Faire bouillir les wontons pendant quelques minutes

Comme la peau des wontons est très fine, vous devez contrôler la chaleur et le temps de cuisson des wontons, sinon la peau pourrira facilement et deviendra inesthétique. On peut dire que les wontons coupés sont un aliment que les gens aiment beaucoup manger, car les wontons sont riches en amidon et en autres protéines nutritives qui peuvent améliorer efficacement la sensation de satiété des gens. Lorsque vous cuisinez des wontons à la maison, combien de temps faut-il pour les cuire ?

Lors de la cuisson des wontons, faut-il commencer par faire bouillir ou ajouter de l'eau chaude ?

Si vous souhaitez conserver la saveur originale des raviolis, utilisez de l'eau chaude. De cette façon, ils cuiront plus rapidement et auront un goût délicieux. Si vous aimez la soupe wonton, utilisez de l'eau légèrement plus froide afin que la saveur des wontons puisse être plus pleinement intégrée dans la soupe wonton. C'est le même principe que pour la cuisson de la viande.

Il y a une différence entre le chaud et le froid, il s’avère que cela n’a pas d’importance qu’il soit allumé ou éteint.

Combien de minutes faut-il pour cuire des wontons ?

Laissez d'abord bouillir l'eau, puis ajoutez le riz qui mijote. Lorsque l'eau bout à nouveau, attendez une minute ou deux, puis ajoutez un peu d'eau froide, portez à nouveau à ébullition et laissez bouillir pendant 4 à 6 minutes. Pendant cette période, vous pouvez le secouer pour éviter qu'il ne colle à la poêle et que le chaos ne se colle.

Comment faire de délicieux raviolis chinois

Wontons à la sauce sésame

matière première:

2 jarrets de porc, 1 carré de poulet, raviolis surgelés, nouilles, vin blanc, sel, oignon, gingembre, crevettes, jambon, graines de colza

pratique:

1. Après avoir nettoyé les os de porc et les carrés de poulet, blanchissez-les deux fois dans de l'eau bouillante pour éliminer les impuretés et la saleté, puis rincez-les à l'eau claire ;

2. Mettez les os de porc et les carrés de poulet dans une marmite, ajoutez une demi-casserole d'eau, mettez l'oignon, le gingembre et un peu de vin blanc et laissez mijoter pendant plus d'une heure, filtrez la soupe d'os et réservez ;

3. Portez l'eau à ébullition, mettez les nouilles et faites-les cuire, puis mettez les wontons et retirez-les une fois les nouilles et les wontons cuits ;

4. Mettez les graines de colza dans la casserole et blanchissez-les. Ajoutez de l'eau chaude pour diluer la soupe d'os concentrée dans la soupe de nouilles. Ajoutez un peu de sel, de sauce soja et de vinaigre.

5. Placez les nouilles, les crevettes et le jambon sur les nouilles dans l'ordre, puis versez enfin la soupe de nouilles.

Wontons piquants et aigres

matière première:

500 g de porc haché, 1 œuf, 8 g de sel, 3 g de sucre, 3 g de glutamate monosodique, 15 g de crevettes séchées, 10 g d'oignon vert, 10 g de gingembre, pâte de wonton, 200 g de pousses de pois, 20 ml de vinaigre balsamique, 15 ml de sauce soja, 3 g de sucre, 3 g de saindoux cuit, 3 g de poivre blanc, huile de piment

pratique:

1. Faites tremper les crevettes séchées dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en gardant l'eau de trempage pour une utilisation ultérieure. Coupez les crevettes séchées, les oignons verts et le gingembre en morceaux égaux.

2. Ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre, les crevettes séchées, le sel, les œufs, le sucre et le glutamate monosodique à la garniture de porc, mélangez bien et utilisez des baguettes pour battre la garniture de viande mélangée dans la même direction pour faire des tendons ;

3. Prenez une feuille de wonton et placez-la dans la paume de votre main. Mettez la quantité appropriée de farce à la viande sur 1/3 de la feuille de wonton et enveloppez-la dans des wontons.

4. Une fois que l'eau de la marmite bout, mettez les pousses de pois lavées et blanchissez-les quelques secondes, égouttez-les et retirez-les. En même temps, mettez le vinaigre balsamique, la sauce soja, le sucre, le poivre blanc, le porc cuit et les autres assaisonnements dans un bol pour préparer la sauce pour les raviolis aigres et piquants ;

5. Une fois que l'eau de la marmite bout à nouveau, mettez les raviolis dedans. Lorsque la peau des raviolis devient transparente et molle, vous pouvez les retirer de la marmite. Égouttez légèrement l'eau, servez avec la sauce aigre-douce et arrosez d'une quantité appropriée d'huile de piment selon votre goût.