L’habitude de « se rincer la bouche avec du thé » dans « Le Rêve dans le Manoir Rouge » est-elle bonne ou mauvaise ?

□ Tong Yun

Cao Xueqin a écrit dans « Le Rêve de la Chambre Rouge » : « Après le repas, chaque personne demandait à une servante d'apporter du thé sur un petit plateau à thé. » La intelligente Daiyu « emboîta naturellement le pas » et se rinça la bouche avec le thé, le recracha dans le bassin apporté par la servante, se lava les mains, puis recommença à boire le thé apporté par la servante. De là, il n'est pas difficile de comprendre le processus de la famille Jia consistant à boire du thé après un repas, qui consiste à se rincer la bouche avec du thé, à se laver les mains et à boire du thé.

Quiconque a lu Le Rêve dans le Manoir Rouge pourra sentir le parfum du thé sur tout le papier écrit par M. Cao. Un bol de thé pour se gargariser après les repas révèle également le profond héritage culturel de la famille Jia qui utilise le thé pour maintenir la santé.

En fait, la bonne habitude d’hygiène consistant à se gargariser avec du thé a une longue histoire dans mon pays. Dès la dynastie Sui, le « Traité sur les causes et les symptômes de diverses maladies » de Chao Yuanfang mentionnait qu'il fallait se rincer la bouche plusieurs fois après avoir mangé. Sinon, on risque de souffrir de caries. Avant l’invention de la brosse à dents, la méthode la plus courante utilisée par les peuples anciens consistait à utiliser du thé fort comme bain de bouche. Se rincer la bouche avec du thé fort après un repas peut éliminer la graisse de votre bouche, rendre votre rate et votre estomac naturellement harmonieux, améliorer la digestion et également rafraîchir votre haleine. Surtout après avoir mangé de la viande, les fibres musculaires coincées dans les dents peuvent être rincées en se rinçant la bouche plusieurs fois sans avoir à les retirer avec un cure-dent pointu. Imaginez que si vous avez de la nourriture coincée entre vos dents en public, vous pouvez simplement demander élégamment au serveur de vous préparer une tasse de thé fort, de la boire, puis de « recracher » la nourriture dans la tasse à thé. Vous n’êtes pas obligé de mettre un cure-dent dans votre bouche en public et de retirer maladroitement la « viande déchiquetée » qui ne veut pas quitter vos dents.

Quand les gens parlent de santé, la première chose qui vient à l’esprit est d’être exempt de maladies graves et d’être plein d’énergie, mais ils ne prêtent pas beaucoup d’attention à l’état de leur cavité buccale. De nombreuses personnes ont de graves problèmes comme la mauvaise haleine, mais elles ne pensent pas être malades. Il n’est pas difficile de constater que certaines personnes donnent aux autres une sensation de fraîcheur et de propreté, les incitant à communiquer davantage avec elles, tandis que d’autres les incitent à rester à l’écart. Cela peut avoir quelque chose à voir avec le « ton » d’une personne.

Il est rapporté que Song Zhiwen, un écrivain de la dynastie Tang qui a écrit « Je me sens encore plus timide à mesure que je me rapproche de ma ville natale et n'ose pas demander aux gens qui viennent me rendre visite » (« Traversée de la rivière Han »), a été loué par Wu Zetian pour son talent poétique, disant « cet homme est en effet un talent rare », mais « sa mauvaise haleine est insupportable », et il a perdu l'opportunité de la servir. Ainsi, lorsque l’opportunité se présente, le succès ou l’échec est simplement une question d’ouvrir ou de fermer la bouche. Imaginez, si Song Zhiwen, qui venait d'une famille ordinaire, avait un meilleur caractère, alors ses amis proches lui auraient certainement suggéré d'utiliser du thé pour se débarrasser de la mauvaise haleine.

Le succès et la chance favorisent souvent ceux qui sont préparés. Peut-être que pour une réunion, vous dépensez beaucoup d'argent pour acheter de nouveaux vêtements et passer du temps sur un nouveau maquillage, mais lorsque la réunion a lieu, un souffle de « colère » vous fait échouer, et vous ne connaissez peut-être même pas la raison de votre échec.
Si nous disons que dans l'histoire, pour des familles comme la famille Jia, se gargariser avec du thé après les repas était un moyen de préservation de la santé transmis de génération en génération, aujourd'hui, les gens ont utilisé des moyens scientifiques pour analyser clairement que l'une des causes de la mauvaise haleine est l'odeur produite par la décomposition et la fermentation des résidus alimentaires par la salive, et la chlorophylle du thé contient des ingrédients aromatiques qui peuvent éliminer la mauvaise haleine. Ce qui est encore plus fascinant, c'est que ce composant aromatique du thé, en plus d'éliminer la mauvaise haleine causée par les résidus alimentaires après les repas, peut également éliminer la mauvaise haleine causée par les troubles gastro-intestinaux.

Ces dernières années, de plus en plus de personnes se sont mises à manger des légumes au goût prononcé comme l’ail et les poireaux. Après avoir mangé ces aliments, un goût désagréable restera inévitablement dans la bouche. Alors, gardez votre haleine fraîche avec un bol de thé ! Lorsque vous parlez aux gens, vous n’avez pas besoin de couvrir votre bouche avec vos mains car vous n’avez pas à vous soucier de l’embarras d’ouvrir la bouche ; lorsque vous prenez le bus ou le métro, vous n’avez pas besoin de mâcher du chewing-gum et de vous sentir mal à l’aise…

La consommation de thé devenant très populaire aujourd’hui, une tasse de thé pour bain de bouche est facilement disponible. Vous n’êtes pas obligé de vous en tenir au type de thé, concentrez-vous simplement sur le mot « fort ». Je crois qu'il ne faudra pas longtemps avant que vous puissiez apprécier la confiance de Lu You dans ses paroles : « Je sirote le thé lentement, et il rafraîchit mon âme ; je fredonne le parfum sur mes dents et mes joues » et de Yuan Mei dans ses paroles : « Je ne peux m'empêcher de goûter le thé vert tendre dans le bol, et le parfum vient d'abord à mes dents. »

(L'auteur est rédacteur en chef adjoint de China Agricultural University Press et membre du Comité professionnel de création scientifique agricole de l'Association des écrivains scientifiques de Chine)