Quelles sont les fonctions des boissons fonctionnelles ? Vous devez connaître cette connaissance !

Les boissons fonctionnelles sont une boisson incontournable pour de nombreuses personnes après l’exercice. On les trouve dans les rayons des supermarchés et dans les distributeurs automatiques des gymnases et des stades.

Les boissons fonctionnelles sont annoncées comme ayant diverses fonctions, telles que fournir de l’énergie, augmenter la force physique, soulager l’anxiété, changer d’état, etc. De nombreuses personnes les choisissent pour reconstituer les électrolytes et augmenter la force physique après l’exercice. Mais les boissons fonctionnelles ont-elles vraiment les effets annoncés ?

N°01 Que sont les boissons énergisantes ?

Les boissons fonctionnelles sont des boissons ayant des fonctions ou des avantages spécifiques. Ils contiennent généralement des nutriments, des additifs ou des herbes spécifiques, conçus pour offrir aux consommateurs certains avantages pour la santé ou pour répondre à certains besoins physiologiques ou nutritionnels. Ces boissons sont souvent conçues pour avoir non seulement un goût et une sensation en bouche de base, mais également des ingrédients fonctionnels supplémentaires pour répondre aux besoins spécifiques des consommateurs.

Dans nos vies, il est courant de boire des boissons pour sportifs après l’exercice pour soulager la fatigue et restaurer l’énergie . Les boissons fonctionnelles sont riches en ingrédients électrolytiques, comprenant principalement cinq éléments ioniques : Na, Cl, Ca, Mg et K. Deuxièmement, elles sont riches en vitamine C, qui reconstitue l'eau et les nutriments nécessaires en même temps.

N° 02 L'histoire du développement des boissons fonctionnelles

L'histoire des boissons énergisantes remonte aux civilisations anciennes, certaines boissons à base de plantes de la Grèce et de la Rome antiques étant considérées comme ayant une valeur médicinale. Cependant, l’essor et l’évolution des boissons fonctionnelles modernes se sont produits principalement au cours du XXe et du début du XXIe siècle.

1. Début du XXe siècle : la naissance des boissons vitaminées

Au début du 20e siècle, les gens ont commencé à prendre conscience de l’importance des vitamines pour la santé. Certaines entreprises ont saisi l’opportunité commerciale et ont commencé à fabriquer des boissons vitaminées, telles que des boissons à la vitamine C, pour répondre à la demande de vitamines de la population.

2. Années 1960 : L'avènement des boissons pour sportifs

L’avènement des boissons pour sportifs telles que Gatorade dans les années 1960 a marqué une période critique dans le développement des boissons fonctionnelles. Ces boissons sont conçues pour fournir aux athlètes de l’eau et des électrolytes pour les aider à maintenir leur équilibre hydrique et leur énergie pendant les compétitions sportives.

3. Années 1980 : L'essor des boissons énergisantes

Dans les années 1980, les boissons énergisantes telles que Red Bull ont commencé à gagner en popularité en Europe. Ces boissons contiennent souvent de la caféine et d’autres ingrédients stimulants et sont annoncées comme fournissant une énergie et une vigilance rapides. Cette période a également marqué l’expansion du marché des boissons fonctionnelles.

4. Début du XXIe siècle : diversification des boissons santé et fonctionnelles

Au début du 21e siècle, le marché des boissons fonctionnelles s’est encore diversifié, avec l’émergence de différents types de produits tels que les boissons antioxydantes, les boissons santé et les boissons protéinées. Ces boissons contiennent généralement des ingrédients tels que des acides aminés, des extraits de plantes, des protéines, etc., et sont annoncées comme contribuant à renforcer l'immunité, à améliorer l'état mental ou à apporter d'autres bienfaits pour la santé.

N°03 Quelles sont les boissons fonctionnelles les plus courantes ?

Les boissons énergisantes sont une catégorie diversifiée de boissons qui peuvent être classées en différentes catégories en fonction de leurs avantages et ingrédients annoncés.

1. Boissons énergisantes : Les boissons énergisantes contiennent généralement de la caféine, du sucre et d’autres ingrédients stimulants conçus pour fournir rapidement de l’énergie et de la vigilance. Ils sont souvent utilisés pour rafraîchir l’esprit, en particulier dans les situations où vous devez rester vigilant, comme conduire, travailler ou veiller tard.

2. Boissons pour sportifs : Les boissons pour sportifs sont conçues pour fournir de l’eau, des électrolytes et de l’énergie pour aider les athlètes à maintenir leur équilibre hydrique et leur apport énergétique pendant les activités physiques. Ils contiennent du glucose, des électrolytes comme le sodium et le potassium, etc., mais attention : ils ne doivent pas être utilisés par les enfants ou les patients souffrant d'hypertension artérielle.

3. Boissons à base de plantes : Les boissons à base de plantes contiennent divers extraits de plantes, tels que l'hamamélis, la menthe, le pourpier, etc., et sont annoncées comme ayant des effets calmants, rafraîchissants ou somnifères.

4. Boissons complémentaires alimentaires : Ces boissons contiennent des vitamines, des minéraux, des probiotiques, des fibres ou d’autres ingrédients de compléments alimentaires conçus pour répondre à des besoins nutritionnels spécifiques.

5. Boissons sans sucre ou à faible teneur en sucre : Ces boissons ont une teneur en sucre faible ou nulle et conviennent à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.

N°04À quoi faut-il faire attention lors de l’achat de boissons fonctionnelles ?

La croissance rapide du marché des boissons fonctionnelles a apporté davantage de choix, mais les consommateurs doivent toujours choisir avec soin lors de leur achat. Malgré les avantages vantés de ces boissons, voici quelques éléments à prendre en compte lors de l’achat de boissons énergisantes :

1. Liste des ingrédients : Vérifiez la liste des ingrédients du produit pour savoir ce qu'il contient. Certains ingrédients peuvent présenter des risques potentiels pour votre santé ou provoquer des réactions allergiques.

2. Teneur en sucre : Faites attention à la teneur en sucre du produit. Certaines boissons énergisantes peuvent contenir de grandes quantités de sucre, ce qui peut nuire au contrôle de la glycémie et à la gestion du poids.

3. Teneur en caféine : Déterminez la teneur en caféine du produit, surtout si vous êtes sensible à la caféine ou si vous devez limiter votre consommation.

4. Objectifs de santé : Tenez compte de vos objectifs et de vos besoins en matière de santé. Différents types de boissons énergisantes sont adaptés à différents objectifs, tels que la restauration de l’énergie, le soulagement de l’anxiété ou le soutien immunitaire.

5. Conseils professionnels : Si vous avez des problèmes de santé particuliers ou avez besoin de conseils nutritionnels personnalisés, il est préférable de choisir des boissons fonctionnelles sous la direction d'un personnel médical professionnel.

6. Réputation de la marque : choisissez des marques connues et réputées, car elles sont plus susceptibles de fournir des produits de haute qualité et sûrs.

7. Expérience personnelle : L’expérience personnelle est également importante. Essayez différentes boissons énergisantes pour voir laquelle convient le mieux à votre corps et si elle offre réellement les bienfaits qu’elle prétend.

En résumé, les boissons énergisantes peuvent être un moyen pratique de répondre aux besoins de santé personnels, mais les consommateurs doivent rester vigilants et choisir judicieusement pour s’assurer que les produits sélectionnés répondent à leurs objectifs et à leurs allégations de santé.