Série « Une alimentation saine » | Que manger pour le goûter de minuit ? Voyez si vous êtes tombé dans ces 5 erreurs

Cet été, les températures ont été élevées dans tout le pays et les restaurants ont connu un essor partout, en particulier les snacks de fin de soirée, mais les gens ont également de nombreuses inquiétudes. Par exemple, puis-je boire de l’alcool lorsque je prends une collation à minuit ? Peut-on manger ces aliments addictifs comme les écrevisses ? Si vous souhaitez résoudre ces doutes, venez le découvrir !

Tout d’abord, ce n’est pas que vous ne pouvez pas manger de collations de minuit. La température est élevée en été, et l'appétit du corps humain diminue et la capacité digestive s'affaiblit pendant la journée. Si vous ne pouvez vraiment pas vous coucher tôt, vous pouvez manger quelque chose d'approprié le soir. Cependant, si vous grignotez trop tard le soir, cela peut facilement entraîner des problèmes. À cet égard, il convient de noter les cinq idées fausses suivantes concernant la consommation de collations de minuit :

Mythe 1 : Boire du vin tout en grignotant à minuit vous aidera à vous endormir le soir.

L’alcool est un cancérigène qui réduit la capacité de détoxification du foie. La consommation d’alcool à long terme peut également favoriser la stéatose hépatique et augmenter les lipides sanguins. De plus, l’alcool peut réduire la durée du sommeil profond et réduire la qualité du sommeil.

Mythe 2 : Manger des aliments gourmands comme des écrevisses et des brochettes comme collation de minuit.

Manger trop d'aliments protéinés en été peut facilement donner chaud et soif aux gens, augmenter la charge sur la digestion gastro-intestinale et la charge de travail du foie et des reins, ce qui n'est pas propice à la prévention des coups de chaleur en été et à l'amélioration de la qualité du sommeil la nuit.

Idée fausse n° 3 : Avoir faim avant d’aller au lit et se coucher immédiatement après avoir mangé une grosse collation de minuit.

Le meilleur moment pour prendre une collation de minuit est deux heures avant le coucher. Manger une collation de minuit tôt le matin présente trois avantages : premièrement, cela réduit le risque de prendre du poids ; deuxièmement, il réduit la charge sur le tractus gastro-intestinal ; et troisièmement, il provoque une augmentation moindre de la glycémie et des lipides sanguins.

Mythe 4 : Mangez moins ou rien du tout le matin et gardez votre portion pour une collation de minuit.

Le petit-déjeuner a un impact très important. Des études ont montré que manger plus de petit-déjeuner peut entraîner une plus grande libération d’énergie, aider à stabiliser la glycémie et améliorer la sensibilité à l’insuline. Mais plus vous commencez à manger tard dans la journée, plus votre pourcentage de graisse corporelle sera élevé.

Idée fausse n° 5 : Mangez moins de fruits ou ne mangez que des fruits le soir, laissant plus de nourriture pour les collations de minuit.

Si vous conservez une grande quantité de glucides pour le dîner, cela ne contribuera pas à contrôler les fluctuations de la glycémie pendant la nuit ; Si vous mettez une grande quantité de protéines pour les collations de minuit, cela provoquera facilement une augmentation de la température corporelle et l'excitation du corps pendant le dîner. La bonne façon de prendre une collation de minuit est de dîner normalement et de prendre une petite collation une à deux heures avant d’aller au lit.

Alors, quel type de nourriture est le plus adapté pour une collation de minuit ? Ces aliments doivent répondre à 5 exigences :

Premièrement, il doit être facile à digérer et ne pas alourdir le tractus gastro-intestinal ; deuxièmement, il doit avoir un volume approprié et une sensation de satiété élevée pour éviter la faim avant d’aller au lit ; troisièmement, il devrait être moins calorique et plus riche en valeur nutritionnelle ; quatrièmement, il ne doit pas provoquer d’excitation physique et aider les gens à s’endormir ; cinquièmement, il doit être pratique et rapide à manger. Sur cette base, des aliments tels que le lait chaud, le lait de soja complet, la bouillie d’avoine et une petite quantité de fruits sont recommandés.

(Expert du Guardian : nutritionniste agréé chinois, professeur Fan Zhihong de l'École des sciences et de l'ingénierie alimentaires de l'Université agricole de Chine)