La consommation quotidienne d'huile d'olive pourrait réduire le risque de démence, selon une étude de Harvard

Le 6 mai 2024, des chercheurs de l'Université Harvard T.H. L'École de santé publique Chan a publié un article de recherche intitulé : Consommation d'huile d'olive et qualité de l'alimentation et risque de décès lié à la démence dans la revue JAMA Network Open .

Dans la société moderne, avec le vieillissement de la population, la démence est devenue un problème de santé publique de plus en plus grave. La démence affecte non seulement la qualité de vie des patients, mais représente également un lourd fardeau pour les familles et la société. Le régime méditerranéen est devenu de plus en plus populaire en raison de ses multiples bienfaits reconnus pour la santé, notamment en ce qui concerne les résultats cardiovasculaires. Il existe de plus en plus de preuves que ce modèle alimentaire peut également être bénéfique pour la santé cognitive. Dans le cadre du régime méditerranéen, l’huile d’olive peut avoir des effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs en raison de sa teneur élevée en acides gras mono-insaturés et en d’autres composés aux propriétés antioxydantes, tels que la vitamine E et les polyphénols. Cependant, l’association entre la consommation d’huile d’olive et le risque de décès lié à la démence reste floue.

C’est maintenant la Semaine nationale de la nutrition. En fait, il vaut mieux ajouter plus d’huile que réduire la quantité d’huile. En d’autres termes, vous pouvez utiliser une bonne huile maison, comme l’huile d’olive.

Contexte et objectif de la recherche

La mortalité due à la démence est en hausse et l’huile d’olive, dans le cadre du régime méditerranéen, a été associée à des bienfaits pour la santé cardiovasculaire. Cependant, il n’est pas clair si la consommation à long terme d’huile d’olive est associée au risque de décès lié à la démence. Étudier l’association entre la consommation d’huile d’olive et le risque ultérieur de décès par démence et évaluer les effets conjoints de la qualité de l’alimentation et du remplacement d’autres graisses.

Méthodes de recherche

L'étude a utilisé les données de deux grandes études de cohorte prospectives aux États-Unis : la Nurses' Health Study (NHS) et la Health Professionals Follow-up Study (HPFS). Les participants étaient exempts de maladies cardiovasculaires et de cancer au départ. La consommation d’huile d’olive a été évaluée tous les 4 ans à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire et classée en fonction de la consommation. L’étude a également évalué la qualité du régime alimentaire sur la base de l’indice d’alimentation saine alternative (AHEI) et du score du régime méditerranéen.

Les résultats de l'étude ont révélé

- Au cours de la période de suivi de 28 ans, 4 751 décès liés à la démence ont été enregistrés. L’étude a révélé que les personnes porteuses de l’allèle APOE ε4 avaient un risque 5 à 9 fois plus élevé de mourir de démence que les personnes non porteuses.

- La consommation quotidienne d’au moins 7 grammes d’huile d’olive était associée à un risque de décès lié à la démence inférieur de 28 % par rapport aux personnes qui consommaient peu ou pas d’huile d’olive.

- Dans les analyses de substitution simulée, le remplacement de 5 g/jour de margarine et de mayonnaise par de l'huile d'olive était associé à un risque de décès par démence inférieur de 8 à 14 %.

- L’étude n’a pas trouvé d’interaction entre les scores de qualité de l’alimentation et la consommation d’huile d’olive.

en conclusion

Les résultats suggèrent que parmi les adultes américains, une consommation plus élevée d’huile d’olive était associée à un risque plus faible de mortalité liée à la démence, indépendamment de la qualité de l’alimentation. Les résultats élargissent les recommandations alimentaires actuelles visant à choisir l’huile d’olive et d’autres huiles végétales non seulement pour la santé cardiaque mais aussi pour la santé cognitive.

Bienfaits de l'huile d'olive pour la santé

L'huile d'olive, en particulier l'huile d'olive extra vierge , est riche en acides gras mono-insaturés et en composés aux propriétés antioxydantes , tels que la vitamine E et les polyphénols. Ces composants peuvent favoriser la santé du cerveau grâce à des effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs .

Ajustement des habitudes alimentaires

L’étude suggère qu’en plus d’augmenter la consommation d’huile d’olive, des ajustements aux habitudes alimentaires générales devraient également être envisagés. Le régime méditerranéen est un bon choix, qui met l’accent sur la consommation de céréales complètes, de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix, de poisson et de graisses saines, et limite la consommation de viande rouge et d’aliments transformés.

limitation

Bien que cette étude fournisse des preuves solides d’une association entre la consommation d’huile d’olive et le risque de démence, la possibilité d’une causalité inverse ne peut être exclue en raison de sa nature observationnelle . De plus, l’étude s’est concentrée sur une population de professionnels de la santé aux États-Unis, ce qui peut limiter sa généralisabilité à l’ensemble de la population.

Résumer

Il a été démontré que l’huile d’olive, une source de graisses saines, est associée à un risque réduit de décès par démence. L’augmentation de la consommation d’huile d’olive dans l’alimentation quotidienne, combinée à un régime alimentaire méditerranéen, peut être une stratégie efficace pour améliorer la santé du cerveau et prévenir la démence.

C'est la Semaine nationale de la nutrition et la réduction de la consommation d'huile est l'un des thèmes. Nous pouvons changer l’huile dans notre vie quotidienne, par exemple, ajouter de l’huile d’olive. Il serait préférable d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge dans la cuisine quotidienne « à basse température » comme les plats froids, les soupes et les farces . Enfin, voici les principales recommandations de la Société chinoise de nutrition sur la réduction de la consommation d’huile pendant la Semaine nationale de la nutrition :

Références :

Tessier AJ, Cortese M, Yuan C, Bjornevik K, Ascherio A, Wang DD, Chavarro JE, Stampfer MJ, Hu FB, Willett WC, Guasch-Ferré M. Consommation d'huile d'olive et qualité de l'alimentation et risque de décès lié à la démence. Réseau JAMA ouvert. 1er mai 2024 ; 7(5) : e2410021. est ce que je: 10.1001/jamanetworkopen.2024.10021. PMID : 38709531 ; ID PMC : PMC11074805.