Pourquoi est-ce que je ne perds pas de poids après avoir mangé autant de repas réduisant les graisses ? Alors vous avez peut-être marché sur ces 4 gros trous

Lorsque l'été, saison propice à la mise en valeur de sa silhouette, arrive, le mot « perte de poids » revient fréquemment dans l'esprit des gens. Les personnes qui souhaitent perdre du poids commencent à commander des repas réduisant les graisses avec beaucoup de réticence dès qu'elles prennent leur décision.

Un repas minceur coûte entre une douzaine et plusieurs dizaines de yuans, mais après l'avoir mangé pendant un demi-mois, j'ai été choqué lorsque je suis monté sur la balance. Pourquoi mon poids a-t-il augmenté au lieu de diminuer ? J’ai même soupçonné d’avoir acheté un faux repas amaigrissant.

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Je n’ai pas perdu de poids après avoir mangé un repas réduisant les graisses. Qu'est-ce qui ne va pas?

En fait, les gens ont les 4 idées fausses suivantes sur les repas réduisant les graisses :

Mythe 1 : Repas amaigrissants = pilules amaigrissantes

Un repas réduisant les graisses est une combinaison diététique. Ce n’est pas la même chose qu’une pilule amaigrissante et cela ne peut guérir aucune maladie immédiatement . Il n’est pas conseillé de considérer les repas réduisant les graisses comme une collation ou comme une « paille salvatrice » pour perdre du poids.

Mythe 2 : « Aliments diététiques » = plus on mange, plus on maigrit

Certains aliments qui semblent faibles en calories ne vous feront pas réellement maigrir, mais vous feront plutôt grossir. Lorsque vous choisissez les six aliments suivants pour les repas réduisant les graisses, vous devez garder les yeux ouverts.

« Portrait de famille » de l’avoine : l’avoine transformée avec sucre et huile ajoutés a un index glycémique comparable à celui du riz [1]. De plus, le slogan « ajouté avec des fruits secs en abondance » le fait ressembler à un aliment riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. En fait, lors du processus de transformation des fruits en fruits secs, la plupart des vitamines sont perdues avec l’eau.

Jus fraîchement pressé : Après avoir été pressé, les fibres du fruit sont filtrées avec le marc. Le jus sera rapidement absorbé lorsqu'il pénètre dans les intestins et la glycémie augmentera rapidement.

Vinaigrette : La vinaigrette est riche en matières grasses, une cuillère en porcelaine contenant plus de 100 kcal, et la plupart des vinaigrettes générales contiennent des acides gras trans. Les acides gras trans sont des nutriments inutiles pour le corps humain et sont l’une des causes importantes de l’hyperlipidémie et de la stéatose hépatique .

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Biscuits aux céréales complètes : La farine de blé est l'ingrédient principal, riche en calories, en matières grasses et en glucides.

Fruits et légumes secs : La friture des fruits et légumes secs à basse température augmentera la teneur en matières grasses des fruits et légumes.

Pâte de sésame noir : L’ingrédient principal de la plupart des pâtes de sésame noir sur le marché est en fait le riz. Le riz augmente rapidement le taux de sucre dans le sang. Après avoir été réduit en poudre, combiné aux effets du sucre blanc et du glucose dans la pâte de sésame noir, le taux de sucre dans le sang augmente encore plus rapidement.

Mythe 3 : Si vous voulez perdre du poids, vous devez d’abord éliminer les glucides

Manger moins ou pas du tout d’aliments de base n’est pas bon pour la digestion. Les aliments de base fournissent environ 65 % de l’énergie nécessaire au corps humain chaque jour, et ceux qui font un travail mental ont besoin d’encore plus. [4] Supprimer les glucides est non seulement inefficace pour nous aider à perdre du poids, mais est également extrêmement irrationnel.

Mythe 4 : Suivre un régime peut vous aider à perdre du poids

En fait, ce que les personnes qui veulent perdre du poids veulent réellement perdre, ce n’est pas du poids, mais de la graisse. La première chose à perdre lorsqu’un régime entraîne une perte de poids, ce sont les muscles . Un régime aveugle amènera le corps à redistribuer l’énergie et à réduire la consommation d’énergie nécessaire, mais la graisse est utilisée pour stocker et fournir de l’énergie, elle ne sera donc pas utilisée en premier.

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Pourquoi les repas réduisant les graisses peuvent-ils vous aider à perdre du poids ?

La raison pour laquelle les repas réduisant les graisses peuvent avoir un effet de réduction des graisses est qu’ils créent un écart calorique pour le corps humain dans le cadre d’une nutrition équilibrée. La consommation énergétique la plus fondamentale pour maintenir les activités vitales du corps est le métabolisme basal. Lorsque la consommation énergétique du corps est supérieure à son apport énergétique, un déficit énergétique se produit.

Pour donner un exemple courant, une femme adulte pesant 60 kg a un métabolisme de base d’environ 1 400 calories. Si elle ne mange qu'un seul hamburger par jour et que ce hamburger contient 750 calories, elle aura un déficit énergétique et, à long terme, elle obtiendra un effet de perte de graisse.

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Mais évidemment, manger de cette façon n’est pas scientifique et crée aveuglément un déficit énergétique. Par conséquent, si vous souhaitez perdre du poids avec un repas réduisant les graisses, vous devez choisir la quantité de nourriture qui vous convient et bien l'associer pour obtenir de bons résultats .

Lors d'une perte de graisse, le rapport d'apport en glucides, protéines et lipides est généralement de 2:1:1[2].

Autrement dit, sur la base de l’apport calorique total recommandé, les glucides représentent 50 à 55 % des calories totales, les protéines au moins 25 % et les lipides 20 à 25 %.

Cependant, les repas réduisant les graisses doivent être utilisés sous la direction et l’évaluation d’un nutritionniste et ne sont pas recommandés pour une perte de poids à long terme .

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Comment associer un repas minceur ?

Face aux prix élevés des plats à emporter pour maigrir, comment préparer soi-même ses repas pour maigrir de manière scientifique et économique ? Veuillez conserver un ensemble de trois suggestions de repas pour la perte de graisse.

Petit-déjeuner : remplacez les aliments courants du petit-déjeuner, tels que les bâtonnets de pâte frits, les petits pains cuits à la vapeur et les tartes, par du pain complet, du lait, des œufs et des légumes. De cette façon, on évite beaucoup d’huile, de sel, de graisse et de condiments, réduisant ainsi considérablement la densité nutritionnelle des aliments.

Déjeuner : L'huile et le sel dans ce repas sont difficiles à contrôler, vous devez donc maîtriser certains principes de base, comme éviter les méthodes de cuisson telles que la friture et le braisage qui peuvent facilement augmenter les calories. Les légumes ne sont pas riches en calories, ne dépassant généralement pas 50 calories, mais des plats comme les aubergines en sauce et les aubergines rôties contiennent plus de calories dans l'huile que les légumes.

L'aliment de base peut être du maïs, de la patate douce violette, des céréales complètes, du riz à deux grains, de la citrouille, de la purée de pommes de terre et des boulettes de riz noir ;

Les légumes et les champignons comprennent le chrysanthème, la laitue, les germes de soja, le céleri, le colza, le brocoli, le chou-fleur, les champignons shiitake, les champignons de fruits de mer et les pleurotes royaux ;

Les choix de protéines comprennent la poitrine de poulet, le bœuf, l’agneau, les crevettes, le poisson, etc.

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Dîner : Selon les « Directives diététiques pour les résidents chinois », l'apport recommandé en sel est de 5 grammes et en huile de cuisson de 25 à 30 grammes.

L’ajout d’aliments de base grossièrement transformés au dîner et l’augmentation appropriée de la consommation de céréales secondaires équivalent à une supplémentation gratuite en minéraux et oligo-éléments . De plus, les céréales grossières sont plus nourrissantes que les céréales fines. Vous pouvez les accompagner de deux ou trois crevettes, de champignons enoki, de noix et de céleri.

Bien sûr, pour obtenir de bons effets de réduction des graisses et un rebond lent, les repas réduisant les graisses ne sont pas la seule voie vers le succès. Certaines « opérations auxiliaires » sont également nécessaires pour obtenir le double du résultat avec la moitié de l’effort.

1. Buvez de l'eau de manière scientifique

Il est recommandé que dans les climats doux, les hommes adultes qui pratiquent une activité physique légère boivent 1700 ml d'eau par jour et les femmes 1500 ml d'eau. S’il fait chaud ou si vous faites plus d’exercice, vous devez également augmenter votre consommation d’eau en conséquence.

2. Combinez avec de l'exercice

Associé à un entraînement aérobique et musculaire, de nombreuses personnes qui souhaitent perdre du poids commencent à faire des exercices aérobiques de manière folle dès qu'elles pensent à perdre du poids. En même temps, si l’écart énergétique est trop important, la peau se relâchera et l’entraînement en force rendra le corps plus ferme.

3. Couchez-vous tôt et restez de bonne humeur

Le cortisol est une hormone du stress. Sa fonction est d’ordonner au corps de décomposer le glycogène, les protéines et les graisses. Cela peut également rendre les gens fatigués et augmenter leur appétit.

Lorsque nous sommes de mauvaise humeur, soumis à beaucoup de stress ou manquant de sommeil, le cortisol se précipite et cesse de décomposer les graisses, mais décompose plutôt les protéines de notre corps, qui sont les muscles. C’est pourquoi nous mangeons trop le soir, ce qui nous conduit à un état où nous mangeons moins et faisons plus d’exercice, mais notre poids reste inchangé.

En général, si vous tombez dans l’incompréhension des repas réduisant les graisses et avez une mauvaise conception de la perte de poids, les repas réduisant les graisses n’atteindront pas l’objectif de réduction des graisses . Faites attention au tour de taille, au poids et au pourcentage de graisse corporelle, ne suivez pas de régime aveuglément ou ne mangez pas trop pendant une courte période, trouvez un état confortable pour la perte de graisse et ne soyez pas une fausse personne autodisciplinée, afin d'atteindre l'objectif d'une perte de graisse heureuse et ainsi obtenir peu ou pas de rebond après la perte de graisse.

Références :

[1] Six « aliments pour perdre du poids » qui vous font grossir à mesure que vous en mangez Chen Lijuan Health Times [J] 1er septembre 2022, page 012 Scientific Diet

[2] Une brève discussion sur les stratégies et méthodes de contrôle du régime alimentaire pendant la perte de graisse, Li Yu Sports World (Academic) [J] Numéro 7 (Numéro 781) Juillet 2018

[3] Une étude sur l'effet du jeûne intermittent sur la perte de graisse Xu Boqi, Zhang Yimin, École supérieure de l'Université des sports de Pékin [J] La 15e Conférence nationale sur les sciences de la nutrition de la Société chinoise de nutrition

[4] Manger des aliments de base vous aide réellement à perdre du poids [J] Actualités sur la santé contemporaine

Auteur : Xu Lang Créateur de vulgarisation scientifique

Réviseur : Zhang Na, chercheur associé, directeur de thèse, École de santé publique de l'Université de Pékin