Aimez-vous manger des plats froids en été ? alerte! Manger ces légumes crus peut facilement entraîner une infection parasitaire !

En été, le temps devient de plus en plus chaud.

Beaucoup de mes amis perdent l’appétit lorsque cette saison arrive. Ils n’ont plus d’appétit pour rien, même leur poisson et leur viande préférés n’ont plus bon goût.

Que faire si vous n’avez pas d’appétit ? Prenons des plats froids !

Délicieux et rafraîchissant, il soulage la chaleur et réduit la sécheresse !

Salade froide de concombres, tranches de racine de lotus, radis râpé, pommes de terre râpées, brocoli, laitue, fougère, varech... on dirait que tout peut être servi froid !

Cependant, si vous aimez manger des plats froids, vous devez être prudent, car certains légumes froids peuvent être infectés par des parasites.

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Racine de lotus

Le jus de racine de lotus a un goût parfumé et sucré. Il est riche en nutriments tels que les protéines, les vitamines, les oligo-éléments, etc. Il a pour effet de favoriser l'appétit, d'humidifier les intestins et de faciliter les selles, d'évacuer la chaleur et de refroidir le sang, et d'aider à l'hémostase .

La racine de lotus contient des tanins, qui peuvent favoriser l’appétit et améliorer la perte d’appétit ; La racine de lotus contient de l'acide tannique, qui peut aider les vaisseaux sanguins à se contracter et aider le corps à arrêter les saignements.

La racine de lotus est riche en fibres alimentaires, qui peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, aider à la digestion, hydrater les intestins et favoriser les selles.

De plus, du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, la racine de lotus est un aliment froid. Le manger cru peut non seulement évacuer la chaleur du corps, mais peut également être utilisé pour traiter des affections telles que les saignements de nez causés par la colère.

Étant donné que les racines de lotus poussent dans le sol, elles peuvent être contaminées par de nombreuses bactéries et parasites, tels que les vers du gingembre, qui peuvent provoquer des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées, des vomissements et d’autres symptômes inconfortables.

De plus, la racine de lotus elle-même est un aliment froid, et en manger trop peut facilement provoquer une diarrhée.

Si les femmes enceintes mangent trop de racine de lotus, cela provoquera non seulement des douleurs abdominales et de la diarrhée, mais également un risque de fausse couche. Par conséquent, il est recommandé aux femmes enceintes et aux personnes souffrant d'insuffisance de la rate et d'estomac froid de consommer de la racine de lotus avec modération, et il est préférable de ne pas manger de racine de lotus crue.

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Châtaigne d'eau

La châtaigne d'eau, également connue sous le nom de châtaigne d'eau, est à la fois un fruit et un légume, et a un goût plus rafraîchissant lorsqu'elle est consommée crue.

Les châtaignes d’eau sont riches en protéines, en vitamine A, en vitamines B, en vitamine C, ainsi qu’en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le zinc et la niacine. Les consommer avec modération peut favoriser la croissance et le développement humains et favoriser la croissance et le développement des os et des dents humaines.

L'amidon riche, la poudre de protéines brutes et les fibres alimentaires contenus dans les châtaignes d'eau peuvent protéger la santé intestinale et avoir pour effet de favoriser la motilité gastro-intestinale et d'hydrater les intestins et de favoriser les selles .

Les châtaignes d'eau sont de nature relativement froide et ont un certain effet régulateur sur la réduction du volume d'urine, la sécheresse de la bouche et de la langue, la sécheresse de la gorge, la sécheresse des selles, etc. causées par la chaleur interne. Ils peuvent évacuer la chaleur et aider à détoxifier les toxines du corps.

Manger des châtaignes d'eau crues a un certain effet régulateur sur la chaleur pulmonaire et les mucosités, ainsi que sur la toux causée par la chaleur pulmonaire. Il peut nourrir le yin et humidifier les poumons , car manger des châtaignes d'eau peut diluer les mucosités et accélérer l'évacuation des mucosités dans le corps humain.

Bien que manger des châtaignes d’eau crues soit bon, les personnes ayant une fonction gastro-intestinale faible devraient essayer d’éviter ou de manger moins de châtaignes d’eau crues pour éviter les douleurs abdominales et la diarrhée.

De plus, les châtaignes d’eau poussent dans les marécages ou les rizières et sont extrêmement sensibles aux parasites. Les manger crus peut augmenter le risque d’infection par les vers du gingembre. Par conséquent, vous devriez essayer d'éviter de les manger crues ou d'éviter de mâcher la peau directement avec votre bouche lorsque vous mangez des châtaignes d'eau.

En théorie, peler, laver ou blanchir à l’eau chaude peut réduire le risque d’infection parasitaire.

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Riz sauvage

Zizania latifolia, également connu sous le nom de pousses de bambou d'eau et de nœuds verts, est un légume aquatique courant. Il est de nature fraîche, de goût sucré et riche en protéines, vitamines, fibres alimentaires et autres nutriments.

Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, le 茭白 est de nature froide et appartient au méridien du poumon et au méridien du foie, et a pour effet d'éliminer la chaleur et de détoxifier ; le 茭白 a un effet diurétique et peut jouer un rôle dans le traitement de l'œdème.

Le bambou d’eau est riche en fibres alimentaires et faible en calories. Le manger avec modération peut stimuler la motilité gastro-intestinale, favoriser la digestion et aider à hydrater les intestins et à favoriser les selles.

Bien que le 茭白 ne soit pas toxique et puisse être consommé cru, il existe un risque d'infection par les vers du gingembre. Dans les cas graves, cela peut provoquer des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées, des étourdissements et d’autres symptômes. Par conséquent, il n'est généralement pas recommandé de manger du 茭白 cru.

De plus, comme le 茭白 est un aliment froid par nature, il doit être consommé avec modération par les personnes de constitution faible, ayant la rate et l'estomac froids et sujettes à la diarrhée.

Consommé en grande quantité, il peut aggraver la sensation de froid dans le corps et provoquer facilement des diarrhées, des nausées, des douleurs abdominales et d’autres symptômes désagréables ; et la teneur en acide oxalique du 茭白 est relativement élevée, et il est facile de former de l'oxalate de calcium lorsqu'il rencontre des aliments contenant des sels de calcium, vous devez donc éviter de consommer des produits laitiers lorsque vous mangez du 茭白.

Si vous êtes allergique aux châtaignes d’eau, vous pourriez avoir des réactions allergiques telles qu’une éruption cutanée et des difficultés respiratoires après les avoir mangées.

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Cresson

Le céleri d’eau est l’un des légumes les plus courants sur les tables des gens. Il a une valeur nutritionnelle très élevée et est riche en eau, protéines brutes, acides aminés libres, sucres solubles, amidon, fibres brutes, vitamine C, éléments minéraux et flavonoïdes.

Le céleri contient beaucoup de choline, ce qui peut favoriser le ramollissement des vaisseaux sanguins et accélérer le flux sanguin dans le corps, abaissant ainsi la pression artérielle.

La teneur en vitamine C, vitamine B2, calcium et fer du céleri est des dizaines de fois supérieure à celle d’autres légumes à feuilles comme le chou et les tomates. Une consommation appropriée de céleri d'eau peut non seulement favoriser la motilité gastro-intestinale et améliorer les symptômes de la constipation, mais également accélérer le métabolisme, réduire efficacement l'accumulation de graisse et jouer un rôle dans la détoxification et la perte de poids.

Le céleri d'eau sauvage peut contenir des parasites. Ce type de céleri d'eau doit être soigneusement lavé, salé, blanchi et soumis à d'autres processus de stérilisation et de vermifugation avant de pouvoir être consommé. Il est également préférable de le faire sauter soigneusement pour tuer les parasites au maximum et réduire le risque d’infection.

De plus, le céleri est un aliment froid. Manger trop peut entraîner un affaiblissement de la rate et de l'estomac, une constitution froide et augmenter la charge sur la digestion gastro-intestinale, provoquant des symptômes d'inconfort gastro-intestinal tels que des distensions abdominales, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, etc.

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Châtaigne d'eau

La châtaigne d'eau, également connue sous le nom de châtaigne d'eau de taille, châtaigne d'eau et châtaigne d'eau, est un aliment à très haute valeur nutritionnelle et est connu sous le nom de « cacahuètes sous-marines ». Le fruit peut être consommé cru comme fruit.

Le « Compendium de matière médicale » indique que les châtaignes d'eau ont pour effet de soulager la soif, de détoxifier l'alcool, de favoriser la diurèse et de favoriser la lactation. Ils peuvent être utilisés pour traiter la diarrhée due à une déficience de la rate, la chaleur et la soif estivales et la consommation excessive d’alcool.

Les châtaignes d’eau sont riches en amidon, protéines, glucose, matières grasses, glucides, vitamines et divers minéraux tels que le fer, le calcium et le phosphore, qui sont bénéfiques pour la santé humaine. Les châtaignes d'eau sont riches en amidon et en cellulose et peuvent vous donner une sensation de satiété lorsqu'elles sont consommées, ce qui les rend adaptées aux personnes qui perdent du poids.

Parce que les châtaignes d’eau sont de nature froide, elles ne conviennent pas aux personnes souffrant d’insuffisance splénique et de diarrhée. Lorsqu'il est consommé, il peut provoquer une certaine irritation du tractus gastro-intestinal, aggraver facilement la faiblesse de la rate et de l'estomac et peut en outre provoquer des symptômes tels qu'une distension abdominale, des douleurs abdominales, une diarrhée et une indigestion.

De plus, les châtaignes d’eau contiennent une grande quantité d’amidon, qui peut provoquer des anomalies de la glycémie après avoir été converti par l’organisme. Si vous mangez trop de châtaignes d’eau, votre taux de sucre dans le sang peut augmenter.

Certaines personnes ont l'habitude de manger les châtaignes d'eau crues avec la peau, ou de les mordre avec la bouche. Cela présente un risque d’infection parasitaire si on les mange crus.

Parce que les châtaignes d’eau sont des plantes aquatiques qui poussent dans les lacs, leur peau est souvent recouverte de métacercaires, d’œufs et de bactéries des fascicules. Si vous utilisez vos dents pour les peler, des agents pathogènes peuvent pénétrer dans le corps et provoquer des maladies. Par exemple, si vous souffrez de la maladie des fascicules, vous ressentirez des douleurs abdominales, de la diarrhée, voire une occlusion intestinale, de la malnutrition, de l’anémie et d’autres symptômes.

Par conséquent, lorsqu'on mange des châtaignes d'eau crues, il est généralement recommandé de prendre des châtaignes d'eau tendres, de les peler et de manger la chair crue ; ou après avoir nettoyé les coquilles de châtaignes d'eau, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes avant de les manger, ou choisissez de les cuire ou de les cuire à la vapeur avant de les manger.

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