Quoi? Le cerveau peut-il geler ? Soyez prudent lorsque vous mangez ce genre de choses !

Edit: avril

Récemment, toutes les régions du pays sont entrées dans un mode de « torréfaction » à haute température. Les internautes ont dit en plaisantant que « tout ce dont il a besoin, c'est d'une poignée de cumin ». En cet été si chaud, les glaces, les boissons fraîches, etc. sont devenues des produits très vendus.

Xiao Wang, 28 ans, veut également manger de la glace pour se rafraîchir.

Je ne m'attendais pas à prendre une grosse bouchée.

Mal de tête soudain et sévère

Le cerveau semble être « gelé »

Je me suis précipité à l'hôpital

Les médecins ont diagnostiqué un « gel du cerveau »

QUOI? Gel du cerveau ?

Pourquoi manger de la glace me donne-t-il mal à la tête ?

Le gel du cerveau, également connu sous le nom de « mal de tête dû à la crème glacée », est un terme figuré. Son nom scientifique est douleur du ganglion ptérygopalatin. Selon les médecins, si vous mangez trop d’aliments froids, votre palais se refroidira rapidement. Il y a un centre nerveux à l’arrière du palais. À ce moment-là, le groupe nerveux du centre nerveux enverra des signaux au cerveau pour modifier la température corporelle.

Lorsque vous mangez trop d'aliments froids, ces groupes nerveux seront surstimulés et enverront de mauvais signaux au cerveau, provoquant un spasme des artères cérébrales, comme si le cerveau était « gelé ». Le flux sanguin impacte soudainement les terminaisons nerveuses de la douleur. À ce moment-là, les gens ressentiront une douleur intense au milieu du front ou près de la tempe, et certaines personnes peuvent également ressentir des nausées et des vomissements.

En termes simples, ce symptôme est plus susceptible de se produire si vous avalez des aliments glacés trop rapidement ou si vous en avalez trop en une seule bouchée . Une fois que la température du palais supérieur revient à la normale, le cerveau va « dégeler » et le mal de tête sera soulagé, mais certains patients présentent des symptômes évidents.
Manger des boissons froides rapidement vous donne-t-il mal à la tête ?

Les scientifiques : Le corps a activé un mécanisme de protection

Boire une boisson froide ou manger de la glace rapidement déclenche souvent un mal de tête bref et intense, et des études ont montré que cette douleur du ganglion ptérygopalatin, communément appelée « gel du cerveau », est un avertissement envoyé par le corps lorsqu'il se refroidit soudainement . Wayne Godwin, neurologue au Wake Forest Baptist Medical Center aux États-Unis, a souligné que le gel du cerveau est en fait un mal de tête qui survient soudainement mais qui disparaît rapidement. Notre bouche et notre langue sont pleines de vaisseaux sanguins, nous pouvons donc y transporter la température. Cependant, si nous buvons des boissons froides rapidement, notre bouche n’a pas assez de temps pour assimiler la sensation de froid.

Lorsque vous consommez rapidement une boisson froide, il se produit un changement soudain de température à la jonction de la paroi pharyngée postérieure et de l'artère carotide interne, une zone responsable du pompage du sang vers le cerveau et l'artère cérébrale antérieure. « Une chose que le cerveau n’aime pas beaucoup, c’est quand quelque chose change, et le gel du cerveau est un mécanisme de défense pour empêcher que cela continue », a déclaré Godwin. La douleur associée au « gel du cerveau » est détectée par des récepteurs dans les méninges. Lorsque le froid frappe, il déclenche une dilatation et une constriction de ces artères, ce que le cerveau exprime par la douleur. "

Que faire si vous avez soudainement un mal de tête dû à la glace ? Le mal de tête dû à la glace est un mal de tête bénin. Le niveau de douleur est généralement tolérable et s’accompagne rarement d’autres maladies organiques, de sorte que la plupart des patients n’ont pas besoin de traitement médicamenteux. Les maux de tête surviennent généralement dans la partie supérieure de la tête, souvent situés au milieu du front, et parfois dans les régions temporales, frontales ou orbitaires postérieures, et se manifestent par une douleur lancinante momentanée ou une douleur insupportable. De plus, des études cliniques ont montré que les personnes ayant des antécédents de maux de tête tels que des migraines sont plus susceptibles de souffrir de cette affection.

Si vous ressentez des maux de tête après avoir bu des boissons froides, arrêtez immédiatement de boire et utilisez vos mains pour effectuer un massage local sur votre tête afin de soulager les maux de tête causés par la contraction des vaisseaux sanguins et des muscles de la tête. Appuyer votre langue contre le palais peut rapidement le réchauffer et soulager les maux de tête. Si les symptômes persistent, vous devez vous rendre dans un hôpital ordinaire pour un examen à temps.

De plus, les médecins rappellent aux patients ayant des antécédents de maux de tête dus à la crème glacée d'éviter le contact du palais avec des aliments froids lorsqu'ils boivent des boissons froides, ce qui peut prévenir efficacement l'apparition de « maux de tête dus à la crème glacée ». En règle générale, ne consommez pas d’aliments ou de boissons congelés rapidement, et les personnes ayant des antécédents de migraines devraient consommer moins de boissons froides.

Comment manger de la glace de manière scientifique

Évitez d’avaler une grande quantité d’aliments froids rapidement sur une courte période. Ne mangez pas trop à la fois. Il est recommandé de ne pas manger plus de 2 glaces à la fois et de ne pas boire plus d'une demi-bouteille de boissons glacées à la fois. Lorsque vous dégustez de la glace ou d'autres boissons froides, vous pouvez d'abord placer délicatement une petite quantité de glace à l'avant de votre bouche, près du bout de votre langue et de vos lèvres, la laisser là pendant un moment, attendre qu'elle fonde naturellement à une température proche de la température du corps, puis l'avaler lentement. Cela peut réduire considérablement l’irritation directe des boissons froides sur les vaisseaux sanguins du cerveau, la gorge et les voies respiratoires.

De plus, en particulier chez les patients souffrant de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, notamment l’hypertension, les maladies coronariennes, l’athérosclérose, etc., la capacité des vaisseaux sanguins à s’autoréguler est relativement faible. Un « rhume soudain » peut provoquer une contraction soudaine des vaisseaux sanguins, ce qui peut provoquer une gêne. Par conséquent, ces groupes particuliers de personnes doivent être extrêmement prudents lorsqu’ils consomment des boissons froides et essayer d’éviter de consommer de grandes quantités d’aliments froids sur une courte période afin de protéger leur santé.

Références :

[1] Sun Wenjun, Yuan Quan, Jia Jianping. Analyse de 56 cas de céphalées dues à la crème glacée. Journal chinois des erreurs de diagnostic. 2010, 10 (09)

[2] Boire des boissons froides rapidement peut provoquer des maux de tête ? Les scientifiques : Le corps active un mécanisme de protection. Industrie alimentaire. 2019, 40 (09)

[3] Le saviez-vous ? Fangyuan. 2018 (13)

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