Les patients atteints d’une maladie thyroïdienne peuvent-ils encore consommer du sel iodé ?

□ Shi Qi, journaliste au Science Times

Le 15 mai est la 31e Journée nationale de prévention et de contrôle des carences en iode. Le thème de l'événement est « Le sel enrichi en iode pour prévenir les maladies, une alimentation équilibrée pour la santé ». Il y a toujours eu de nombreux malentendus au sujet de la supplémentation en iode, notamment sur les groupes de personnes qui ont besoin d’une supplémentation en iode ? Les patients atteints d’une maladie thyroïdienne peuvent-ils consommer du sel iodé ? En réponse à ces questions, un journaliste du Science Popularization Times a interviewé Fang Yi, directeur du département d'endocrinologie du cinquième centre médical de l'hôpital général de l'Armée populaire de libération.

L'iode est un oligo-élément essentiel au métabolisme, à la croissance et au développement humains, mais le corps humain ne peut pas en produire. Si l'apport en iode est interrompu, l'iode stocké dans le corps humain ne peut durer que deux à trois mois. Fang Yi a expliqué qu'un apport insuffisant en iode peut entraîner une série de maladies telles que le goitre, la déficience intellectuelle et l'hyperthyroïdie induite par l'iode, appelée maladie de carence en iode. Les adultes carencés en iode peuvent également ressentir des symptômes tels que la fatigue, le manque de concentration et une diminution de l’efficacité au travail.

La plupart des régions de mon pays sont des zones carencées en iode. L’iode que la population générale obtient quotidiennement à partir de la nourriture et de l’eau potable ne peut pas répondre aux besoins normaux du corps humain, c’est pourquoi une supplémentation continue en iode est nécessaire. Des groupes particulièrement spécifiques tels que les femmes enceintes, les mères allaitantes, les nourrissons, les enfants et les adolescents devraient accorder une plus grande attention à une supplémentation adéquate en iode. Fang Yi a déclaré : « L'apport idéal en iode pour les adultes est d'environ 150 microgrammes par jour, pour les femmes enceintes et allaitantes, il est de 200 à 300 microgrammes, et pour les enfants, il est inférieur en conséquence. »

Parmi les mesures globales visant à prévenir la carence en iode, l’iodation du sel est le moyen le plus simple, le plus sûr et le plus efficace. L'iodure contenu dans le sel iodé se perd facilement dans les environnements humides, à haute température et acides. Le public doit donc choisir du sel iodé dans de petits emballages portant des logos désignés et les stocker dans un endroit frais et sec. De plus, vous pouvez également consommer des fruits de mer riches en iode, comme le varech, les algues, etc.

Un apport excessif ou insuffisant en iode augmentera l’incidence des nodules thyroïdiens, une supplémentation en iode doit donc être appropriée. Fang Yi a déclaré : « La grande majorité des patients atteints de maladies thyroïdiennes peuvent consommer du sel iodé normalement pendant le traitement et essayer d'éviter un apport insuffisant ou excessif en iode, mais la situation spécifique dépend de la situation. »

Fang Yi a donné un exemple, en disant que parmi les patients souffrant d'hypothyroïdie, pour ceux dont la glande thyroïde a été complètement retirée ou complètement détruite, la consommation de sel iodé n'a aucun effet évident sur la glande thyroïde ; pour ceux dont les lobes de la glande thyroïde ont été retirés ou qui ont encore du tissu thyroïdien résiduel, ils peuvent également suivre un régime alimentaire normal en iode. Si l’hypothyroïdie du patient est causée par une carence en iode, il doit augmenter son apport en iode de manière appropriée ; si l’hypothyroïdie du patient est causée par un excès d’iode, il doit limiter son apport en iode. Les patients souffrant d’hyperthyroïdie doivent également limiter leur consommation d’iode et éviter autant que possible les aliments et les médicaments riches en iode.