Boire du thé est-il bon pour la santé ? Boire du thé comme celui-ci peut être nocif pour votre santé !

Parlons de thé

Du lac de l’Ouest Longjing, Huangshan Maojian à Anxi Tieguanyin

D'innombrables variétés

Boire du thé n’est pas seulement une nécessité dans la vie quotidienne

Il présente également certains avantages pour la santé

Mais le sais-tu ?

Boire du thé ne concerne pas seulement les feuilles de thé, mais aussi la nature du thé.

Le thé peut être divisé en propriétés froides et chaudes

Tout le monde a un physique différent

Le thé approprié est également différent

Yang Wei, médecin-chef du département de gastroentérologie de la clinique de médecine chinoise de l'Académie chinoise des sciences médicales chinoises, a répondu à vos questions.

Si vous souhaitez maintenir votre santé en buvant du thé, vous devez d'abord choisir le bon type de thé en fonction de votre condition physique, puis effectuer les ajustements appropriés en fonction des changements saisonniers.

Au printemps, nous vous recommandons d'abord de boire du thé parfumé à l'odeur parfumée et épicée, comme le thé au jasmin. Le thé au jasmin est de nature chaude, peut dissiper le froid et rafraîchir l'esprit. La fusion de son parfum floral et de son parfum de thé peut rendre les gens heureux et rafraîchis, et peut chasser la somnolence printanière.

Deuxièmement, il est recommandé de boire du thé qui a pour effet de nourrir et de réguler le foie, car le foie appartient au bois dans les cinq éléments, ce qui correspond à la vitalité du printemps, donc le printemps est la saison la plus appropriée pour réguler et nourrir le foie. Si vous avez une condition physique normale, vous pouvez boire du thé à la rose. La rose peut apaiser le foie et réguler le qi, et pour les femmes, elle a pour effet de favoriser la circulation sanguine, de réguler les menstruations et d'embellir.

Si vous avez une constitution sujette à un feu hépatique excessif, vous pourriez être enclin à perdre votre sang-froid, à devenir irritable et à vous irriter pendant cette saison. Certaines maladies du foie peuvent même réapparaître au printemps. Il est recommandé de boire du thé au chrysanthème pour éliminer la chaleur du foie. Les thés comme le Tieguanyin (thé) et le thé Pu'er peuvent également être bu au printemps.

Si vous n'êtes pas sûr que votre constitution soit froide ou chaude, vous pouvez choisir des thés doux et neutres, comme le thé Tieguanyin, le thé Oolong, le thé blanc, le thé Pu'er, etc.

Acheter du thé

Ne recherchez pas trop le « nouveau » et le « cher »

Au lieu de cela, vous devriez choisir le thé en fonction de la saison et de votre condition physique.

Elle est plus propice à la préservation de la santé et à la prévention des maladies

Différents thés, différents bienfaits

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Thé vert : réduit la chaleur interne et prévient le cancer

Thés célèbres représentatifs : West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Xinyang Maojian.

Le thé vert est un thé non fermenté. La nature froide du thé vert aide à réduire la chaleur interne et il convient particulièrement aux personnes sujettes à la chaleur interne. Comparé aux autres types de thé, le thé vert a de meilleurs effets anticancéreux. On pense généralement que le thé vert a pour effet de réduire les lipides sanguins, de diminuer la pression artérielle et de faire perdre du poids. Pour les fumeurs réguliers, boire du thé vert peut réduire les effets nocifs de la nicotine.

Remarque : le thé vert est de nature froide, les personnes ayant une rate et un estomac faibles devraient donc en boire moins.

2

Thé blanc : améliore la vue et protège le foie

Thés célèbres représentatifs : Baihao Yinzhen, Pivoine Blanche, Shoumei.

Le thé blanc est un thé légèrement fermenté. Le thé blanc a généralement certains effets d’amélioration de la vue, de protection du foie et de promotion de l’équilibre de la glycémie. Le vieux thé blanc en particulier peut réduire le feu, réduire l'inflammation et soulager les maux de gorge. Il est efficace pour traiter la laryngite et les maux de gorge. Comparé aux autres types de thé, le thé blanc a de meilleurs effets antibactériens et anti-radiations.

3

Thé jaune : bénéfique pour la rate et l'estomac et facilite la digestion

Thés célèbres représentatifs : Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya, Pingyang Huangtang.

Le thé jaune est un thé légèrement fermenté. Le thé jaune a un certain effet détoxifiant, est bénéfique pour la rate et l'estomac, facilite la digestion et contribue également au métabolisme des graisses. Il convient à presque tout le monde.

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Thé vert : réduit les lipides sanguins et anti-âge

Thés célèbres représentatifs : Dahongpao, Tieguanyin, Phoenix Dancong et Taiwan Dongding Oolong.

Le thé vert est un thé semi-fermenté, également connu sous le nom de thé oolong. Comparé à d’autres thés, le thé oolong est plus efficace pour perdre du poids. Certains thés oolong sont riches en « catéchines méthylées », qui ont des effets anti-inflammatoires et anti-allergiques. Le thé vert contient davantage de polyphénols de thé, qui ont pour effet de réduire les lipides sanguins, d'être anti-âge et rafraîchissants, mais il ne convient pas de le boire à jeun ou avant d'aller se coucher.

5

Thé noir : réchauffe la rate et l'estomac et soulage la fatigue

Thés célèbres représentatifs : Sichuan Hong Gongfu, Dian Hong Gongfu et Qimen Gongfu.

Le thé noir est un thé entièrement fermenté. Zhengshan Xiaozhong, Darjeeling, Sri Lanka, etc. sont tous des thés noirs.

Le thé noir contient généralement de la soupe rouge et des feuilles rouges, ce qui facilite la digestion, réchauffe l'estomac, rafraîchit l'esprit et soulage la fatigue. Comparé aux autres types de thé, le thé noir est plus efficace pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

Remarque : les personnes ayant une constitution chaude devraient boire moins de thé noir.

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Thé noir : réduit les lipides sanguins et soulage les sensations de gras

Thés célèbres représentatifs : Yunnan Pu'er, thé noir Anhua, thé Wuzhou Liubao.

Le thé noir est un thé post-fermenté. Par exemple, le thé Pu'er, le thé Liubao, le thé noir Anhua, le vieux thé vert Hubei, etc. sont généralement des thés noirs.

Le thé noir a un bon effet sur l'élimination des graisses et des graisses, a une forte fonction hypolipidémiante et a des effets préventifs sur le diabète et le vieillissement.

Les malentendus liés à la consommation de thé

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Boire du thé quel que soit son type de corps

Il existe de nombreux types de thé, qui peuvent être grossièrement divisés en thé non fermenté, thé semi-fermenté et thé fermenté. Différents types de thé conviennent à différents groupes de personnes.

Boire du thé, quel que soit votre type de corps, peut provoquer un certain inconfort :

Thé vert : Riche en polyphénols de thé et en caféine, il est quelque peu irritant pour l’estomac. Les personnes ayant l'estomac fragile devraient boire moins de thé vert, surtout pas à jeun, sinon elles risquent de ressentir une « ivresse de thé ». Les personnes de ce type peuvent choisir du thé noir qui réchauffe l’estomac ou ajouter du lait et du sucre brun au thé.

Thé parfumé : Convient aux femmes, en particulier celles avant et après les règles ou en ménopause. Boire du thé parfumé peut soulager l’irritabilité.

Les thés Oolong tels que le Tieguanyin et le Wuyi Rock Tea : ont de bons effets en réduisant les lipides sanguins et en facilitant la digestion. Ils peuvent également être consommés lorsque l'on veille tard pour rafraîchir l'esprit et soulager la fatigue.

2

Boire le même thé toute l'année

Si vous souhaitez utiliser le thé pour maintenir votre santé, vous ne devez pas boire un seul type de thé toute l’année, mais choisir le thé en fonction de la saison.

Printemps : Il est conseillé de boire du thé parfumé (comme le thé au jasmin).

Le thé parfumé est doux et frais, avec un arôme aromatique et piquant. Cela aide non seulement à dissiper le froid dans le corps, mais favorise également la montée de l'énergie yang, rendant les gens rafraîchis.

Été : Il est conseillé de boire du thé vert.

Parce que le thé vert est de nature froide, il est le meilleur pour éliminer la chaleur interne, favoriser la salivation et étancher la soif, ainsi que pour aider à la digestion et réduire les mucosités.

Remarque : le thé vert est riche en nutriments, mais il a un fort effet irritant sur l’estomac et les intestins. Par conséquent, il ne convient pas aux personnes allergiques, à la rate et à l'estomac faibles, et celles qui sont nerveuses et sujettes à l'insomnie ne doivent pas en boire le soir.

Automne : Il est plus approprié de boire du thé oolong.

Parce que le thé a des propriétés modérées, ni froides ni chaudes, il aide à éliminer l'excès de chaleur dans le corps. Il a également pour effet d'hydrater la peau, d'hydrater la gorge, de favoriser la salivation et d'éliminer la chaleur accumulée dans le corps, etc., et de soulager la sécheresse automnale.

Hiver : Il est conseillé de boire du thé noir chaud.

Le thé est de nature douce et chaude, peut nourrir l'énergie yang, est également riche en protéines et en sucre, peut améliorer la résistance au froid et peut faciliter la digestion.

Boire du thé quel que soit son type de corps

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Une poignée de feuilles de thé par jour

D’une part, si le thé est infusé trop de fois, son parfum ne sera plus perçu ; En revanche, un trempage prolongé dans de l'eau à haute température provoquera l'oxydation et la dégradation des vitamines, des polyphénols du thé, des flavonoïdes et d'autres nutriments contenus dans le thé, réduisant considérablement ses bienfaits pour la santé.

Recommandation : Utilisez une petite théière ou une tasse à thé avec une passoire pour préparer le thé afin de séparer l'eau et le thé. Les feuilles de thé sont généralement infusées 4 à 5 fois ou remplacées lorsqu'elles n'ont plus de saveur.

4

Ne lavez pas le vieux thé

Le thé ou le thé oolong est souvent vieilli, en particulier les galettes de thé Pu'er. Plus il est vieux, plus son arôme est fort.

Ce type de thé doit généralement être lavé rapidement à l'eau bouillante (10 à 20 secondes) avant que la première infusion de thé ne soit versée. Cela peut non seulement laver le thé et éliminer les impuretés de surface, mais également réchauffer le thé pour aider l'arôme du thé à s'évaporer.

5

Les taches de thé ne sont pas claires

Le tartre du thé est formé par l'oxydation des polyphénols du thé dans les feuilles de thé et des éléments métalliques de la rouille du thé, et est un chélate métallique.

Bien qu'aucune recherche pertinente n'ait confirmé que les taches de thé constituent un danger certain pour la santé, d'un point de vue hygiénique, il est recommandé de laver les taches de thé à temps. Les taches de thé peuvent être facilement éliminées avec du dentifrice ou de l’eau salée.

6

Le thé doit être infusé avec de l'eau bouillante et bu chaud.

Tous les types de thé n’ont pas besoin d’être infusés avec de l’eau bouillante.

Il est préférable d'utiliser de l'eau fraîchement bouillie pour le thé noir, le thé noir et le thé oolong, car l'arôme du thé sera plus riche.

Il est préférable d'utiliser de l'eau à 80℃~85℃ pour infuser le thé vert pendant 2 à 3 minutes. Il est préférable de le préparer et de le boire immédiatement. Le thé vert est relativement délicat. Si on le prépare avec de l’eau bouillante, les polyphénols qu’il contient seront détruits. Non seulement la soupe au thé deviendra jaune, mais les substances aromatiques seront également perdues.

Rappel : Il n'est pas recommandé de boire du thé lorsqu'il est chaud, car il peut facilement brûler la muqueuse gastrique et la cavité buccale. Laissez reposer le thé un moment avant de le boire.