« Plus de la moitié des cancers du tube digestif en Chine sont causés par l'alimentation ! » Ces habitudes alimentaires devraient être évitées

Les Chinois sont célèbres dans le monde entier pour leur amour de la nourriture. Avec le développement rapide de la société, l’alimentation est devenue de plus en plus diversifiée. En raison des habitudes alimentaires particulières de la Chine, notre pays est devenu un « pays avec la plus forte incidence de cancer gastro-intestinal » à juste titre. Pourquoi la situation du cancer gastro-intestinal dans notre pays est-elle si grave ? Nous nous sommes réunis pour discuter.

01Plus de la moitié des cancers du tube digestif en Chine sont causés par une alimentation excessive

**Le cancer du tube digestif désigne principalement le cancer de l’estomac, le cancer de l’œsophage et le cancer de l’intestin. **Selon les données du Centre national du cancer, ces trois principaux cancers représentent 43,3 % de l’incidence totale du cancer dans mon pays, soit près de la moitié. De plus, les taux d’incidence de divers cancers du tube digestif sont parmi les « meilleurs au monde », le cancer gastrique, le cancer de l’œsophage et le cancer du foie se classant au premier rang mondial, et le cancer colorectal au deuxième rang mondial. **Une étude publiée par l'Université de Harvard dans la revue de référence « Gastroenterology » a analysé 20 ans de données de l'Enquête sur la santé et la nutrition en Chine (CHNS). Les résultats ont montré que le cancer gastrique chez les Chinois est fortement corrélé à une consommation élevée de sodium, le cancer colorectal est lié à une consommation élevée de viande rouge, le cancer de l'œsophage est lié au tabagisme et le facteur le plus important du cancer du foie est l'obésité. **On peut dire qu'ils sont tous étroitement liés à « manger ». « Le cancer vient de la bouche » n’est plus une phrase effrayante, cela arrive à d’innombrables personnes.

02Ces 4 habitudes alimentaires sont à l'origine des problèmes

L’apparition du cancer gastro-intestinal est étroitement liée au régime alimentaire, et les habitudes alimentaires des Chinois sont le principal facteur pour lequel le cancer gastro-intestinal préfère les Chinois.

1. J'adore manger des aliments marinés

Les gens de mon pays aiment manger des aliments marinés riches en sel comme les cornichons, le bacon et diverses sauces. La pression osmotique élevée du sel peut irriter la muqueuse gastrique. Si cela continue pendant une longue période, cela provoquera une congestion, un œdème, une érosion, des ulcères et d’autres lésions de la muqueuse gastrique. De plus, le nitrite contenu dans les aliments marinés est hautement cancérigène.

2. J'adore les fondues chinoises et les barbecues

Les Chinois aiment toujours « manger pendant que c'est chaud », en particulier la fondue chinoise. Cependant , les aliments trop chauds peuvent facilement endommager la muqueuse œsophagienne et la muqueuse gastrique, provoquant un cercle vicieux de « dommages-prolifération-réparation » dans la muqueuse, déclenchant une inflammation chronique et augmentant le risque de cancer. En ce qui concerne le barbecue, les aliments grillés à haute température sont susceptibles de produire des substances cancérigènes telles que le benzopyrène et les nitrosamines.

3. Aime boire

**L'alcool dissout le mucus et le biofilm, ce qui amincit la couche de mucus gastrique et affaiblit la barrière protectrice de la muqueuse gastrique, **conduisant ainsi à des maladies gastriques apparentées telles que l'érosion de la muqueuse gastrique ou l'ulcère gastrique. De plus, les défauts du gène de l’acétaldéhyde déshydrogénase sont plus fréquents chez les Asiatiques de l’Est, ce qui signifie qu’ils ont une capacité moindre à métaboliser l’alcool, de sorte que la consommation d’alcool est plus susceptible de provoquer un cancer.

4. Culture culinaire partagée

Helicobacter pylori vit sur la muqueuse gastrique. La grande quantité de toxines et de facteurs inflammatoires qu’il libère peut provoquer des lésions et une inflammation de la muqueuse gastrique. C’est le principal facteur de maladies telles que la gastrite chronique, l’ulcère gastroduodénal et le cancer gastrique. En raison de la culture chinoise des repas en commun, le contact avec la salive devient un excellent moyen de propagation de l'Helicobacter pylori, avec un taux d'infection pouvant atteindre 56 %.

03Réparer la muqueuse gastrique à temps pour empêcher le cancer de prendre le dessus

En fait, la base pathogénique la plus courante des maladies gastro-intestinales est une lésion de la muqueuse gastrique. **Les symptômes courants au stade précoce sont principalement des douleurs à l’estomac, de l’acidité gastrique et des ballonnements, mais de nombreuses personnes n’y prêtent souvent pas attention à ce stade.

À mesure que les dommages deviennent de plus en plus graves, les cellules de la muqueuse gastrique seront endommagées, réparées et divisées à plusieurs reprises, et l'estomac aura progressivement une réaction plus forte, et une gastrite chronique, un ulcère duodénal et un ulcère gastrique s'ensuivront. De plus, la raison pour laquelle de nombreux patients souffrent de problèmes d’estomac récurrents est que la barrière muqueuse gastrique n’a pas été réparée et reconstruite. Si cela continue pendant une longue période, cela peut même évoluer en cancer gastrique.

**Les maladies gastro-intestinales nécessitent « trois parties de traitement et sept parties de soins ». **Le maintien de la muqueuse gastrique est un processus long. En plus du traitement médicamenteux, il est plus important d’améliorer les mauvaises habitudes alimentaires et de persister à nourrir et à protéger l’estomac pendant longtemps.