Manger trop de sucre peut facilement conduire à une maladie coronarienne !

Une étude récemment publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a montré que manger trop de sucre augmente le risque de maladie coronarienne, mais cela n’inclut pas le sucre des légumes et des fruits.

Des études ont montré que les sucres ajoutés, les équivalents de glucose total et le fructose consommés à partir de jus de fruits et d’aliments contenant du sucre ajouté sont associés à un risque accru de maladie coronarienne, tandis que les équivalents de fructose total et le fructose consommés à partir de légumes ou de fruits ne sont pas associés à un risque accru de maladie coronarienne.

Plus précisément, plus vous consommez de sucre ajouté et de sucre total, plus le risque de maladie coronarienne est élevé, augmentant le risque de maladie coronarienne de 8 % et 16 % respectivement. L’équivalent total en fructose provenant des jus de fruits et des sucres ajoutés a également augmenté le risque de maladie coronarienne de 12 %.

Le fructose ajouté aux aliments ou boissons transformés (principalement sous forme de saccharose ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose) peut créer une résistance à la leptine, une hormone essentielle au maintien d’un poids corporel normal. C'est pourquoi vous prenez du poids en mangeant du sucre, et la graisse qui augmente est la graisse viscérale.

En effet, dès 2016, une étude soulignait que le sucre est plus toxique que les graisses saturées, notamment le sucre raffiné.

Des études ont montré que si les patients atteints d’une maladie coronarienne consomment des aliments riches en sucre pendant plusieurs semaines d’affilée, ils présenteront des symptômes anormaux tels que du cholestérol total, des triglycérides, des lipoprotéines de basse densité, des lipoprotéines de basse densité oxydées, de l’acide urique, une résistance à l’insuline et une altération de la tolérance au glucose, un faible taux de HDL et des modifications de la fonction plaquettaire.

De plus, un régime alimentaire riche en sucre augmente non seulement le risque de maladie coronarienne, mais favorise également la progression du prédiabète et du diabète. Cela aggrave encore les problèmes cardiovasculaires.

Texte/Yang Jingang (Hôpital Fuwai, Académie chinoise des sciences médicales)