Manger des glucides comme ceux-ci au dîner vous empêchera non seulement de prendre du poids, mais vous aidera également à vivre plus longtemps ?

À l’ère de l’explosion de l’information, tout changement dans les concepts alimentaires provoque toujours des remous, en particulier le débat sur les glucides, l’ingrédient principal de nos trois repas par jour, qui est plein de controverses. Aujourd’hui, parlons d’une découverte révolutionnaire : manger plus de glucides de haute qualité au dîner pourrait réellement vous aider à vivre plus longtemps !

Oui, vous avez bien entendu, ces glucides qui étaient autrefois considérés à tort comme la « racine de tous les maux » détiennent en réalité le secret de la longévité. Mais veuillez noter que tous les glucides ne sont pas créés égaux ; la clé est la « haute qualité ».

Les glucides, amis ou ennemis ?

Les glucides, ce terme peut sembler inconnu, mais en fait, ils sont présents dans tous les repas que nous prenons, y compris le riz, les nouilles, les petits pains cuits à la vapeur et même les fruits et légumes .

En termes simples, les glucides sont des nutriments composés de trois éléments : le carbone, l’hydrogène et l’oxygène. Ils constituent le carburant préféré du corps pour obtenir de l’énergie. Vous souvenez-vous que lorsque vous étiez enfant, la majeure partie de l’énergie que vous utilisiez pour courir, sauter et jouer provenait du bol de riz blanc que votre mère préparait soigneusement ?

Pendant longtemps, les glucides ont été accusés de faire grossir et d’augmenter le taux de sucre dans le sang. Cependant, la vérité scientifique est souvent plus compliquée que nous l’imaginons. Le problème ne réside pas dans les glucides eux-mêmes, mais dans le type de glucides que nous consommons, la quantité que nous en consommons et le moment où nous les consommons .

Les glucides de haute qualité sont la clé de la longévité

Une étude de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition a révélé qu’un apport en glucides de haute qualité au dîner était associé à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues . Alors, que sont les glucides de haute qualité ? Ils sont comme des super-héros nutritionnels, fournissant non seulement de l’énergie mais également des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Ce type de glucide est généralement riche en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux , qui peuvent favoriser la digestion et maintenir la santé intestinale. En même temps, il aide à stabiliser la glycémie et évite les problèmes de pics de glycémie après les repas. Jetons un œil à certains des glucides de haute qualité :

1. Fruits : tels que les pommes, les oranges, les fraises, etc. Ils sont riches en sucre naturel et en fibres, qui peuvent non seulement satisfaire votre envie de sucré mais également favoriser le péristaltisme intestinal.

2. Légumes non féculents : comme les épinards, le brocoli, les carottes, etc. Ces légumes colorés sont faibles en calories et riches en fibres. Ils sont des invités fréquents à la table du dîner, vous permettant de savourer de délicieux plats sans vous soucier de votre poids.

3. Céréales complètes : comme le pain de blé entier, le riz brun, l’avoine, etc. Elles conservent toute l’essence nutritionnelle des céréales. Comparés aux céréales raffinées, ces céréales complètes peuvent vous donner une sensation de satiété plus durable et constituent un choix idéal pour le dîner.

Comment avoir un dîner de qualité ?

Maintenant que nous comprenons ce que sont les glucides de haute qualité, nous devons parler de la façon de les consommer. Surtout pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, l'organisation du dîner est particulièrement critique, ce qui est directement lié à la qualité du sommeil et à l'état mental du lendemain.

• Le dîner ne doit pas être trop tard : essayez de terminer le dîner 3 heures avant d’aller vous coucher, par exemple entre 18 et 19 heures. Cela garantira une digestion suffisante des aliments, évitera les fluctuations de la glycémie et réduira la faim la nuit.

• Modéré et varié : Le dîner doit être léger et l’apport en aliments de base doit être contrôlé, représentant environ 1/4 à 1/3 du total de la journée. Accompagnée d’une portion de protéines de haute qualité (comme du poisson ou du tofu), d’une grande portion de légumes et d’une petite quantité de grains entiers, cette combinaison est à la fois équilibrée sur le plan nutritionnel et facile à digérer.

• Évitez les saveurs fortes : réduisez votre consommation de sel et de matières grasses au dîner et évitez les aliments épicés. Cela peut réduire la charge sur l’estomac et les intestins et aider à dormir.

• Ne mangez pas trop : mangez jusqu’à ce que vous soyez rassasié à 70 ou 80 % pour le dîner afin d’éviter de surcharger votre estomac et d’affecter votre sommeil et votre digestion.

• Ne sautez pas le dîner : même si vous êtes occupé, vous ne pouvez pas sauter le dîner. Vous pouvez choisir des repas légers, comme un bol de soupe de légumes chaude avec quelques tranches de pain complet, ce qui est simple et sain.

En bref, le secret de la longévité n’est pas compliqué. La clé réside dans le choix judicieux des aliments et dans l’organisation scientifique des repas. Même si le dîner est petit, il peut refléter notre attitude envers la vie. Dès aujourd'hui, faisons ensemble des changements, faisons des glucides de haute qualité un partenaire indispensable sur votre table et accueillons chaque jour pour être en meilleure santé et plus énergique !