Compote de colza aux vermicelles

Il existe un plat célèbre dans le nord-est de la Chine appelé « ragoût de porc aux vermicelles ». Il est très connu et maintenant les gens de tout le pays le préparent eux-mêmes. Bien qu'il n'ait pas le goût authentique du nord-est, il est très délicieux et populaire. Beaucoup de gens considèrent le ragoût de porc aux vermicelles comme un plat fait maison. On ajoute généralement des légumes au porc mijoté avec des vermicelles, comme du chou et du colza, etc. Cet article présente la méthode de cuisson du colza avec des vermicelles. Voyons cela de plus près.

Matériel

Porc, vermicelles de haricots mungo, colza

pratique

1. Faites chauffer la poêle avec de l’huile froide, ajoutez quelques grains de poivre et des oignons verts et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

2. Ajoutez les tranches de porc, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites et servez.

3. Ajoutez la quantité appropriée d'huile, faites chauffer, ajoutez les graines de colza, faites revenir plusieurs fois, ajoutez la viande, ajoutez la sauce soja et le sel et continuez à faire revenir.

4. Une fois le colza cuit, ajoutez les vermicelles ramollis. Si vous souhaitez plus de soupe, ajoutez un peu d'eau.

5. Laissez mijoter un moment et réduisez la soupe si nécessaire.

Convient aux personnes

Il peut être consommé par la plupart des gens et est particulièrement adapté aux patients souffrant d'ulcères buccaux, de commissures des lèvres blanches, de saignements des gencives, de dents qui bougent, de douleurs abdominales dues à la congestion et de cancer. Cependant, les patients atteints de maladies chroniques telles que l'acné, les femmes en début de grossesse, les patients souffrant de maladies oculaires, de rougeole à un stade avancé, de gale et d'odeurs corporelles devraient en manger moins.

Précautions

1. Il existe de nombreuses façons de manger du colza : il peut être frit, rôti, sauté et braisé. Le cœur de colza peut être utilisé comme ingrédient, comme « colza aux champignons », « cœur de colza braisé », « colza aux crevettes séchées », etc.

2. Lorsque vous mangez du colza, il faut le faire cuire et le couper immédiatement, puis le faire revenir à feu vif. Cela lui permettra de rester frais et croustillant tout en préservant ses nutriments.

3. Ne mangez pas les restes de colza cuits après les avoir laissés reposer toute la nuit. Ils sont froids par nature et peuvent facilement endommager la rate et l'estomac. Il faut les réchauffer pour atténuer leur nature froide. Pour éviter le dépôt de nitrites, qui peuvent facilement provoquer le cancer.

effet

Réduire les lipides sanguins : le colza est un légume pauvre en graisses et contient des fibres alimentaires, qui peuvent se combiner aux sels biliaires, au cholestérol et aux triglycérides présents dans les aliments et les excréter dans les selles, réduisant ainsi l'absorption des lipides. Par conséquent, il peut être utilisé pour réduire les lipides sanguins. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le colza favorise la circulation sanguine, élimine la stagnation sanguine, disperse le sang et réduit les gonflements. Il peut être utilisé pour soulager les douleurs abdominales causées par la stagnation sanguine chez les femmes enceintes après l'accouchement, ainsi que pour traiter l'anthrax et l'érysipèle.

Détoxification et réduction des gonflements : Les hormones végétales contenues dans le colza peuvent augmenter la formation d'enzymes et avoir un effet d'adsorption et de rejet sur les substances cancérigènes qui pénètrent dans le corps humain, elles ont donc des fonctions anticancéreuses. De plus, il peut favoriser la circulation sanguine, améliorer le mécanisme de détoxification du foie et a un effet thérapeutique sur les plaies cutanées et la mammite.

Détend les intestins et favorise les mouvements intestinaux : Le colza contient une grande quantité de cellulose végétale, qui peut favoriser le péristaltisme intestinal, augmenter le volume des selles et raccourcir le temps pendant lequel les selles restent dans la cavité intestinale, traitant ainsi diverses constipations et prévenant les tumeurs intestinales. Il est principalement utilisé pour traiter l'érysipèle errant, la furonculose des mains et des pieds, la mammite, la constipation habituelle, la carence en calcium chez les personnes âgées et d'autres maladies.

Beauté et santé : La vitamine C et le carotène contenus dans le colza sont des nutriments importants pour maintenir la croissance des muqueuses et des tissus épithéliaux humains. Une consommation régulière a un effet beauté. La teneur en calcium du colza est la plus élevée parmi les légumes à feuilles vertes. Un adulte qui mange 500 grammes de colza par jour peut couvrir ses besoins physiologiques en calcium, fer, vitamines A et C. De plus, le colza contribue également à renforcer l’immunité de l’organisme.

Effets du nectar : le miel de colza a pour effet d'évacuer la chaleur et d'humidifier la sécheresse, de dilater les vaisseaux sanguins, de favoriser la circulation sanguine et de briser le qi, de réduire les gonflements et de disperser les nodules, d'harmoniser le sang et de nourrir le corps. Il est souvent utilisé pour les patients souffrant de maladies du foie et de la vésicule biliaire, de la rate et de l'estomac faibles, et pour traiter les plaies et les furoncles.