Lorsque vous ne pouvez pas vous empêcher de vouloir manger, avez-vous simplement envie de manger ou avez-vous vraiment faim ?

Expert en audit : Taozi

Conseiller psychologique national

Lorsque je regarde des émissions de télévision ou des films, je ne peux pas m’empêcher de grignoter pour me sentir rassasié ; en passant devant un stand de barbecue avec des feux d’artifice qui s’élèvent et émettent un arôme alléchant, je ne peux m’empêcher de m’arrêter et de manger quelques brochettes ; Quand je vois une vidéo de nourriture qui semble lumineuse et riche en goût tard dans la nuit, les larmes ne peuvent s'empêcher de jaillir des coins de ma bouche, et je peux même sentir l'arôme de la nourriture à travers l'écran, puis je clique sur l'application de livraison de nourriture...

Qui peut supporter ça ? Source : Éditeur

Ne le niez pas, vous avez sûrement déjà vécu des expériences similaires à celles ci-dessus. Même si nous n’avons pas réellement faim à ce moment-là, cela ne nous empêche pas d’avoir la pensée « j’ai faim » et de pousser ensuite le corps à manger.

En fait, selon les recherches scientifiques pertinentes, lorsqu'une personne ne peut s'empêcher de vouloir manger, c'est soit parce qu'elle a été privée de nourriture pendant une longue période et qu'elle a hâte d'en avoir, soit parce qu'elle a vraiment faim ; ou bien c'est parce que les propriétés stimulantes des aliments provoquent l'appétit pour un certain aliment, c'est-à-dire qu'il a « envie de nourriture ».

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Alors, comment savoir si vous avez vraiment faim ou si vous avez simplement envie de manger ? Pourquoi les gens veulent-ils manger alors qu’ils n’ont pas faim ?

Faim hédonique et faim homéostatique

En fonction des deux états différents du corps lors du repas, la faim est divisée en « faim hédonique » et « faim à l'état stable » en psychologie.

La soi-disant « faim hédonique » signifie que le corps n'a pas de besoin urgent de nourriture, mais en raison de la stimulation de la couleur, de l'arôme, du goût et de la texture des aliments, il provoque une « pseudo-faim » en raison du désir de stimulation du goût. Cela est essentiellement dû au désir psychologique du corps de bonheur et de satisfaction, et non pas à un manque réel de nourriture pour l'énergie.

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La « faim homéostatique » signifie que lorsque l’estomac continue de sécréter du suc gastrique, mais que la nourriture dans l’estomac a été digérée, l’estomac augmentera sa force de contraction et transmettra ce signal au cerveau. Le cerveau analyse la sensation de faim, qui est la véritable « faim ».

Pourquoi est-ce que je veux manger même si je n’ai pas faim ?

Alors pourquoi avons-nous envie de manger même si nous n’avons pas faim ?
Ce phénomène est lié au mécanisme de récompense dans les zones cérébrales concernées. L'étude a utilisé des images d'aliments ou de délicieux milkshakes et d'autres liquides alimentaires comme matériaux de stimulation pour examiner le phénomène d'activation neuronale des zones cérébrales liées à la récompense provoqué par les signaux alimentaires et l'aliment lui-même. À mesure que la recherche sur l’imagerie cérébrale dans le domaine de l’alimentation s’est progressivement accrue, les chercheurs ont découvert que lorsque les personnes obèses traitent les signaux alimentaires (principalement des images), non seulement l’intensité d’activation des zones cérébrales liées à la vision, à la mémoire et à la valeur de récompense est augmentée, mais également l’intensité d’activation des zones cérébrales liées au contrôle cognitif est réduite. Dans le même temps, les zones cérébrales liées à la récompense, telles que l’insula et le cortex orbitofrontal, étaient plus fortement activées, et l’intensité de l’activation était positivement corrélée aux calories alimentaires.

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Autrement dit, lors du traitement des signaux alimentaires (en particulier les images d’aliments riches en calories), la suractivation des zones cérébrales liées à la récompense et l’affaiblissement de l’activité dans les zones cérébrales de contrôle exécutif peuvent être la base neurophysiologique pour laquelle les individus sont incapables de résister aux tentations alimentaires et s’engagent donc dans un comportement alimentaire excessif.

De plus, la consommation d’aliments riches en sucre et en calories favorisera la sécrétion de dopamine par le corps. La dopamine, en tant que neurotransmetteur dans le corps, affecte les émotions et les sentiments d’une personne. Lorsque la concentration de dopamine augmente, le corps se sent heureux, activant ainsi le système de récompense dans le cerveau. Cela amène également les gens à manger un délicieux repas comme moyen de se défouler lorsqu’ils sont en détresse émotionnelle.

Source de la voie de la dopamine : Encyclopédie Baidu

Cependant, l'activation répétée du mécanisme de récompense induira une alimentation émotionnelle , ce qui augmentera la demande et la tolérance du corps pour les aliments riches en sucre, formant un cercle vicieux, provoquant un surpoids, voire l'obésité, et menaçant la santé physique. Par conséquent, une fois que vous vous trouvez dans l’état de « pas faim mais toujours envie de manger » pendant une longue période, vous devez contrôler consciemment votre excès d’appétit. Contrôler l'excès d'appétit

Comment contrôler l’excès d’appétit ? Tout d’abord, vous devez ajuster l’ordre des repas et ralentir la vitesse à laquelle vous mangez.

Lorsque vous mangez, choisissez d'abord des fruits et des céréales complètes très rassasiants pour occuper une partie de l'espace de repas, puis ralentissez la vitesse de mastication et mâchez lentement pour donner au tractus gastro-intestinal suffisamment de temps pour digérer les aliments. Cela garantit que la nourriture est entièrement digérée et absorbée tout en réduisant la charge sur le tractus gastro-intestinal, et permet également un temps de réaction suffisant pour que le signal de satiété soit transmis au cerveau.

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Deuxièmement, vous devez manger selon des règles scientifiques . Essayez de manger à l’heure chaque jour et de faire des combinaisons nutritionnelles de repas en fonction des différents besoins du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Tout en assurant un apport suffisant en protéines de haute qualité, il faut également consommer des glucides féculents et suffisamment de fruits et de légumes. Ce n’est qu’en mangeant de manière scientifique que l’on peut garantir une bonne santé.

Enfin, faites attention à vos émotions et apprenez à libérer la pression psychologique . Lorsque le corps humain est soumis à un stress psychologique excessif pendant une longue période, la sécrétion de l'hormone du stress, le cortisol, augmente, ce qui rend plus difficile pour les gens de contrôler leur appétit et les rend plus enclins à trop manger. Par conséquent, lorsque vous êtes soumis à trop de pression, vous devez apprendre à soulager vos émotions et trouver des moyens appropriés pour évacuer le stress. Si nécessaire, vous devriez demander l’aide d’un médecin professionnel. N’attendez pas que le stress submerge votre santé avant de le regretter.