La science du thé | Je vous invite à boire la première tasse de « thé santé » en automne

C'est en automne que le climat change le plus. Il fait plus humide et chaud au début de l’automne. Bien que le début de l’automne soit passé, le véritable automne n’est pas encore arrivé. Dans l’Antiquité, le sixième mois du calendrier lunaire, ou la période allant du début de l’automne à l’équinoxe d’automne, était classé comme le long été.

Pendant le long été, l’humidité est le facteur dominant, et l’humidité peut facilement bloquer la rate et l’estomac, provoquant des désagréments tels que fatigue, lourdeur, faiblesse des membres, perte d’appétit et selles molles. Il est donc préférable de choisir un thé chaud mais pas sec. Les thés préférés sont le thé noir, le thé foncé, etc., qui sont de nature chaude et aident la rate et l'estomac à fonctionner. Parmi eux, le Pu'er à l'orange verte a pour fonction de favoriser le qi et de sécher l'humidité, et est particulièrement adapté à la consommation pendant la longue saison estivale. De plus, l'orange verte a également pour effet de résoudre les mucosités et de réduire la graisse, et convient à toutes les saisons. Si vous aimez boire des tisanes, vous pouvez les mélanger avec de l'amomum villosum, de la périlla, de la feuille de lotus, de la fleur d'oranger, du zeste de mandarine, etc. pour aider à éliminer l'humidité et revigorer la rate.

1. Thé à la fleur d'oranger

Fleur d'oranger (ou fleur d'agrumes) 1g, thé noir 3g

Efficacité : La plupart des fleurs d'agrumes ont pour effet de favoriser le qi et d'harmoniser l'estomac. La fleur d’agrumes est épicée, sucrée et légèrement amère, et est de nature neutre. Il a pour fonction de réguler le qi, de soulager l'oppression thoracique, de stimuler l'appétit et d'arrêter les vomissements. Il est principalement utilisé pour traiter des symptômes tels que la sensation de plénitude thoracique, la distension et la douleur abdominales, la perte d’appétit, les nausées et les vomissements. Associé au thé noir, il a un arôme parfumé, qui n'endommage pas le parfum du thé et peut aider la fonction de la rate et de l'estomac. Il convient à la consommation pendant le long été ou aux personnes de constitution humide.

2. Pu'er vert orange

1 puerh mandarine verte, infuser avec de l'eau bouillante et boire

Efficacité : La mandarine verte est de couleur verte et pénètre dans le méridien du foie. Il a de bons effets apaisants sur le foie et régulant le qi. Associé au thé Pu'er, il a pour fonction de réguler le foie et la rate, d'éliminer la turbidité et de réduire la graisse.

Même si c'est tout l'automne, les choix de thés santé sont différents du début à la fin de l'automne.

Après la Rosée Blanche, le climat devient sec, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Après la rosée froide, le temps devient rapidement froid et nous entrons dans l'automne au sens strict. La « sécheresse » est l’air principal en automne, c’est pourquoi on l’appelle « sécheresse d’automne ». L’air sec nuit aux personnes principalement en épuisant les fluides corporels. Le viscère correspondant à l'automne est le « poumon ». Lorsque la sécheresse automnale envahit les poumons, des symptômes de sécheresse et de maladie tels que « toutes sortes de sécheresse, de sécheresse et de peau gercée » sont susceptibles d'apparaître. Le Classique de médecine interne de l'Empereur Jaune mentionne « nourrir le yin en automne et en hiver », ce qui signifie qu'en automne et en hiver, il faut nourrir l'énergie yin pour s'adapter à la loi naturelle de la croissance progressive de l'énergie yin et poser une bonne base pour la croissance de l'énergie yang dans l'année à venir. Par conséquent, l’objectif principal des soins de santé en automne est de « nourrir le yin et d’humidifier la sécheresse ».

Au milieu et à la fin de l’automne, il est préférable de choisir un thé sucré, froid et nourrissant. Les thés préférés comprennent le thé oolong, le thé jaune, le thé blanc, etc., qui sont de nature douce et n'endommageront pas le fluide yin. Afin de mieux nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse, vous pouvez également mélanger du ginseng américain, de la racine d'Adenophora, de l'Ophiopogon japonicus, du lys, du dendrobium, du Polygonatum sibiricum, du Polygonatum odoratum, de la poire, etc.

3. Thé blanc Adenophora

Adenophora du Nord 3 g, thé blanc 3 g

Efficacité : L'Adenophora du Nord nourrit le yin et nettoie les poumons, profite à l'estomac et produit des fluides corporels, tandis que le thé produit des fluides corporels et étanche la soif. L'utilisation des deux ensemble peut nourrir le yin, éliminer la chaleur et humidifier la sécheresse, et peut soulager des symptômes tels que la gorge sèche, le nez sec, la bouche sèche, les selles sèches, la peau sèche et la fatigue.

4. Thé de Polygonatum odoratum

15 à 30 g de Polygonatum sibiricum, quantité appropriée d'eau, faire bouillir pendant 15 à 30 minutes

Efficacité : Polygonatum sibiricum est un produit de première qualité pour la préservation de la santé. Il a pour effet de nourrir le yin des poumons, de la rate et des reins, de reconstituer l'essence et la moelle et de prolonger la vie. Il a une nature douce et est toléré par la plupart des gens. Il a également un goût sucré et délicieux. C'est un excellent produit pour « nourrir le yin en automne et en hiver » et convient aux personnes qui ont besoin de tonique en automne.

À propos de l'auteur

Wang Tao

Médecin-chef en médecine chinoise du département de médecine traditionnelle chinoise de l'hôpital du Zhejiang, maître en médecine traditionnelle chinoise, diplômé de l'université de médecine chinoise du Zhejiang. Cliniquement, il suit les méthodes de traitement de la fièvre typhoïde, des maladies fébriles, de Dongyuan et de Zhang Xichun, et est doué pour diagnostiquer et traiter les maladies gériatriques, les maladies de la rate et de l'estomac et diverses maladies internes. Il a présidé un projet du Plan scientifique et technologique de la médecine traditionnelle chinoise de la province du Zhejiang, publié une monographie intitulée « Essentiels de la pratique clinique de la médecine traditionnelle chinoise pour la sarcopénie chez les personnes âgées », participé à l'édition de trois livres et publié plusieurs articles dans des revues nationales et étrangères.