« Sugar Man Carbon Case », un examen plus approfondi des glucides

Comme nous le savons tous, la thérapie diététique est l’une des méthodes nécessaires pour traiter le diabète, et le traitement du diabète sans contrôle diététique est inefficace.

Les patients diabétiques doivent contrôler leur alimentation tout au long de leur vie. Un contrôle alimentaire raisonnable est la méthode de traitement la plus fondamentale et la plus importante.

Les glucides sont la principale source d’énergie du corps humain. Chaque gramme de glucides peut produire 4 kcal d’énergie thermique dans le corps humain. Les glucides peuvent libérer de l’énergie relativement rapidement, en particulier le glucose, qui peut être rapidement oxydé pour fournir de l’énergie afin de répondre aux besoins du corps. Les produits finaux de l’oxydation sont le dioxyde de carbone et l’eau.

Les fonctions spécifiques des glucides sont les suivantes :

Fournit de la chaleur

L’énergie nécessaire au cerveau, au système nerveux et aux globules rouges est principalement fournie par le métabolisme du glucose.

Protéger les protéines des tissus corporels

Pour que le cerveau et le système nerveux obtiennent suffisamment de glucose, une certaine concentration de sucre dans le sang doit être maintenue. La valeur normale est d’environ 70 à 150 mg de glucose pour 100 ml de plasma. Lorsque la glycémie est basse, s’il n’y a pas de stockage de glucides dans le corps, le métabolisme des protéines tissulaires sera décomposé et converti en glucose pour maintenir la glycémie et le fonctionnement des organes importants. Un apport adéquat en glucides peut protéger les protéines tissulaires contre la dégradation et la consommation.

Éviter l'acidocétose

Lorsque le glucose est insuffisant dans le corps, de nombreuses cellules utilisent les acides gras comme principale source d’énergie. L'oxydation incomplète des acides gras peut produire une grande quantité de corps cétoniques, et l'accumulation d'une grande quantité de corps cétoniques a des effets néfastes sur le corps. Afin d’utiliser pleinement les acides gras, vous devez consommer au moins 150 grammes de glucides par jour.

Synthèse du stockage du glycogène

Le corps utilise le glucose pour produire du glycogène, qui est stocké dans le foie et les muscles. Le glycogène présent dans le foie contribue à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables. Le glycogène présent dans les muscles est principalement utilisé pour l’activité musculaire.

Les fibres alimentaires ont des bienfaits pour la santé

La cellulose, un polysaccharide présent dans les glucides qui ne peut être ni digéré ni absorbé, peut prévenir ou traiter les symptômes du tube digestif tels que la constipation et la diverticulose, et est bénéfique pour la santé du tube digestif. Régule l'absorption des graisses et des glucides, aide à contrôler la glycémie et abaisse le taux de cholestérol sanguin.

Autres effets physiologiques et biochimiques

Il constitue le système de détoxification du foie, les composants du tissu conjonctif, le matériel génétique ADN, les composants de l'ARN et le lactose aident à l'absorption du calcium, etc.

Les glucides sont donc essentiels dans l’alimentation des « diabétiques ». Chaque patient doit manger suffisamment de nourriture sous la direction d'un nutritionniste ou d'un endocrinologue, manger sainement et contrôler scientifiquement son taux de sucre.

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