vie et un composant important des tissus humains.

Les protéines nécessaires au corps humain sont principalement obtenues par l’alimentation. Le poisson, les crevettes, la volaille, la viande de bétail, les œufs, les produits à base de soja et le lait sont tous des aliments riches en protéines de haute qualité.

Des experts de la Société chinoise de nutrition ont mené une évaluation nutritionnelle des aliments courants de notre vie quotidienne, en examinant principalement deux indicateurs alimentaires :

Le premier est l’indicateur de « quantité », à savoir la « teneur en protéines », qui fait référence à la quantité de protéines présente dans 100 grammes de cet aliment ;

Le deuxième est l'indicateur de « qualité », à savoir le « score d'acides aminés protéiques » pour évaluer la qualité des protéines. Plus le score est élevé, meilleure est la qualité des protéines et plus elles sont faciles à absorber et à utiliser pour le corps.

1. Œufs

Avec une teneur en protéines d'environ 13 %, une composition en acides aminés proche de celle requise par le corps humain, une gamme complète de vitamines et de minéraux riches, les œufs sont un choix de protéines rentable et bien mérité.

Recommandation : Les adultes devraient manger un œuf par jour, et manger à la fois le blanc et le jaune.

2. Lait

Ne sous-estimez pas la forte teneur en eau du lait, qui ne contient que 3 % de protéines.

Non seulement le lait contient les acides aminés nécessaires dans une proportion qui répond aux besoins humains, mais il est également facile à boire, à digérer et à absorber. Il est facile d’en consommer plusieurs centaines de grammes, ce qui en fait une protéine de haute qualité.

Recommandation : Chaque personne devrait consommer 300 à 500 grammes de lait ou de produits laitiers équivalents à 300 à 500 grammes de lait par jour.

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3. Poisson

La teneur en protéines d’environ 15 à 22 % et divers acides aminés essentiels au corps humain font de la chair de poisson une protéine de haute qualité.

Le poisson est non seulement plus facile à digérer que la viande de bétail et de volaille, mais une consommation modérée peut également aider à réduire le risque d’hyperlipidémie et de maladies cardiovasculaires.

Recommandation : Les adultes devraient consommer des fruits de mer au moins 2 fois par semaine.

4. Crevettes

Les crevettes ont une teneur en protéines de 16 à 23 %, une faible teneur en matières grasses et principalement des acides gras insaturés.

Il convient de mentionner que le magnésium abondant dans les crevettes joue un rôle important dans la régulation de l’activité cardiaque ;

Il est riche en vitamines, calcium, phospholipides, etc., qui peuvent fournir des compléments nutritionnels aux enfants et aux femmes enceintes.

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5. Poulet

Sa teneur en protéines d’environ 20 % en fait une source de protéines privilégiée pour de nombreuses personnes qui souhaitent développer leurs muscles.

De plus, le poulet a une faible teneur en matières grasses, contient plus d'acides gras insaturés, une variété d'acides aminés faciles à digérer pour l'homme et est riche en phospholipides et minéraux, vitamines, etc., qui jouent un rôle important dans le développement humain.

6. Canard

Sa teneur en protéines est d'environ 16 % et sa valeur nutritionnelle est similaire à celle du poulet.

De plus, la viande de canard est une viande qui contient des niveaux relativement élevés de vitamines B et de vitamine E, et a une teneur élevée en potassium, 100 grammes de partie comestible contenant près de 300 mg.

7. Bœuf maigre

La teneur en protéines est supérieure à 20 % et la composition en acides aminés est proche de celle requise par le corps humain. De plus, la teneur en matières grasses du bœuf est inférieure à celle du porc et du mouton, et il est riche en minéraux et en vitamines B. Il a un taux d’absorption élevé par le corps humain, ce qui en fait un excellent choix pour la supplémentation en protéines.

8. Agneau maigre

La teneur en protéines est également d’environ 20 %, et la teneur en minéraux, lysine, arginine, histidine et thréonine de l’agneau est plus élevée que celle de nombreuses autres viandes ;

Le rapport entre les acides aminés essentiels et les acides aminés totaux pour les adultes est supérieur à 40 %, ce qui en fait un aliment protéiné de haute qualité.

9. Porc maigre

En plus d'une teneur en protéines d'environ 20 %, d'une composition en acides aminés essentiels proche de celle du corps humain et des éléments minéraux nécessaires au corps humain, le porc contient également des traces de vitamines hydrosolubles.

10. Soja

Le soja est la seule protéine végétale de la liste. Le soja, le haricot noir et le haricot vert appartiennent tous à cette catégorie. Il a une teneur en protéines de 30 à 40 %, en acides gras insaturés, en calcium, en potassium et en vitamine E, etc. La composition et la proportion d'acides aminés essentiels sont similaires à celles des protéines animales.

De plus, le soja est riche en lysine, qui manque aux protéines des céréales, et constitue un aliment naturel idéal qui complète les protéines des céréales.

Il convient de noter que parmi la grande variété de produits à base de soja, les produits à base de soja fermentés tels que les haricots noirs et le tofu fermenté ont une teneur en sodium trop élevée, vous devez donc faire attention à contrôler la quantité que vous consommez.

En fait, plus vous consommez de protéines, mieux c’est. Selon la pyramide alimentaire recommandée dans les Directives diététiques pour les résidents chinois (2022), chaque personne devrait consommer chaque jour 120 à 200 grammes de viande, d’œufs ou de produits aquatiques riches en protéines de haute qualité (au moins 2 portions de produits aquatiques par semaine) ;

25 à 35 grammes de soja et de noix, 300 à 500 grammes de lait et de produits laitiers, vous devez donc suivre le principe d'équilibre et de rationalité.

2. J'ai peu d'appétit. Comment dois-je manger ?

Perte d'appétit, comment manger ? Si les symptômes du rhume sont graves et que vous n’avez pas d’appétit, vous devrez peut-être apporter davantage d’ajustements à votre régime alimentaire en fonction des différents symptômes.

0 1Fièvre

Dans ce cas, lorsque la température corporelle augmente, l'activité des enzymes digestives dans le corps diminuera et la sécrétion de sucs digestifs diminuera, entraînant une perte d'appétit.

Essayez de couper les ingrédients en petits morceaux, de les cuire doucement et complètement, et essayez de manger des aliments riches en nutriments mais appétissants et faciles à digérer, comme le lait, la crème aux œufs, les œufs cuits à la vapeur avec de la viande hachée, les légumes et la viande hachée, la bouillie de crevettes, les wontons, la soupe aux œufs et à la tomate, les nouilles aux légumes et à la viande hachée... etc. Mais attention à éviter les aliments gras et difficiles à digérer, comme le poulet rôti, le canard rôti, les viandes grasses, etc. Vous pouvez également ajouter quelques entrées ou accompagnements aux plats pour augmenter votre appétit.

0 2Mal de gorge

Vous pouvez manger n’importe quel aliment. Cependant, à ce moment-là, manger des aliments à température légèrement plus basse peut aider à soulager la douleur dans la gorge, comme : la crème glacée, le yaourt réfrigéré/congelé, le lait réfrigéré, la gelée, les pêches jaunes en conserve et autres fruits en conserve, les sels de réhydratation orale, les boissons pour sportifs... mais il est préférable de manger et de boire par petites gorgées.

En même temps, le sucre peut également vous faire vous sentir mieux. Cependant, si vous avez besoin de contrôler votre glycémie, vous devez choisir des produits sans sucre.

0 3 Perte du goût

Après avoir perdu le sens du goût, vous devez accorder une attention particulière à l’hygiène bucco-dentaire. Vous pouvez sentir des parfums légèrement stimulants de manière appropriée, comme le citron, la rose, etc., pendant 20 secondes à chaque fois, deux fois par jour.

Si votre gorge s'est rétablie, vous pouvez également envisager d'ajouter des assaisonnements ou des accompagnements acides et épicés à vos repas selon votre goût personnel, comme du vinaigre, du jus de citron, du jus de tomate, du kimchi, du radis mariné, du chou épicé, etc. De plus, les fruits en conserve au goût aigre-doux, comme l'aubépine en conserve et l'orange en conserve, sont également de bons choix.

04 Transpiration abondante et diarrhée persistante

Dans ce cas, vous devez faire attention à l’équilibre électrolytique du corps. Si vous n’avez pas de sels de réhydratation ou de boissons pour sportifs, vous pouvez boire de l’eau légèrement salée ou sucrée. Lorsque vous transpirez abondamment ou souffrez de diarrhée persistante, il est préférable de ne pas boire uniquement beaucoup d’eau bouillie, car cela aggraverait encore le déséquilibre électrolytique.

Vous devriez également manger moins d’aliments qui produisent facilement des gaz dans les intestins, comme le radis blanc cru, de grandes quantités de pommes de terre, de haricots, etc.

Vous pouvez également envisager de congeler des sels de réhydratation ou des boissons pour sportifs dans des smoothies et d’en prendre de petites gorgées pour soulager les maux de gorge tout en reconstituant les liquides et les électrolytes.

05Problèmes de mastication et de digestion, vomissements

Si vous avez des problèmes de digestion et de mastication, vous pouvez envisager de manger des aliments liquides. Si l'ajustement de votre régime alimentaire par vous-même n'a pas d'effet positif, ou provoque même des problèmes tels que l'anorexie, vous pouvez utiliser des préparations de nutrition entérale sous la direction d'un médecin ou d'un nutritionniste clinicien. Si la situation est particulièrement grave, une thérapie nutritionnelle parentérale peut être nécessaire.

Si les vomissements persistent, il est préférable de séparer les aliments humides et secs au moment de manger. Mangez des repas plus secs et prenez ensuite le temps de boire de l’eau après avoir mangé.

3. Est-il sécuritaire de manger des pêches jaunes en conserve ?

Les pêches jaunes en conserve sont très populaires ces derniers temps, mais une si grande bouteille d'« eau douce » avec une longue durée de conservation contient-elle des conservateurs ? Les conservateurs alimentaires dont l’utilisation est autorisée par les normes nationales sont sûrs et fiables en eux-mêmes, mais il n’est vraiment pas nécessaire d’ajouter des conservateurs aux pêches jaunes en conserve. Les experts expliquent que les caractéristiques des pêches jaunes les rendent particulièrement adaptées à la mise en conserve.

Tout d’abord, les pêches jaunes ne sont pas faciles à conserver et ne peuvent généralement être conservées que quatre ou cinq jours après la cueillette. Cependant, la chair de la pêche jaune est dure et pauvre en fibres. Elle reste ferme après une cuisson à la vapeur à haute température et la soupe est dorée et claire. Par conséquent, s'il est mis en conserve, il aura une belle apparence et se vendra bien.

Il faut de nombreux processus pour transformer des pêches jaunes en pêches jaunes en conserve.

La première étape consiste à laver, sélectionner et dénoyauter les pêches jaunes fraîches, puis à les stériliser à la vapeur à haute température, c'est-à-dire à les stériliser à une température maximale de 121°C pendant plus de 30 minutes. Après l’ensemble du processus, tous les micro-organismes pathogènes et les micro-organismes de détérioration qui peuvent être contenus dans les pêches jaunes en conserve sont tués.

Les micro-organismes présents dans l’environnement extérieur de la boîte ne peuvent pas non plus y pénétrer. Par conséquent, les pêches jaunes en conserve elles-mêmes ne nécessitent aucun conservateur pour être conservées longtemps. Bien sûr, certaines pêches jaunes en conserve doivent être additionnées d'additifs tels que la vitamine C, qui jouent principalement un rôle dans la protection de la couleur et n'ont rien à voir avec la conservation.

En fait, ce ne sont pas seulement les pêches jaunes en conserve qui ne nécessitent pas de conservateurs. Les autres aliments en conserve ne contiennent généralement pas non plus de conservateurs. À l’heure actuelle, le processus de production de la plupart des fabricants de conserves alimentaires de mon pays repose sur le remplissage, le scellage et le chauffage à haute température à long terme pour la stérilisation. Après ce traitement, même les bactéries et les micro-organismes les plus tenaces seront tués, et il n'est naturellement pas nécessaire que des conservateurs « interviennent » pour aider.

Il convient de noter que l’industrie alimentaire moderne utilise des conservateurs sur la base du principe « nécessaire et sûr ». Les pêches jaunes en conserve n'utilisent pas de conservateurs, ce qui n'a rien à voir avec les conservateurs eux-mêmes, mais parce que les aliments en conserve n'ont pas vraiment besoin de conservateurs.

4. Il n’existe aucun médicament contre le mal de gorge. Que puis-je manger pour le soulager ?

S'il n'existe pas de médicament, ou si les médicaments ne peuvent pas soulager la douleur dans la gorge, nous pouvons également utiliser certaines méthodes non médicamenteuses pour soulager la douleur :

1. Manger quelque chose de froid ou de chaud, c'est bien !

C’est vrai, la glace peut aider à soulager un mal de gorge !

Les aliments très froids comme la crème glacée, les glaçons, le yaourt glacé, etc. peuvent « engourdir » notre gorge pendant une courte période et réduire ou soulager temporairement la douleur à la déglutition.

Vous pouvez essayer de sucer des glaçons dans votre bouche pour éviter de les mordre, ce qui peut les aider à durer plus longtemps.

Certaines personnes peuvent ne pas aimer ou ne pas être habituées à manger des aliments froids, donc les liquides chauds (comme l’eau tiède, le thé, la soupe au poulet, etc.) peuvent également soulager les maux de gorge.

Mais attention, chaud ne veut pas dire brûlant ! Les aliments ou l’eau trop chauds peuvent brûler notre gorge et même aggraver la douleur.

2. Mange des bonbons, le goût de menthe est meilleur

On pense également que sucer des bonbons peut soulager un mal de gorge.

Il existe de nombreuses pastilles pour la gorge conçues spécifiquement pour soulager les maux de gorge, et la menthe est un ingrédient courant.

Le menthol contenu dans la menthe est équivalent à un anesthésique local, qui procure une sensation de fraîcheur dans la gorge et fait oublier temporairement la douleur dans la gorge.

Le principe du soulagement de la douleur à la menthe est en fait similaire à celui du soulagement de la douleur à la glace. Beaucoup de gens aiment manger des bonbons à la menthe puis prendre une gorgée de boisson froide, et ils se sentiront très « rafraîchis » dans la gorge (bien sûr, tout le monde n'aime pas cette sensation).

3. Rincez-vous la bouche avec de l'eau salée

De nombreuses institutions médicales et directives cliniques recommandent de se gargariser avec de l’eau salée pour soulager les maux de gorge.

L'eau salée pour se gargariser peut être préparée en ajoutant 1/4 à 1/2 cuillère à café de sel à environ 240 ml d'eau.

Étant donné que les enfants trop jeunes peuvent ne pas être en mesure de maîtriser la méthode du gargarisme, cette méthode est recommandée aux enfants de 6 ans ou plus.

4. Buvez beaucoup d'eau

Des organisations telles que les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) aux États-Unis et le National Health Service (NHS) au Royaume-Uni recommandent aux patients souffrant de maux de gorge de boire beaucoup d’eau.

Boire beaucoup d’eau est également très important pour se remettre d’une maladie.

Vous pouvez choisir de boire de l'eau à la température que vous aimez, température ambiante, eau froide ou eau tiède, tout va bien, mais comme mentionné précédemment, faites attention à éviter de boire des liquides trop chauds.

Source : Chongqing Tianji Network Co., Ltd.

Cet article est compilé à partir de Popular Science China, Tencent Medical Dictionary, Guangzhou Popular Science

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