Vous avez encore trop mangé pendant le week-end ? Les méfaits d’une alimentation trop riche sont plus importants que vous ne le pensez.

Les gens mangent toujours trop facilement, parfois par goût, parfois par pression et parfois par habitude.

Souvent, lorsque nous mangeons, notre estomac se rend compte qu’il est plein. Au moment où il le signale au cerveau et que celui-ci réagit et contrôle nos mains et notre bouche, il est probablement déjà 20 minutes plus tard.

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Et pendant ces 20 minutes, nous avons beaucoup mangé sans nous en rendre compte, et nous n'avons réalisé que nos estomacs étaient déjà pleins que lorsque nous avons finalement repris nos esprits.

Avez-vous déjà vécu cette expérience de « manger trop inconsciemment » ? Quels changements se produiront dans le corps si vous mangez trop fréquemment ? Parlons-en en détail aujourd’hui.

L’effet le plus direct d’une alimentation excessive est que l’estomac s’étire et doit occuper plus d’espace dans la cavité abdominale, ce qui peut comprimer d’autres organes internes et provoquer des symptômes tels qu’une distension abdominale, des nausées et des vomissements.

L’impact indirect est que si vous mangez trop, plusieurs organes digestifs du corps devront être surchargés.

Tout d’abord, l’estomac doit non seulement être étiré, mais doit également sécréter une grande quantité de suc gastrique pour digérer les aliments. Un estomac élargi, associé à un excès de suc gastrique, est susceptible d'affecter l'interrupteur à l'extrémité inférieure de l'œsophage, provoquant un reflux d'acide gastrique dans l'œsophage et provoquant des brûlures d'estomac, communément appelées « brûlures d'estomac ».

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Vient ensuite le pancréas et le foie , qui doivent sécréter davantage d’insuline, d’enzymes digestives et de bile pour favoriser la digestion de ces aliments.

Enfin, les intestins doivent sécréter davantage de sucs digestifs pour digérer les aliments, mais doivent également absorber les nutriments en excès. La flore intestinale doit également augmenter sa charge de travail pour digérer les aliments.

De plus, des études ont montré que manger trop d’aliments riches en graisses et en énergie peut augmenter les sentiments de tristesse, de tension et d’inquiétude .

Tous ces changements peuvent affecter le sommeil . Certains aliments augmentent la température corporelle après les repas, ce qui perturbe également le sommeil, entraînant une mauvaise qualité du sommeil et affectant l'état mental et la qualité de vie du lendemain.

Manger trop fréquemment ne causera pas seulement des douleurs et des désagréments à court terme, mais plus grave encore, cela imposera un fardeau à long terme au corps et entraînera divers problèmes de santé.

1. Provoquer l’obésité et augmenter le risque de décès

Manger trop pendant une longue période signifie consommer une nutrition excessive pendant une longue période, ce qui est susceptible de provoquer l’obésité. L’obésité est un facteur de risque pour de nombreuses maladies et augmente le risque de décès, telles que :

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Diabète de type 2 : les personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) de 30 à 35 kg/m² ont un risque cinq fois plus élevé de développer un diabète de type 2. Les personnes ayant un IMC de 40 à 45 kg/m² ont un risque 12 fois plus élevé de développer un diabète de type 2.

Apnée obstructive du sommeil : Le risque d’apnée obstructive du sommeil chez les personnes ayant un IMC de 30,0-34,9 kg/m² et un IMC de 40,0-45,0 kg/m² est augmenté respectivement de 5 fois et de 22 fois.

Maladies cardiovasculaires : L’obésité peut également affecter la santé cardiovasculaire et augmenter le risque de maladies telles que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux. Les personnes ayant un IMC > 30 kg/m² présentaient un risque accru de 64 % d’accident vasculaire cérébral ischémique et un risque accru de 24 % d’accident vasculaire cérébral hémorragique.

Stéatose hépatique non alcoolique : pour chaque augmentation de 1 cm du tour de taille, l’incidence de la stéatose hépatique non alcoolique augmente de 3 à 10 % ; pour chaque augmentation d’une unité de l’IMC, l’incidence de la stéatose hépatique non alcoolique augmente de 13 à 38 %.

Fonction cognitive : l’obésité peut entraîner un déclin plus rapide de la fonction cognitive des personnes âgées en augmentant l’inflammation dans le corps et en endommageant la fonction endothéliale.

2. Tomber dans un cercle vicieux de suralimentation

Manger trop pendant une longue période perturbe la régulation de l’appétit par le corps, ce qui entraîne les gens dans un cercle vicieux de suralimentation.

La suralimentation est inévitable avec des aliments riches en graisses, en sel ou en sucre, qui stimulent les hormones du bien-être comme la dopamine. Au fil du temps, cela amène le cerveau à associer ces plaisirs à certains aliments, vous encourageant finalement à manger par plaisir plutôt que par faim.

À ce stade, certaines personnes peuvent se demander : comment puis-je savoir si j’ai trop mangé ?

Nous vous recommandons ici de manger jusqu'à être rassasié à 80 % . Dans cet état, vous êtes presque rassasié et pouvez tenir jusqu’au prochain repas, mais vous ne vous sentirez pas ballonné. Si vous arrêtez de manger ou si vous emportez la nourriture, vous n’hésiterez pas à partir.

Bien sûr, de nombreuses personnes peuvent manger trop sans s’en rendre compte, ou parfois elles se sentent stressées et ont envie de manger. Voici quelques conseils pour votre référence :

1. Comprendre les types d’aliments les plus susceptibles de vous faire manger trop, réduire le contact avec eux ou trouver des aliments alternatifs

Il convient de noter ici que cela ne signifie pas qu’il n’y a aucun contact du tout. Par exemple, si vous mangez toujours beaucoup de glace, il est pratiquement impossible de tenir le vœu de « ne plus jamais manger de glace ». Il est également facile de se sentir privé de son passe-temps et d’être plus susceptible de tomber dans la suralimentation.

2. Mangez plus d’aliments riches en fibres alimentaires et en eau

Ce type d’aliment est plus susceptible de vous donner une sensation de satiété, vous avez donc naturellement moins de chances de manger d’autres aliments.

3. Mâchez lentement

En mâchant lentement, vous pouvez donner à votre cerveau plus de temps pour savoir immédiatement que « vous êtes rassasié ».

4. Enregistrez vos changements alimentaires et d’humeur à chaque repas

Grâce à la méthode du « journal alimentaire », vous pouvez réaliser une autosurveillance, ce qui est également utile pour découvrir les aliments déclencheurs ou les facteurs déclenchants de la suralimentation, et trouver des solutions plus rapidement et mieux.

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5. Essayez de manger à l'heure

Manger à l’heure et maintenir de bonnes habitudes alimentaires peuvent éviter de trop manger à cause de la faim et vous aider à mieux contrôler votre alimentation.

6. Trouvez d'autres moyens de décompresser

Essayez de réduire le stress dans votre vie et trouvez d’autres moyens de libérer le stress et de soulager vos émotions, comme écouter de la musique, discuter avec des gens, etc., pour éviter de trop manger émotionnellement.

Toutefois, si la suralimentation est grave ou si une dépendance alimentaire se développe, il est recommandé de demander l’aide d’un organisme professionnel dès que possible.

enfin

Si vous ne pouvez toujours pas vous en empêcher, mangez plus

Alors trouve un ami qui mange moins.

Parce que sous l'influence des autres

Vous mangerez probablement moins

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Déclaration : Cet article est un article de vulgarisation scientifique à caractère éducatif lié à la médecine. Il n’implique pas de méthodes de traitement spécifiques ni de comportements médicaux et ne peut pas remplacer les visites à l’hôpital.

Références

[1] Pehl C, Pfeiffer A, Waizenhoefer A et al. Effet de la densité calorique d'un repas sur la motilité du sphincter oesophagien inférieur et le reflux gastro-oesophagien chez des sujets sains. Aliment Pharmacol Ther. 2001;15(2):233-239.

[2] Apolzan JW, Bray GA, Hamilton MT, et al. La suralimentation à court terme entraîne une compensation incomplète de l’apport énergétique, quelle que soit la densité énergétique ou la composition en macronutriments. Obésité (Silver Spring). 2014;22(1):119-130.

[3]Suni E, DeBanto J. Sommeil et suralimentation. 2022. Fondation du sommeil.

[4]Ansari S, Haboubi H, Haboubi N. Complications de l'obésité chez l'adulte : défis et impact clinique. Ther Adv Endocrinol Metab. 2020;11:2042018820934955.

[5] Buie JJ, Watson LS, Smith CJ et al. Troubles cognitifs liés à l’obésité : le rôle du dysfonctionnement endothélial. Neurobiol Dis. 2019;132:104580.

[6] Singh M. Humeur, alimentation et obésité. Front Psychol. 2014;5:925.

[7] Johnson F, Wardle J. Variété, appétence et obésité. Nutrition avancée 2014;5(6):851-859.

[8]https://mp.weixin.qq.com/s/b8si_TiclkzNN_gdetM8uA

Production de contenu

Source : Vulgarisation scientifique Chine

Auteur : Jiang Yongyuan, Master en médecine interne, Troisième université médicale militaire

Réviseur : Wang Qiang, médecin-chef adjoint, département de gastroentérologie, hôpital universitaire de médecine de Pékin

Edit : 100% sucré

Carte : Dynastie des Zhou de l'Est