Essayez de manger moins ou pas d’œufs

Les œufs ne sont pas seulement bon marché, mais aussi nutritifs et adaptés aux personnes de tous âges. Ils constituent une part importante du panier de légumes des résidents. Bien que les œufs soient bons, il y a des choses à noter lorsque vous les mangez. Il est recommandé de manger moins ou pas d’œufs de ces types.

Environ 10 % des œufs à la coque contiennent des bactéries pathogènes et des moisissures. S’ils ne sont pas complètement cuits, les bactéries ne peuvent pas être complètement tuées et il existe un risque d’intoxication alimentaire après consommation.

Les œufs de peau de tigre sont des œufs frits à haute température. Ce type d’œuf est susceptible de produire certaines substances cancérigènes au cours du processus de production. Une consommation à long terme peut constituer une menace pour la santé. Les aliments frits sont riches en calories et peuvent facilement provoquer l’obésité.

Œufs à jaune lâche. Certains œufs à jaune lâche peuvent être causés par la rupture de la membrane du jaune due à de violentes vibrations pendant le transport. Ce type d’œuf n’aura pas d’odeur particulière et pourra être consommé normalement. Cependant, certains œufs dont le jaune est lâche sont dus à une invasion bactérienne due à un stockage à long terme. Ces œufs auront une odeur perceptible et doivent être jetés rapidement.

Les œufs pourris sont des œufs dont la coquille est gris foncé ou fissurée, et dont l'intérieur est gris-vert ou jaune foncé et a une odeur distincte. Ils doivent être jetés rapidement.

Beaucoup de gens pensent que les œufs crus ont une valeur nutritionnelle élevée. En fait, leur valeur nutritionnelle est encore plus faible que celle des œufs ordinaires et ils peuvent également présenter des risques pour la sécurité. Certains endroits qui produisent des œufs crus ne peuvent pas garantir l’hygiène et la propreté de l’environnement, et il existe un risque d’infection par la salmonelle. Si vous souhaitez manger des œufs crus, vous devez les acheter dans des endroits officiels.

Oeufs moisis. Lorsque les œufs sont exposés à la pluie, à l'humidité, etc., le film protecteur à la surface de la coquille d'œuf est emporté, ce qui entraîne une invasion bactérienne. Une fois que des taches de moisissure ou des taches noires sont trouvées sur les œufs, il est recommandé de les jeter directement.