La différence entre le beurre salé et le beurre léger

Le beurre est un aliment très courant dans la vie et est bénéfique pour la santé des gens. De plus, il a de nombreuses utilisations. On l'utilise pour frire des steaks dans les restaurants occidentaux ou pour tartiner du pain dans la vie quotidienne. Quiconque a quelques connaissances sur le beurre sait qu’il existe de nombreux types de beurre, les plus courants étant le beurre salé et le jaune d’œuf. À l’exception de ceux qui connaissent très bien Huang, peu de gens l’analysent et découvrent quelle est la différence entre les deux. Alors, quelle est la différence entre le beurre salé et le beurre de jaune d’œuf ?

1. La différence entre le beurre salé et le beurre non salé

La différence entre le beurre salé et le beurre non salé est que le beurre salé contient environ 1,5 % de sel, avec une teneur en matière grasse du lait proportionnellement plus faible, tandis que la teneur en eau est fondamentalement la même. L’utilisation majoritairement de beurre non salé pour les biscuits permet de contrôler plus facilement la teneur en sel des produits de boulangerie. Le beurre non salé est principalement utilisé comme matière première, tandis que le beurre salé est principalement utilisé comme assaisonnement.

Le beurre salé est principalement utilisé pour tartiner directement sur du pain et utilisé comme ingrédient fini. Il est recommandé d'utiliser du beurre non salé comme matière première pour les biscuits et les gâteaux. Cependant, comme le beurre salé a une très faible teneur en sel, utiliser du beurre salé au lieu du beurre non salé pour faire des biscuits ou quelque chose du genre ne fera pas une grande différence de goût.

2. Comment choisir du beurre salé ou non salé

Quand vous utilisez du beurre salé comme condiment - Parfois, il est étrange de vouloir mettre des sauces sur tout ce que vous mangez, comme du ketchup ou de la moutarde, et il en va de même pour le beurre salé. Par exemple, vous aimez tartiner du beurre salé sur du pain chaud, des muffins ou du maïs grillé. C'est vraiment délicieux et vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel supplémentaire.

3. Tabous sur la consommation de beurre

1. Le beurre a une teneur élevée en matières grasses, alors n'en consommez pas en excès.

2. Les femmes enceintes, les personnes obèses, les diabétiques, etc. ne doivent pas en manger.

3. Les hommes ne doivent pas trop manger, car une consommation excessive peut entraîner une hypertrophie de la prostate.

4. Le beurre contient une grande quantité d'acides gras saturés (mauvaises graisses) et de cholestérol, mais des niveaux relativement faibles de calcium et de protéines. Sa valeur nutritionnelle est inférieure à celle du lait entier et de la crème. Par conséquent, les personnes qui souhaitent perdre du poids et doivent contrôler leur consommation de graisses devraient manger moins.