Comparé au café et au thé au lait, laquelle est la boisson la plus saine ?

Café ou thé au lait, lequel préférez-vous ?

Ces deux boissons sont appelées « eau heureuse » par tout le monde. Si vous ne buvez rien pendant que vous travaillez, c'est comme avoir une crise de toxicomanie, vous vous sentez mal à l'aise, apathique et déprimé.

Pourquoi est-ce que je me sens encore somnolent après avoir bu du café ? Si vous voulez être énergique, vous pouvez boire du café, mais boire du café ne vous rendra pas nécessairement énergique.

Ce qui vous rend somnolent, c’est en fait la caféine contenue dans le café.

Mais si vous vous sentez toujours somnolent après une tasse de café, cela peut être lié à ces facteurs.

Tout d’abord, si votre ADN porte un certain type de génotype CYP1A2 ou PDSS2, ils coderont des enzymes métaboliques spéciales qui rendront les récepteurs d’adénosine insensibles à la caféine ou la métaboliseront plus rapidement.

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Les personnes présentant ces génotypes sont naturellement immunisées contre la caféine : soit la caféine ne s'insère pas du tout dans le verrou des récepteurs d'adénosine, soit, même si elle y parvient, elle se décompose rapidement et laisse la place à l'adénosine.

Pour les personnes ayant ce physique, même boire beaucoup de café avant d’aller au lit n’affectera pas le sommeil. En plus de votre condition physique, boire des quantités excessives est la cause qui vous rend insensible au café.

Certaines personnes naissent sensibles à la caféine, mais en raison d’une consommation excessive et prolongée de caféine, elles développent une tolérance.

Lorsque vous buvez beaucoup de café, comme la caféine occupe toujours les récepteurs d'adénosine, le corps humain ne peut que développer davantage de récepteurs d'adénosine pour satisfaire l'adénosine qui ne peut pas rivaliser avec la caféine, vous rendant à nouveau somnolent.

La dose initiale de café commence à ne plus fonctionner, vous devez donc en prendre une autre tasse et vous finissez par devenir accro au café.

Après être devenu accro au café, une consommation excessive de caféine peut provoquer des symptômes tels que des palpitations et de la diarrhée. Il est donc préférable pour les gens normaux de ne pas consommer plus de trois tasses de café américain par jour.

En plus de boire trop, boire au mauvais moment peut également rendre la caféine inefficace. Lorsque l'adénosine et les récepteurs d'adénosine sont déjà liés, quelle que soit la quantité de caféine que vous consommez, vous ne pouvez que regarder depuis la touche.

Donc, si vous voulez que le café soit efficace, ne commencez pas à en boire lorsque vous vous sentez somnolent.

Le thé au lait peut vous rendre heureux ou vous rendre déprimé. Le thé au lait est le meilleur thé de l’après-midi.

Meituan a publié un rapport en 2021, soulignant que les commandes de thé au lait à emporter ont dépassé celles de café et se rapprochent de celles de Coca-Cola.

Après que « La première tasse de thé au lait en automne » soit devenue un sujet brûlant, les commandes de 24 heures sur la plateforme de livraison de nourriture ont atteint le niveau le plus élevé de l'année.

Je dois soupirer, les Chinois aiment vraiment boire du thé au lait.

Mais beaucoup de gens ne savent peut-être pas que le thé au lait est en fait une invention chinoise.

Avec l'unification des dynasties Sui et Tang, le thé de la culture agricole des plaines centrales a rencontré le lait de la culture nomade du nord, et boire un mélange de lait et de thé est progressivement devenu une nouvelle mode à l'époque.

C’est juste que le sucre n’était pas facile à trouver à cette époque, alors tout le monde buvait du thé au lait salé.

Plus tard, après son introduction en Europe, les habitants ont ajouté du sucre de canne au thé au lait pour en améliorer le goût, et le thé au lait sucré est né.

On peut dire que ce changement a directement affecté le destin du thé au lait, lui permettant de redevenir populaire au cours de l’histoire et d’être toujours apprécié par les générations actuelles.

Mais cela en fait également une boisson inquiétante.

Même si vous choisissez du thé au lait sans sucre ou à faible teneur en sucre, sa teneur en sucre reste considérable. Sans parler de la caféine qu’il contient.

Beaucoup de gens pensent que lorsqu’ils sont de mauvaise humeur, boire du thé au lait sucré les rendra heureux.

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Le « Résumé des résultats des tests comparatifs des boissons au thé (thé au lait) en 2017 » publié par le Comité de protection des consommateurs de Shanghai divise 51 thés au lait populaires sur le marché en trois catégories : sans sucre, sucre normal et enrobé de lait, et calcule les calories moyennes pour chaque catégorie. Prenez une tasse de 600 ml de thé au lait comme norme :

Sans sucre, calories 287 kcal

Sucre normal, calories 393 kcal

Bouchon de lait, calories 564 kcal

Pas assez vivant ?

1 tasse de thé au lait sans sucre ≈ 1,6 bouteille de café Star Mocha / 2,5 bols de riz / 270 grammes de bœuf

1 tasse de thé au lait sucré normal ≈ 2,2 bouteilles de café moka en bouteille d'une certaine marque / 3,4 bols de riz / 370 grammes de bœuf

1 tasse de thé au lait avec bouchon à lait ≈ 3,2 bouteilles de café moka en bouteille d'une certaine marque / 4,9 bols de riz / 530 grammes de bœuf

En plus de l’obésité et du diabète, vous n’imagineriez peut-être pas que les boissons riches en sucre sont également liées à l’apparition du cancer.

Il est vrai que le sucre peut stimuler le cerveau à sécréter de la dopamine et à produire du plaisir.

Mais cela s’accompagne aussi d’une utilité marginale décroissante : pour la même quantité de sucre consommée, nous obtenons de moins en moins de plaisir.

Par conséquent, pour nous sentir rassasiés, nous voulons consommer plus de sucre.

Les chercheurs ont également constaté que la combinaison de caféine et de sucre rendait les gens plus susceptibles de tomber dans la dépression que la consommation de l’un ou l’autre seul.

En effet, lorsque la caféine est combinée au sucre, elle provoque des fluctuations de la glycémie, ce qui peut stresser le cerveau.

Le sucre lui-même est également un tueur majeur qui perturbe l’humeur.

Une étude de 2017 a montré qu’un régime riche en sucre peut augmenter la probabilité de troubles de l’humeur soudains chez les hommes et de troubles de l’humeur cycliques chez les hommes et les femmes.

Le sucre est étroitement lié à l’inflammation dans le corps, ce qui conduit souvent à la dépression et à la tension.

Et le sucre est plus addictif que la caféine.

Lorsque des scientifiques ont mené une expérience sur des souris, leur demandant de choisir entre de l’eau additionnée de saccharine et de la caféine injectée dans leurs veines, ils ont découvert que le sucre l’emportait.

Même lorsque la teneur en caféine a été augmentée à des niveaux presque toxiques, les souris ont continué à préférer le sucre.

C'est pourquoi le sucre est connu comme une « drogue légale ».

En fait, les ancêtres humains n’avaient pas l’habitude de consommer des sucres raffinés (comme le saccharose). Au cours du processus d’évolution, les récepteurs du goût sucré du corps humain ne se sont pas encore adaptés à des concentrations élevées d’édulcorants. Par conséquent, lorsqu'une grande quantité d'aliments riches en sucre apparaît, elle envoie des signaux de récompense anormaux au cerveau, provoquant la perte de contrôle du mécanisme d'autocontrôle d'origine, et les gens deviennent dépendants du sucre.

Cela peut également expliquer pourquoi plus vous buvez du thé au lait, plus vous ne pouvez pas vous arrêter. Une fois que vous vous y serez habitué, vous vous sentirez très mal à l'aise si vous n'en buvez pas un jour.

Non seulement cela vous fait grossir, mais arrêter le sucre est tout aussi difficile que d’arrêter la caféine.

En le regardant de cette façon, le thé au lait dans ma main ne semble plus aussi parfumé.

Café ou thé au lait, lequel vous fait le plus dormir ? Étant donné que les deux contiennent de la caféine, lequel est le plus susceptible de vous faire perdre le sommeil, le café ou le thé au lait ?

Lors de la consommation de café, la caféine qu'il contient est rapidement et complètement absorbée dans l'estomac et les intestins après administration orale, atteignant une concentration maximale en une demi-heure à une heure, maintenant l'état d'excitation maximal pendant environ 2 heures et entrant dans la demi-vie en 5 à 8 heures.

La base de thé au lait contient de la « théanine », qui peut naturellement rendre les gens heureux, inhiber la stimulation excessive causée par la caféine et prolonger son séjour dans le corps.

En comparaison, bien que la teneur en caféine du thé au lait soit plus élevée que celle du café, elle n’est pas aussi efficace que le café pour rafraîchir l’esprit en peu de temps. Le café est comme un médicament puissant, son effet rafraîchissant va et vient rapidement ; tandis que le thé au lait, bien que lent à agir, est durable, doux et a un effet durable.

Mais on ne peut pas généraliser si boire du café ou du thé au lait est plus susceptible de provoquer de l’insomnie. Comme mentionné précédemment, chaque personne a des conditions physiques différentes, donc leurs réactions après avoir bu du café et du thé au lait sont également différentes.

Si vous n’êtes pas sensible à la caféine, le sucre contenu dans le thé au lait vous rendra somnolent. Une tasse de café américain ou noir non sucré vous aidera non seulement à rester éveillé, mais vous évitera également l’insomnie.

Il est recommandé aux adultes en bonne santé de ne pas consommer plus de 200 mg de caféine à la fois, sinon cela peut facilement provoquer de l'excitation, de l'irritabilité, de l'insomnie et même de la tachycardie et de l'arythmie.

De plus, le thé au lait est également très riche en calories. Même si vous le commandez sans sucre, la teneur en sucre de certains thés au lait est toujours de 3,3 à 5 g/100 ml. De plus, certains thés au lait peuvent également contenir de la crème et d’autres substances, ce qui peut entraîner une teneur élevée en gras trans.

Source : Chongqing Tianji Network Co., Ltd.

Cet article est compilé à partir de : Tencent Medical Dictionary, Jiankan Psychology, Hardcore Bulletin Board

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