Comment tuer un serpent à tête de serpent vivant

Certaines personnes aiment manger du poisson noir, un poisson d'eau douce relativement féroce. Il est plus facile et plus pratique à manger car il contient plus de viande et moins d'arêtes. Mais comment tuer un poisson tête de serpent vivant ? La méthode pour tuer un poisson noir vivant est la même que pour tuer un poisson ordinaire. Tout d'abord, frappez la tête du poisson avec un bâton pour le rendre inconscient, puis grattez les écailles. Après avoir retiré les écailles, nettoyez les organes internes puis coupez-les en morceaux pour les faire frire ou mijoter. C'est un bon choix de l'utiliser pour mijoter du tofu.

Comment tuer le poisson à tête de serpent

Quand il s'agit de tuer des poissons, les petites filles ont toujours du mal à le faire, surtout pour les poissons extrêmement féroces comme le poisson-serpent. Même si elles le posent sur la planche à découper, elles ne savent toujours pas par où commencer. Alors, comment tuer un poisson-serpent ? Il vous suffit de maîtriser les 6 étapes suivantes !

Tout d'abord, lavez le corps du poisson, placez le poisson propre sur la planche à découper, tenez le corps du poisson avec votre main gauche et utilisez un rouleau à pâtisserie ou le dos d'un couteau avec votre main droite pour frapper le haut de la tête du poisson plusieurs fois pour rendre le poisson inconscient et réduire sa lutte. Le but principal est de l'empêcher de sauter partout lors de sa manipulation, ce qui facilite sa dissection (un peu cruel, mais pour le bien d'une nourriture délicieuse, ça vaut le coup !).

Ensuite, placez le poisson dans l'évier et grattez les écailles. En général, vous pouvez utiliser une lame ou vos ongles pour décoller les écailles couche par couche, puis rincer à l'eau claire.

Troisièmement, soulevez l'opercule du poisson avec votre main gauche et retirez les branchies. N'oubliez pas de les retirer proprement sans laisser de traces de branchies rouges, puis rincez-les à l'eau.

Quatrièmement, continuez à tenir le poisson sur la planche à découper avec votre main gauche et utilisez un couteau ou des ciseaux dans votre main droite pour gratter le ventre du poisson, en commençant par le cloaque et en allant jusqu'en dessous de l'opercule. Il est préférable de couper en ligne droite jusqu'à ce que le poisson entier puisse être déchiqueté.

Cinquièmement, déterrez les organes internes du poisson, en veillant à déterrer le cœur et l'œsophage du poisson au-dessus du diaphragme près de la tête du poisson. De cette façon, tout le poisson est de la viande.

Sixièmement, utilisez de l'eau propre pour nettoyer la saleté sur la surface du corps du poisson et dans sa cavité abdominale. La membrane noire du ventre du poisson doit également être soigneusement nettoyée. Lavez et disposez sur une assiette.

Comment nettoyer le poisson noir

Le poisson noir acheté au marché a généralement une odeur terreuse et doit être nettoyé avant d'être cuit. Alors, comment nettoyer le poisson noir ? Cela peut laisser les mères perplexes quant à la manière de commencer. Ne vous inquiétez pas, apprenons à nettoyer le poisson noir.

1. Frottez la farine sur le poisson pour éliminer le mucus, puis lavez-le à l'eau claire.

2. Saupoudrez uniformément une demi-cuillère à soupe à une cuillère à soupe de gros sel sur le poisson, frottez-le vigoureusement, puis saupoudrez une quantité appropriée de fécule de maïs.

Retirez la bave du poisson, essuyez-le, puis rincez-le à l'eau.

3. Ébouillanter avec de l'eau bouillante avant de laver.

4. Versez un peu d'huile de salade sur vos mains et frottez-la uniformément sur le poisson, en veillant à frotter l'intérieur et l'extérieur, en particulier les branchies de la tête, afin qu'il soit facile de le laver plus tard.